2019年09月19日，天津市市場(chǎng)監督管理委員會(huì )發(fā)布關(guān)于8批次食品不合格情況的通告(2019年第37號)。

天津華潤萬(wàn)家生活超市有限公司衛國道分公司銷(xiāo)售的，標稱(chēng)天津市美佳利食品科技有限公司生產(chǎn)的真戀木糖醇酥性雜糧餅干，過(guò)氧化值檢驗結果為0.46g/100g，標準值為≤0.25g/100g。

天津利顏商貿有限公司馬家崖分公司銷(xiāo)售的英財龍獅餅干（普通韌性餅干），過(guò)氧化值檢驗結果為0.37g/100g，標準值為≤0.25g/100g。

過(guò)氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標。是1千克樣品中的活性氧含量，以過(guò)氧化物的毫摩爾數表示。用于說(shuō)明樣品是否因已被氧化而變質(zhì)。以油脂、脂肪為原料而制作的食品，通過(guò)檢測其過(guò)氧化值來(lái)判斷其質(zhì)量和變質(zhì)程度。過(guò)氧化值是衡量油脂酸敗程度，一般來(lái)說(shuō)過(guò)氧化值越高其酸敗就越厲害。

天津勸寶超市有限責任公司苑南路店銷(xiāo)售的華喜濃香型（白酒），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）檢出值為0.000516g/kg，標準規定為不得使用。

甜蜜素（環(huán)己基氨基磺酸鈉）是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30—40倍。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定在白酒的生產(chǎn)加工中不得使用甜蜜素。長(cháng)期過(guò)量食用甜蜜素超標的食品，可能會(huì )對人體健康造成一定影響。

天津市河東區麗景秋食品便利店銷(xiāo)售的，標稱(chēng)天津市御祥記調味食品有限公司生產(chǎn)的鮮紅辣椒醬，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)檢驗結果1.24g/kg，標準值為≤1.0g/kg,防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和檢驗結果為1.71，標準值為≤1。

天津市河北區悅仁美百貨超市銷(xiāo)售的，標稱(chēng)天津市御祥記調味食品有限公司生產(chǎn)的中英鮮紅辣椒醬，防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和檢驗結果為1.15，標準值為≤1。

苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見(jiàn)的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在腌漬蔬菜中最大使用量為1.0g/kg，其他蔬菜制品中不得使用苯甲酸及其鈉鹽。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無(wú)毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會(huì )蓄積。但若長(cháng)期過(guò)量食入苯甲酸超標的食品可能會(huì )對肝臟功能產(chǎn)生一定影響。

防腐劑是以保持食品原有品質(zhì)和營(yíng)養價(jià)值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的生長(cháng)繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)從而延長(cháng)保質(zhì)期。按照標準規定的范圍和使用量使用是安全可靠的。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中不僅規定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類(lèi)、使用量或殘留量，而且規定了同一功能的食品添加劑（相同色澤著(zhù)色劑、防腐劑、抗氧化劑）在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過(guò)1。防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標，反映出企業(yè)可能忽視了混合使用防腐劑時(shí)對其使用量的控制。我國允許使用的食品防腐劑為低毒、安全性較高的品種，但長(cháng)期過(guò)量攝入可能會(huì )對人體健康造成一定的損害。