近日，市場(chǎng)監管總局發(fā)布了《關(guān)于4批次食品不合格情況的通告〔2019年 第35號〕》，組織抽檢食用農產(chǎn)品、水果制品、特殊膳食食品、保健食品等4大類(lèi)食品269批次樣品，發(fā)現4批次樣品不合格，檢出農藥殘留、食品添加劑超限量使用、營(yíng)養指標不達標等問(wèn)題。 

江西省上饒市鄱陽(yáng)縣鄱陽(yáng)鎮風(fēng)雨山農貿市場(chǎng)內（蔬菜攤3號）（經(jīng)營(yíng)者：江新英）銷(xiāo)售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規定，檢出值為0.9mg/kg，標準值為≤0.mg/kg。

腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療的雙重作用，主要用于果樹(shù)、蔬菜作物的灰霉病、菌核病、褐腐病防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。韭菜中腐霉利超標原因，可能是種植戶(hù)未嚴格按照規定使用農藥所致。腐霉利對眼睛與皮膚有刺激作用，經(jīng)口毒性低。長(cháng)期食用腐霉利殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

淘寶網(wǎng)太會(huì )吃芒果干零食店（經(jīng)營(yíng)者為廣東省深圳市龍崗區泰匯吃零食店）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)店）銷(xiāo)售的、標稱(chēng)廣東省廣州市花都區新華太會(huì )吃零食店委托廣州鋒芒食品有限責任公司生產(chǎn)的糖姜片，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定，檢出值為1.78g/kg，標準值為≤0.35g/kg。

二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑）對食品有漂白、防腐和抗氧化作用，使用后均產(chǎn)生二氧化硫殘留。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，蜜餞涼果中二氧化硫殘留量不得超過(guò)0.35 g/kg。二氧化硫殘留量超標的原因，可能是蜜餞涼果加工過(guò)程中，為了改善產(chǎn)品色澤超量使用二氧化硫，也有可能是使用時(shí)不計量或計量不準確所致。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，一般不會(huì )對人體健康造成不良影響，但如果長(cháng)期過(guò)量攝入二氧化硫，可能會(huì )對健康不利。

廣東省深圳市君尚百貨有限公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)艾斯普瑞（廣州）食品有限公司經(jīng)銷(xiāo)的爺爺的農場(chǎng)嬰幼兒大米粉（原產(chǎn)國：葡萄牙），碘檢出值低于產(chǎn)品包裝標簽明示值的80%，檢出值為3.68μg/100kJ，標準值為1.4μg/100kJ-8.8μg/100kJ，產(chǎn)品包裝標簽明示值為7.9μg/100kJ。

碘是人體生命活動(dòng)中不可或缺的微量元素。《食品安全國家標準 嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品》（GB 10769—2010）中規定，嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品中碘的含量應在1.4 μg/100 kJ ~ 8.8 μg/100 kJ范圍內。且《食品安全國家標準 預包裝特殊膳食用食品標簽》（GB 13432—2013）中規定，營(yíng)養成分的實(shí)際含量不應低于產(chǎn)品標簽明示值的80%，并應符合相應產(chǎn)品標準的要求。特殊膳食食品中碘含量不達標的原因，可能是原輔料質(zhì)量控制不嚴，生產(chǎn)加工過(guò)程中攪拌不均勻，或企業(yè)未按產(chǎn)品標簽明示值的要求進(jìn)行添加等。碘攝入量過(guò)多或過(guò)少都會(huì )影響人體健康。

6月20日，另2批次爺爺的農場(chǎng)嬰幼兒輔食也因檢出值低于標簽明示值而被市場(chǎng)監管總局通報。標稱(chēng)艾斯普瑞（廣州）食品有限公司（總經(jīng)銷(xiāo)）進(jìn)口的“爺爺的農場(chǎng)”牌嬰幼兒多種谷物混合水果米粉（225g/盒，2018-6-21，原產(chǎn)國：葡萄牙），鈉檢出值為0.271mg/100KJ，是標簽明示值的45.2%，而國標規定不得低于產(chǎn)品包裝標簽明示值的80%。另一批次同樣標稱(chēng)艾斯普瑞（廣州）食品有限公司（總經(jīng)銷(xiāo)）進(jìn)口的“爺爺的農場(chǎng)”蘋(píng)果櫻桃香蕉泥（90g/袋，2018-10-1，原產(chǎn)國：法國），總鈉檢出值為1.31mg/100g，僅是產(chǎn)品標簽明示值的10.9%，而國標同樣規定不得低于產(chǎn)品包裝標簽明示值的80%。

北京百姓陽(yáng)光大藥房有限公司方莊店銷(xiāo)售的、標稱(chēng)廣東省廣州市康力士保健品有限公司代理的、美國鷹王保健制藥公司生產(chǎn)的康力士?維生素D鈣軟膠囊（原產(chǎn)國：美國），鈣（以Ca計）不符合產(chǎn)品執行標準規定，檢出值為29.0g/100g，標準值為24.8-26.1 g/100g。

鈣是構成人體骨骼和牙齒的主要成分，維持人體所有細胞的正常生理狀態(tài)，都要依賴(lài)鈣的存在。本次抽檢的不合格產(chǎn)品為“康力士?維生素D鈣軟膠囊”, 檢驗項目鈣是按照《美國鷹王保健制藥公司企業(yè)標準中規定的限量值24.8～26.1 g/100g（Q/GJTHS 001—2016）》進(jìn)行判定的。鈣含量超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)對原料質(zhì)量把關(guān)不嚴，使用了鈣含量超標的原料，或未按照配方標準投料生產(chǎn)等。

5月24日，康力士另一款補鈣保健品也因鈣含量超標被市場(chǎng)監管總局通報。標稱(chēng)廣州市康力士保健品有限公司代理、美國鷹王保健制藥公司生產(chǎn)的康力士康鷹牌液體鈣軟膠囊（原產(chǎn)國：美國），鈣（以Ca計）不符合產(chǎn)品執行標準規定，檢出值為28.1g/100g，標準值為24.8～26.1g/100g。