有媒體援引新京報報道稱(chēng)，2017年陽(yáng)澄湖大閘蟹真實(shí)產(chǎn)量為1600噸左右，市值約3億元，但當年總營(yíng)銷(xiāo)額卻達到300億元，由此推斷市場(chǎng)上99%的陽(yáng)澄湖大閘蟹都是冒牌貨。而有關(guān)方面發(fā)放的“防偽蟹扣”，不僅沒(méi)有有效杜絕假貨，反而成為假螃蟹的護身符。戴上之后，假螃蟹搖身一變成為了“正宗”的陽(yáng)澄湖大閘蟹。

對陽(yáng)澄湖大閘蟹假貨橫行的問(wèn)題，中央電視臺《焦點(diǎn)訪(fǎng)談》曾專(zhuān)門(mén)有過(guò)曝光，并把關(guān)注焦點(diǎn)放在“洗澡蟹”、“過(guò)水蟹”身上。而市場(chǎng)上銷(xiāo)售的陽(yáng)澄湖大閘蟹，又何止只是“洗澡蟹”、“過(guò)水蟹”那么簡(jiǎn)單，更多的假貨，甚至連澡也沒(méi)有洗過(guò)、水也沒(méi)有過(guò)過(guò)，而是直接套上了“防偽蟹扣”戒指，堂而皇之地以陽(yáng)澄湖大閘蟹的價(jià)格走上消費者的餐桌。

客觀(guān)地講，有些地方養殖的螃蟹，質(zhì)量、品質(zhì)、口味等并不比陽(yáng)澄湖大閘蟹差，甚至有可能高出陽(yáng)澄湖大閘蟹。但是，由于品牌問(wèn)題，這些蟹難以賣(mài)出更高的價(jià)格。因此，在利益驅動(dòng)下，放棄了自身的品牌培育，失去了打造品牌的機會(huì )，反而成就了陽(yáng)澄湖品牌。一旦發(fā)現造假，還將面臨嚴厲處罰。這種行為，顯然是得不償失的。

陽(yáng)澄湖大閘蟹所以“吃香”，“吃”的就是市場(chǎng)緊俏、供不應求。如果供求平衡，陽(yáng)澄湖大閘蟹的價(jià)格也不會(huì )遠高于其他螃蟹，特別是質(zhì)量、品質(zhì)與其相近的產(chǎn)品。正是這種價(jià)格上的巨大差異，才造就了陽(yáng)澄湖大閘蟹的假貨橫行。而“防偽蟹扣”作為一種防偽措施和手段，原本是用于防范假貨、確保消費者利益的，結果，反而成為了假蟹的護身符，不僅蟹主主動(dòng)將其有償轉讓?zhuān)沂袌?chǎng)上的假扣也是有求必應。如此一來(lái)，“防偽蟹扣”的防偽作用也就基本失去。

實(shí)際上，陽(yáng)澄湖大閘蟹已經(jīng)陷入與茅臺酒相似的供應困境。所不同的是，茅臺酒面對的是“空瓶效應”，一個(gè)茅臺酒空瓶的價(jià)格可能比一般的酒價(jià)格還高，能夠仿造出茅臺酒瓶子的造假者效益極好。陽(yáng)澄湖大閘蟹面對的只是“戒指效應”，一只“防偽蟹扣”就能使普通的螃蟹賣(mài)出陽(yáng)澄湖大閘蟹的價(jià)格。這么巨大的利益誘惑，又怎能不令造假者心動(dòng)呢？又怎能不讓外地的螃蟹紛紛“爬行”到陽(yáng)澄湖去洗澡、過(guò)水，然后戴上陽(yáng)澄湖大閘蟹的面具上市呢？

陽(yáng)澄湖大閘蟹假貨橫行，也離不開(kāi)消費者的助力。很多人只強調“名”、不關(guān)注“實(shí)”，尤其是將陽(yáng)澄湖大閘蟹作為禮物的人，只要看到蟹身上有個(gè)“防偽蟹扣”，不管是真蟹還是假蟹，也不管質(zhì)量如何，都心安理得地將之當成真正的陽(yáng)澄湖大閘蟹。這也為陽(yáng)澄湖大閘蟹假貨橫行提供了更多的機會(huì )與空間。

陽(yáng)澄湖大閘蟹假貨橫行，不是單方面的原因造成的，與供給端與消費端的雙重失控密不可分。一方面，供給端無(wú)心打假和保護品牌；另一方面，消費端有心買(mǎi)假和享受扣子。再加上食用者難以分辨真假，都為陽(yáng)澄湖大閘蟹造假者提供了空間。

因此，要想解決陽(yáng)澄湖大閘蟹的假貨問(wèn)題，僅僅依靠“防偽蟹扣”是遠遠不夠的。實(shí)踐也證明，一只“防偽蟹扣”不足以“扣”出陽(yáng)澄湖大閘蟹的真假。尤其是當消費者對螃蟹的質(zhì)量和品質(zhì)不感興趣、只關(guān)注是否有“防偽蟹扣”時(shí)，打假的難度也會(huì )更大。當地的養殖者，利用養殖面積的大量減少和消費者對螃蟹質(zhì)量的不關(guān)注，“支持”假貨，把本應屬于自己的品牌“外套”賣(mài)給造假者，顯然比其他領(lǐng)域的打假難度更大。

要想從根本上解決陽(yáng)澄湖大閘蟹的假貨問(wèn)題，不使陽(yáng)澄湖大閘蟹這個(gè)品牌輕易倒掉，不僅需要從供應端入手，出臺更靠譜的防偽措施，還要從消費端發(fā)力，加強宣傳和引導，讓消費者明明白白地消費，清清楚楚地吃蟹。只有兩端共治，才能達到治標治本的效果，讓陽(yáng)澄湖真蟹能賣(mài)出好價(jià)錢(qián)，讓陽(yáng)澄湖假蟹不再橫行霸道。