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    廣東多批次堅果制品不合格,紅米酒檢出甜蜜素

    發(fā)布時(shí)間:2019-10-15 11:55:12 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:

    根據2019年國家和廣東省食品安全監督抽檢計劃,廣東省市場(chǎng)監督管理局組織抽檢糧食加工品、飲料、冷凍飲品等7類(lèi)食品773批次樣品,其中抽樣檢驗項目合格樣品760批次、不合格樣品13批次,檢出微生物、食品添加劑及其他指標等問(wèn)題。

    珠海市三灶得一商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)鶴山市正雄食品有限公司生產(chǎn)的咸干花生(甜酒味),過(guò)氧化值(以脂肪計)檢測值為0.68g/100g,標準規定為不大于0.50g/100g。

    廣州市番禺區石基明東副食店銷(xiāo)售的標稱(chēng)廣東和盛食品有限公司生產(chǎn)的魚(yú)皮花生,過(guò)氧化值(以脂肪計)檢測值為0.72g/100g,標準規定為不大于0.50g/100g。

    廣州市番禺區石基明東副食店銷(xiāo)售的標稱(chēng)中山市東升鎮天興食品廠(chǎng)生產(chǎn)的香酥瓜子仁,過(guò)氧化值(以脂肪計)檢測值為1.2g/100g,標準規定為不大于0.80g/100g。

    東莞市厚街誠源熟香副食店銷(xiāo)售的標稱(chēng)揭西縣泓潤食品廠(chǎng)生產(chǎn)的海苔花生,過(guò)氧化值(以脂肪計)檢測值為1.4g/100g,標準規定為不大于0.50g/100g。

    東莞市厚街誠源熟香副食店銷(xiāo)售的標稱(chēng)揭西縣泓潤食品廠(chǎng)生產(chǎn)的醬香花生,過(guò)氧化值(以脂肪計)檢測值為0.88g/100g,標準規定為不大于0.50g/100g。

    過(guò)氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標。《食品安全國家標準 堅果與籽類(lèi)食品》(GB 19300-2014)中對炒貨堅果類(lèi)的過(guò)氧化值有相關(guān)規定。過(guò)氧化值用于說(shuō)明樣品是否因已被氧化而變質(zhì)。那些以油脂、脂肪為原料而制作的食品,通過(guò)檢測其過(guò)氧化值來(lái)判斷其質(zhì)量和變質(zhì)程度。過(guò)氧化值反映了油脂酸敗的程度。

    廣州市番禺區石基明東副食店銷(xiāo)售的標稱(chēng)揭西縣旅揭食品有限公司生產(chǎn)的黃金豆(椒鹽味),酸價(jià)(以脂肪計)檢測值為9.4mg/g,標準規定為不大于3mg/g。

    酸價(jià)反映了油脂酸敗的程度。在一般情況下,酸價(jià)略有升高不會(huì )對人體的健康產(chǎn)生損害,但如發(fā)生嚴重的變質(zhì)時(shí),所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì )破壞脂溶性維生素,導致腸胃不適、腹瀉等。

    東莞市虎門(mén)胡勇日用品店銷(xiāo)售的標稱(chēng)吳川市振文強力酒廠(chǎng)生產(chǎn)的紅米酒,甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)檢測值為0.000145g/kg,標準規定為不得使用。

    《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,甜蜜素在酒類(lèi)中最大使用量為不得添加。長(cháng)期食用甜蜜素含量超標的食品,會(huì )對人體的肝臟和神經(jīng)系統造成一定危害。

    佛山市三水區白坭鎮惠又好百貨商場(chǎng)銷(xiāo)售的標稱(chēng)博羅縣長(cháng)寧超龍保健飲料廠(chǎng)生產(chǎn)的老廿四(桑葉竹葉固體飲料),菌落總數檢測值為5100;7800;5900;15000;15000CFU/g,標準規定為n=5,c=2,m=1000,M=50000CFU/g。

    中山市東升鎮眾萬(wàn)加百貨商場(chǎng)銷(xiāo)售的標稱(chēng)惠州市老友食品有限公司生產(chǎn)的嫩肉粉,菌落總數檢測值為2.4×104;1.8×104;3.0×104;1.5×104;1.8×104CFU/g,標準規定為n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g。

    中山市東升鎮新?tīng)柤寻儇浀赇N(xiāo)售的標稱(chēng)深圳市太港食品有限公司生產(chǎn)的食用木薯淀粉,菌落總數檢測值為①4.2×104;②2.1×104;③2.2×104;④3.3×104⑤3.2×104CFU/g,標準規定為n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g。

    菌落總數是用以判定食品被細菌污染的程度,反映食品的新鮮程度和衛生狀況的重要微生物指標之一。如果食品的菌落總數嚴重超標,說(shuō)明其產(chǎn)品的衛生狀況達不到基本的衛生要求,將會(huì )破壞食品的營(yíng)養成分,加速食品的腐敗變質(zhì),使食品失去食用價(jià)值。

    廣州市花都區新華東方商店銷(xiāo)售的標稱(chēng)廣州市花都美淇雪糕食品有限公司生產(chǎn)的麥香牛奶口味雪糕,大腸菌群檢測值為①10;②30;③20;④30;⑤20CFU/g,標準規定為n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g。

    廣州市花都區新華華拓商行銷(xiāo)售的標稱(chēng)佛山市南海歐雪冷凍食品有限公司生產(chǎn)的粒粒紅豆,大腸菌群①25;②30;③65;④10;⑤10 CFU/g,標準規定為n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g。

    廣州市花都區新華華拓商行銷(xiāo)售的標稱(chēng)佛山市南海歐雪冷凍食品有限公司生產(chǎn)的粒粒綠豆,大腸菌群①15;②30;③15;④<10;⑤<10 CFU/g,標準規定為n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g。

    大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群,提示被致病菌(如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。本次檢出大腸菌群不符合產(chǎn)品明示標準及質(zhì)量要求,未檢出致病菌,結合居民膳食結構、抽檢情況等因素綜合分析,健康風(fēng)險較低,但反映該食品衛生狀況不達標。

    責任編輯:陳思

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