2019年 10月14日，黑龍江省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于4批次食品不合格情況的通告（2019年第44期）。其中合格樣品207批次、不合格樣品4批次，不合格項目為微生物超標等問(wèn)題。

愛(ài)輝區綠沃野食品店銷(xiāo)售的標稱(chēng)黑龍江省北安農墾天運山產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的亞寒帶原生態(tài)蜂蜜（生產(chǎn)日期2018/8/7），嗜滲酵母計數不符合食品安全國家標準規定。

甘南縣甘哥特產(chǎn)商店銷(xiāo)售的標稱(chēng)甘南縣方正蜂業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的益母草蜂蜜（生產(chǎn)日期2018/1/31），嗜滲酵母計數不符合食品安全國家標準規定。

蜂蜜中嗜滲酵母對蜂蜜品質(zhì)影響較大，是導致蜂蜜發(fā)酵的重要原因。《 食品安全國家標準 蜂蜜》(GB 14963-2011)中規定，嗜滲酵母計數的含量應不超過(guò)200 CFU/g。在蜂蜜生產(chǎn)加工過(guò)程中，嗜滲酵母主要來(lái)源于蜜蜂采集蜂蜜過(guò)程和原蜜采集后加工生產(chǎn)過(guò)程。采集過(guò)程污染源自花粉、蜜蜂消化道、蜜蜂采集中遇到的空氣、灰塵以及花蜜中含有的包括嗜滲酵母在內的各種微生物，生產(chǎn)過(guò)程污染來(lái)源于操作人員、設備和容器等的污染。在蜂蜜水分含量較高且溫度適宜時(shí)嗜滲酵母可大量繁殖并發(fā)酵產(chǎn)生氣泡，影響蜂蜜的口味。

黑龍江凱瑪特超市有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)哈爾濱市達仕食品廠(chǎng)生產(chǎn)的達事板栗餅（油炸類(lèi)糕點(diǎn)）（生產(chǎn)日期2019/5/15），酸價(jià)(以脂肪計)(KOH)不符合食品安全國家標準規定。

哈爾濱市香坊區大荒特產(chǎn)集散中心銷(xiāo)售的標稱(chēng)黑龍江省綠知源農副產(chǎn)品有限責任公司生產(chǎn)的野生紅松松籽仁（生產(chǎn)日期2019/4/18），霉菌不符合食品安全國家標準規定。

霉菌是用來(lái)判定食品加工過(guò)程中被污染的程度及衛生質(zhì)量的指標，霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價(jià)值。霉菌超標原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是產(chǎn)品存儲、運輸條件控制不當導致流通環(huán)節抽取的樣品被霉菌污染。

酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛、酮類(lèi)化合物長(cháng)期攝入會(huì )對健康有一定影響。造成酸價(jià)不合格的原因可能是原料采購上把關(guān)不嚴、生產(chǎn)工藝不達標、產(chǎn)品儲藏條件不當，特別是存貯溫度較高時(shí)易導致食品中的脂肪氧化酸敗。酸價(jià)超標會(huì )導致食品有哈喇味，超標嚴重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì )破壞脂溶性維生素，可能導致腸胃不適癥狀。

特別提示消費者，在購買(mǎi)到或在市場(chǎng)上發(fā)現不合格食品，請撥打當地12315投訴舉報電話(huà)進(jìn)行投訴或舉報。