阿一波天貓旗艦店出售假冒產(chǎn)品 綠地優(yōu)鮮所售進(jìn)口餅干氧化變質(zhì)
發(fā)布時(shí)間:2019-10-23 11:27:38 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:
近日,市場(chǎng)監管總局了關(guān)于3批次食品不合格情況的通告〔2019年 第36號〕,組織食品安全監督抽檢豆制品、水產(chǎn)制品、餅干、調味品等4大類(lèi)食品195批次樣品,發(fā)現除豆制品外的3大類(lèi)食品3批次樣品不合格。
天貓阿一波旗艦店(經(jīng)營(yíng)者為福建省晉江市安海鎮阿一波食品有限公司)在天貓(網(wǎng)店)銷(xiāo)售的、標稱(chēng)福建省晉江市經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區阿一波食品有限公司生產(chǎn)的海帶結,鉛(以Pb計)不符合食品安全國家標準規定,檢出值為1.95mg/kg,標準值為≤1.0mg/kg。經(jīng)福建省市場(chǎng)監管局核實(shí),該批次海帶結產(chǎn)品為晉江市波樂(lè )電子商務(wù)有限公司涉嫌假冒生產(chǎn),并被立案調查。
鉛是一種能夠在生物體內蓄積且排除緩慢的重金屬污染物。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中規定,藻類(lèi)及其制品中鉛的最大限量值為1.0 mg/kg(干重計)。海帶中鉛超標的原因,可能是企業(yè)在生產(chǎn)時(shí)未對原料進(jìn)行嚴格驗收或為降低產(chǎn)品成本而采用劣質(zhì)原料,導致生產(chǎn)原料或輔料中的鉛帶入;也可能是在食品生產(chǎn)加工過(guò)程中,加工設備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入食品。鉛可以在人體內積累,長(cháng)期攝入鉛超標食品,會(huì )嚴重影響大腦和神經(jīng)系統。
江蘇省蘇州綠地優(yōu)鮮超市有限公司南京江東中路分公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)天津甘蒂?lài)H貿易有限公司經(jīng)銷(xiāo)的、Nuova Industria Biscotti Crich S.p.a.生產(chǎn)的可意奇全麥梳打餅干(原產(chǎn)國:意大利),過(guò)氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定,檢出值為0.6g/100g,標準值為≤0.25g/100g。
過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。《食品安全國家標準 餅干》(GB 7100—2015)中規定,餅干中過(guò)氧化值(以脂肪計)的最大限量值為0.25g/100g。餅干中過(guò)氧化值超標的原因,可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì),或者產(chǎn)品在儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當,導致油脂酸敗;也可能是原料儲存不當,未采取有效的抗氧化措施,導致原料中的脂肪已經(jīng)氧化,使得終產(chǎn)品油脂氧化。食用過(guò)氧化值超標食品,可能會(huì )導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
浙江省永旺華東(蘇州)商業(yè)有限公司杭州良渚店銷(xiāo)售的、標稱(chēng)上海加產(chǎn)貿易有限公司進(jìn)口的東丸釀造淡口醬油(原產(chǎn)國:日本),氨基酸態(tài)氮(以氮計)檢出值低于產(chǎn)品包裝標簽標示值,檢出值為0.61g/100mL,標準值為≥0.85g/100mL。
氨基酸態(tài)氮是醬油的特征性品質(zhì)指標之一。該產(chǎn)品標簽明示值標示,氨基酸態(tài)氮含量不低于0.85 g/100mL。通過(guò)《食品安全國家標準 食品中氨基酸態(tài)氮的測定》(酸度計法)(GB 5009.235—2016)檢測,該產(chǎn)品實(shí)際檢測含量未達到產(chǎn)品標簽明示要求。其原因可能是產(chǎn)品生產(chǎn)工藝不符合標準要求,未達到要求發(fā)酵的時(shí)間;或者是產(chǎn)品配方缺陷的問(wèn)題;也可能是釀造醬油產(chǎn)品本身等級較低,企業(yè)為增加銷(xiāo)量違規標注高等級(釀造醬油分為特級、一級、二級、三級)的問(wèn)題。氨基酸態(tài)氮不合格,主要會(huì )影響醬油產(chǎn)品的風(fēng)味。
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