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    湖北:4家餐廳餐具檢出洗滌劑殘留

    發(fā)布時(shí)間:2019-11-08 15:35:10 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:

    2019年11月7日,湖北省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布了食品安全監督抽檢信息公告(2019年第42期),抽樣檢驗項目合格樣品156批次,不合格樣品5批次。

    荊州黃記煌乙丑餐廳(有限合伙)使用的筷子、勺子(抽樣日期均為:2019-09-09),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢驗值分別為0.035mg/100cm2、0.060mg/100cm2,標準規定為不得檢出。

    荊州區口口金火鍋使用的筷子(抽樣日期:2019-09-09),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢驗值0.056mg/100cm2,標準規定為不得檢出。

    荊州丙寅餐廳(有限合伙)使用的筷子(抽樣日期:2019-09-10),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢驗值0.052mg/100cm2,標準規定為不得檢出。

    仙桃市和風(fēng)漢菜餐飲有限公司使用的筷子(抽樣日期:2019-09-10),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢驗值0.102mg/100cm2,標準規定為不得檢出。

    陰離子合成洗滌劑,即我們日常生活中經(jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分,其主要成分十二烷基磺酸鈉,是一種低毒物質(zhì),因其使用方便、易溶解、穩定性好、成本低等優(yōu)點(diǎn),在消毒企業(yè)中廣泛使用,但是如果餐(飲)具清洗消毒流程控制不當,會(huì )造成洗滌劑在餐(飲)具上的殘留,對人體健康產(chǎn)生不良影響。因此,作為一種非食用的合成化學(xué)物質(zhì),應控制人體的攝入。《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)規定,采用化學(xué)消毒法的餐(飲)具的陰離子合成洗滌劑應不得檢出。

    責任編輯:陳思

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