2019年11月7日，廣東省市場(chǎng)監督管理局關(guān)于12批次食品不合格情況的通告（2019年第40期），根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品546批次、不合格樣品12批次，檢出獸藥、重金屬、食品添加劑及其他指標等問(wèn)題。

廣東華南通商貿發(fā)展有限公司佛山南海怡豐城分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)黃岡市蜂三寶蜂業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的枸杞蜂蜜和枇杷蜂蜜，諾氟沙星不符合食品安全國家標準規定。

諾氟沙星是一種喹諾酮類(lèi)抗生素，具有廣譜抗菌作用，抗菌作用強。有標準規定，自2016年12月31日起，停止經(jīng)營(yíng)、使用用于食品動(dòng)物的洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種原料藥的各種鹽、酯及其各種制劑。

廣州市南沙區南沙華盛隆商場(chǎng)銷(xiāo)售的標稱(chēng)普寧市爵味食品有限公司生產(chǎn)的鹽津橄欖干，鉛(以Pb計)不符合食品安全國家標準規定。

陽(yáng)江市江城區銀嶺惠旅食品便利店銷(xiāo)售的標稱(chēng)新興縣惠食樂(lè )食品有限公司生產(chǎn)的話(huà)梅味陳皮，鉛(以Pb計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所(廣東省酒類(lèi)檢測中心)。新興縣惠食樂(lè )食品有限公司對產(chǎn)品真實(shí)性提出異議，經(jīng)新興縣市場(chǎng)監督管理局核實(shí)，該產(chǎn)品為假冒產(chǎn)品。

陽(yáng)江市江城區白沙瑞蓮特產(chǎn)中心銷(xiāo)售的標稱(chēng)江門(mén)市新會(huì )區老友記食品有限公司生產(chǎn)的老陳皮，鉛(以Pb計)不符合食品安全國家標準規定。

鉛是一種慢性毒物，具有蓄積性，攝入鉛含量超標的食品過(guò)多或長(cháng)期食用，會(huì )蓄積在體內，影響大腦和神經(jīng)系統，尤其會(huì )對兒童造成智力發(fā)育障礙和表現行為異常。在《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762-2012)中，明確了鉛在該類(lèi)食品中的最大允許限。不合格主要原因有可能說(shuō)明生產(chǎn)企業(yè)對原料把關(guān)不嚴或者使用了鉛含量超標的原料生產(chǎn)設備、包裝遷移造成。

珠海市得一有限公司前山分店銷(xiāo)售的標稱(chēng)汕尾樂(lè )天派實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的甘甜話(huà)梅肉，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。

廣東美佳樂(lè )購物廣場(chǎng)有限公司占隴分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)廣州市冠雄食品有限公司生產(chǎn)的白玉花生，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。

二氧化硫是一種毒性低的化合物，可溶于水中。在一般食用情況下，二氧化硫不會(huì )對人體健康造成不良影響。但對二氧化硫有過(guò)敏反應的人，則可能會(huì )出現氣喘、頭痛或惡心等過(guò)敏癥狀。不合格原因可能是違規使用硫磺、亞硫酸鹽、焦亞硫酸鹽等含硫添加劑；過(guò)程控制不嚴或超限量使用；原料帶入：使用硫磺熏過(guò)的原料也可能帶入二氧化硫殘留等。

廣州百佳超級市場(chǎng)有限公司嶺南新世界分店銷(xiāo)售的標稱(chēng)四會(huì )市冠成食品廠(chǎng)生產(chǎn)的鄉下咸干（咸干花生），過(guò)氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。

珠海市百分百商業(yè)有限公司百分百購物中心銷(xiāo)售的標稱(chēng)汕尾樂(lè )天派實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的魚(yú)皮花生，過(guò)氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。

東莞市東城萬(wàn)成貿易商行銷(xiāo)售的標稱(chēng)廣東茂嘉莊食品有限公司生產(chǎn)的魚(yú)皮花生，過(guò)氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。

東莞市石碣合爾美百貨店銷(xiāo)售的標稱(chēng)揭西縣銀華食品廠(chǎng)生產(chǎn)的琥珀花生，過(guò)氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。

海豐縣佳美貿易有限公司佳美超級商場(chǎng)銷(xiāo)售的標稱(chēng)廣東億心食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的海苔花生，過(guò)氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。

過(guò)氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標。《食品安全國家標準 堅果與籽類(lèi)食品》（GB 19300-2014）中對炒貨堅果類(lèi)的過(guò)氧化值有相關(guān)規定。過(guò)氧化值用于說(shuō)明樣品是否因已被氧化而變質(zhì)。那些以油脂、脂肪為原料而制作的食品，通過(guò)檢測其過(guò)氧化值來(lái)判斷其質(zhì)量和變質(zhì)程度。過(guò)氧化值反映了油脂酸敗的程度。過(guò)氧化值高表明樣品中油脂和脂肪酸等被氧化到了一定程度，吃起來(lái)有酸敗、哈喇等異味，澀，口感差。一般情況下，過(guò)氧化值略有升高不會(huì )對人體的健康產(chǎn)生損害，但如發(fā)生嚴重的變質(zhì)哈喇時(shí)，所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì )破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適、腹瀉等。

食品安全消費提示：消費者應當在正規可靠渠道購買(mǎi)所需食品并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號等標識是否齊全；不要購買(mǎi)無(wú)廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買(mǎi)超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品；不要購買(mǎi)公布的不合格產(chǎn)品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如在市場(chǎng)上發(fā)現本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時(shí)撥打當地投訴舉報電話(huà)12345或12315。