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    江蘇:淘寶6批次美團2批次蘇果超市2批次食品不合格

    發(fā)布時(shí)間:2019-12-26 13:46:17 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:

    2019年12月25日,江蘇省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于15批次食品不合格情況的通告(2019年第49期)。

    無(wú)錫江陰市璜土喜事多休閑食品店在淘寶網(wǎng)(網(wǎng)店)銷(xiāo)售的標稱(chēng)江蘇伊味兒食品有限公司委托潮州市潮安區正大食品有限公司生產(chǎn)的情人梅,二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。

    二氧化硫(以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑)對食品有漂白、防腐和抗氧化作用,是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,使用后均產(chǎn)生二氧化硫殘留。攝入少量二氧化硫,可在人體內經(jīng)酶轉化后由尿液排出體外,一般不會(huì )對人體健康造成不良影響,但如果長(cháng)期過(guò)量攝入二氧化硫,可能會(huì )對健康不利。二氧化硫殘留量超標的原因,可能是加工過(guò)程中超范圍或超限量使用亞硫酸鹽等漂白劑,以達到漂白和防腐的作用,從而導致產(chǎn)品中二氧化硫殘留不符合要求。

    無(wú)錫江陰市璜土喜事多休閑食品店在淘寶網(wǎng)(網(wǎng)店)銷(xiāo)售的標稱(chēng)江蘇伊味兒食品有限公司委托杭州姚哥食品有限公司生產(chǎn)的和田杏干,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)不符合食品安全國家標準規定。

    苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中一種常見(jiàn)的防腐保鮮劑,對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高,少量苯甲酸對人體無(wú)毒害,可隨尿液排出體外,在人體內不會(huì )蓄積。若長(cháng)期過(guò)量食用苯甲酸超標的食品可能會(huì )對肝臟功能產(chǎn)生一定影響。苯甲酸及其鈉鹽超范圍添加的原因,可能是企業(yè)為延長(cháng)產(chǎn)品保質(zhì)期,或彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程衛生條件不佳而超范圍使用。

    揚州市寶應縣啟韜商店在淘寶網(wǎng)(網(wǎng)店)銷(xiāo)售的標稱(chēng)揚州潤蓮食品有限公司生產(chǎn)的紅棗蓮子藕粉(生產(chǎn)日期:2019-10-09),霉菌不符合食品安全國家標準規定。

    霉菌是自然界中常見(jiàn)的真菌,食品中霉菌超標原因可能是加工用原料受霉菌污染,或者是產(chǎn)品存儲、運輸條件控制不當導致流通環(huán)節抽取的樣品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì),破壞食品的色、香、味,降低食品的食用價(jià)值。

    南京好享受食品貿易有限公司在淘寶網(wǎng)(網(wǎng)店)銷(xiāo)售的青梅酒,氰化物(以HCN計)不符合食品安全國家標準規定。

    氰化物是酒中一項重要安全指標,《食品安全國家標準蒸餾及其配制酒》(GB2757-2012)規定蒸餾酒及其配制酒氰化物指標≤8.0mg/L(100%酒精度折算)。酒中氰化物超標對人體有毒有害,是生產(chǎn)者直接使用不符合規定的原料加工或是生產(chǎn)工藝去除氰化物不徹底造成。

    南京好享受食品貿易有限公司在淘寶網(wǎng)(網(wǎng)店)銷(xiāo)售的桑葚果酒,酒精度不符合產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求。

    酒精度表示酒中含乙醇的體積百分比,也就是俗稱(chēng)的酒的度數。造成酒精度不合格的原因,可能有:生產(chǎn)企業(yè)檢驗能力不足,造成檢驗結果偏差;包裝不嚴密造成酒精揮發(fā);生產(chǎn)企業(yè)為降低成本,用低度酒冒充高度酒;這與企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴有關(guān),因此酒類(lèi)在進(jìn)行銷(xiāo)售前,不僅要準確測量酒精度,更應考慮使酒精度不達標的因素,提早預防。

    揚州市寶應縣啟韜商店在淘寶網(wǎng)(網(wǎng)店)銷(xiāo)售的標稱(chēng)揚州潤蓮食品有限公司生產(chǎn)的紅棗蓮子藕粉(生產(chǎn)日期:2019-09-20),大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。

    菌落總數是指示性微生物指標,主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因,可能是個(gè)別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數較高,又未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位,還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關(guān)。

    大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。餐飲具中檢出大腸菌群,提示被致病菌(如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。大腸菌群超標可能由于產(chǎn)品包裝材料受污染,或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導致。

    南京市白下區徐莉萍鴨子店在美團網(wǎng)(網(wǎng)店)銷(xiāo)售的鹽水鴨,菌落總數和大腸菌群不符合食品安全標準規定。

    南京市秦淮區徐家鴨子店在美團網(wǎng)(網(wǎng)店)銷(xiāo)售的鹽水鴨,菌落總數和大腸菌群不符合食品安全標準規定。

    江蘇蘇果超市有限公司南通城港路店銷(xiāo)售的標稱(chēng)安徽福香源生態(tài)農業(yè)科技有限公司委托重慶悅之戀食品有限公司生產(chǎn)的1批次香菇豆干(麻辣味)和1批次香菇豆干(雞汁味),脂肪檢出值高于產(chǎn)品包裝標簽明示值的120%。

    脂肪是營(yíng)養成分表里強制標示的核心營(yíng)養要素之一,系食品營(yíng)養標簽的組成部分。脂肪不合格原因可能是原輔料質(zhì)量控制不嚴,不滿(mǎn)足質(zhì)量規定要求;生產(chǎn)加工環(huán)節控制不嚴,企業(yè)未按標簽明示值或企業(yè)標準的要求進(jìn)行添加等。

    淮安市金湖易買(mǎi)得超市有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)無(wú)錫市佐滋食品有限公司生產(chǎn)的法式輪蛋糕(鮮奶味),鈉檢出值高于產(chǎn)品包裝標簽明示值的120%。

    淮安市淮陰區鳳凰城農貿市場(chǎng)二層蔬菜區41.42號攤位趙學(xué)忠個(gè)體工商戶(hù)銷(xiāo)售的韭菜,腐霉利不符合食品安全國家標準規定。

    泰州興化市嘉鴻農貿市場(chǎng)內3號李月江個(gè)體工商戶(hù)銷(xiāo)售的韭菜,腐霉利不符合食品安全國家標準規定。

    腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑,具有保護和治療雙重作用,主要用于蔬菜及果樹(shù)的灰霉病防治。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763—2016)中規定,腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。少量的農藥殘留不會(huì )引起人體急性中毒,但長(cháng)期食用農藥殘留超標的食品,對人體健康有一定影響。

    南京市建鄴區杜梅水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的多寶魚(yú),恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)不符合原農業(yè)部公告第235號規定。

    恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物,是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。正常情況下消費者不必對產(chǎn)品中檢出恩諾沙星過(guò)分擔心,但長(cháng)期食用恩諾沙星殘留超標的產(chǎn)品,對人體健康有一定影響。

    蘇州市楊舍鎮花園浜菜場(chǎng)沈天恩銷(xiāo)售的黑魚(yú),氧氟沙星不符合原農業(yè)部公告第2292號規定。

    氧氟沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物,因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被用于畜禽細菌性疾病的治療和預防。氧氟沙星屬殘留在人體中蓄積,可能引起人體的耐藥性,長(cháng)期攝入氧氟沙星超標的動(dòng)物性食品,可引起輕度胃腸道刺激或不適,頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀,大劑量還可能引起肝損害。氧氟沙星屬殘留量超標,可能因為動(dòng)物在養殖過(guò)程中,養殖戶(hù)違規使用該類(lèi)藥物;也可能是飼料或飼料添加劑中違規添加了該類(lèi)藥物,導致動(dòng)物體內氧氟沙星屬殘留量超標。

    責任編輯:陳思

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