2019年12月25日，河南省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于43批次食品不合格情況的通告（2019年第56期），抽樣檢驗項目合格樣品1550批次，不合格樣品43批次。

湯陰縣城關(guān)精忠路歐特福榮城店銷(xiāo)售的標稱(chēng)河南天瀛食品科技有限公司生產(chǎn)的1批次雞精，谷氨酸鈉檢出值為11.5g/100g，標準規定為不小于35.0g/100g；呈味核苷酸二鈉檢出值為0.438g/100g，標準規定為不小于1.10g/100g。

谷氨酸鈉是雞精調味料的主要成分，它具有特殊的鮮味，主要用于食品、菜肴的增鮮，主要反映了雞精調味料的品質(zhì)質(zhì)量。SB/T 10371-2003《雞精調味料》中規定產(chǎn)品中谷氨酸鈉含量≥35.0g/100g。谷氨酸鈉不達標主要影響雞精調味料的品質(zhì)。

呈味核苷酸二鈉是一種增味劑（鮮味劑），與谷氨酸鈉合用有顯著(zhù)的協(xié)同作用，鮮度大增。可直接加入到食品中，起增鮮作用。是方便面調味包、調味品如雞精、雞粉和增鮮醬油等的主要呈味成份之一。SB/T 10371-2003《雞精調味料》中規定產(chǎn)品中呈味核苷酸二鈉含量≥1.10g/100g

永城煤電控股集團先帥百貨有限責任公司永興店銷(xiāo)售的1批次韭菜，腐霉利檢出值為0.35mg/kg，標準規定為不大于0.2mg/kg。

腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹(shù)的灰霉病防治。腐霉利超標的主要原因可能是種植過(guò)程中為控制病蟲(chóng)害超量使用或不遵循安全間隔期規定。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2 mg/kg。

新鄉市申旺商貿有限公司常青藤世紀華聯(lián)超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)焦作市三田食品有限公司生產(chǎn)的1批次武陟油茶，酸價(jià)(以脂肪計)檢出值為9.1mg/g，標準規定為不大于5mg/g。

魯山縣馬樓鄉國賓購物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的標稱(chēng)重慶美都食品有限公司生產(chǎn)的1批次重慶怪味胡豆，酸價(jià)(以脂肪計)檢出值為5.9mg/g，標準規定為不大于3mg/g 。

南樂(lè )縣世紀家家福超市銷(xiāo)售的1批次進(jìn)口香蕉，吡唑醚菌酯檢出值為0.11mg/kg，標準規定為不大于0.02mg/kg。

吡唑醚菌酯為新型廣譜殺菌劑，是甲氧基丙烯酸酯類(lèi)殺菌劑之一。吡唑醚菌酯對香蕉黑星病、葉斑病等均有較好防治效果。吡唑醚菌酯超標的主要原因可能是種植過(guò)程中為控制病蟲(chóng)害而超量使用。

鶴壁市河南省裕隆時(shí)代百貨有限公司購物中心店銷(xiāo)售的1批次鱘魚(yú)，氧氟沙星檢出值為27.2μg/kg，標準規定為不得檢出。

氧氟沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防。原農業(yè)部公告第2292號中規定，自2016年12月31日起，在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星。氧氟沙星項目不合格的主要原因可能是水產(chǎn)養殖過(guò)程中為控制疾病而違規使用。

葉縣廉村鎮華東盛世購物廣場(chǎng)超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)高唐縣愛(ài)客多食品有限公司生產(chǎn)的1批次蟹黃味瓜子仁，大腸菌群檢出值為250CFU/g、230CFU/g、260CFU/g、＜10CFU/g、＜10CFU/g，標準規定為5次檢驗結果均不得超過(guò)100CFU/g且至少3次檢驗結果不超過(guò)10CFU/g。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。造成大腸菌群超標的原因，可能是產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或是在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染。

固始縣岳橋聯(lián)華購物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的標稱(chēng)駐馬店佳寶清香齋調味品有限公司生產(chǎn)的1批次排骨味王，糖精鈉(以糖精計)檢出值為0.209g/kg，標準規定為不大于0.15g/kg。

糖精鈉是食品工業(yè)中常用的合成甜味劑。造成糖精鈉超標的原因，可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味，超限量使用或者未準確計量甜味劑。