廣東嘉榮超市2批次牛排檢出胭脂紅,華潤萬(wàn)家紅棗干不合格
發(fā)布時(shí)間:2020-03-11 11:44:15 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:
近期,廣東省市場(chǎng)監督管理局組織抽檢食用油、油脂及其制品、飲料、速凍食品等7類(lèi)食品543批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定,其中不合格樣品15批次,檢出微生物、其他污染物及食品添加劑等問(wèn)題。
東莞市嘉榮超市有限公司東城新世紀學(xué)前路店銷(xiāo)售的標稱(chēng)上海尊宏食品有限公司生產(chǎn)的黑胡椒牛排,胭脂紅檢測值為0.0068g/kg,標準規定為不得使用。
東莞市嘉榮超市有限公司東城新世紀學(xué)前路店銷(xiāo)售的標稱(chēng)上海尊宏食品有限公司生產(chǎn)的原香牛排,胭脂紅檢測值為0.0065g/kg,標準規定為不得使用。
胭脂紅為水溶性偶氮類(lèi)著(zhù)色劑,在食品行業(yè)中應用廣泛,可改善食品的外觀(guān)和色澤。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,肉制品中不得使用胭脂紅。胭脂紅屬于安全性較高的合成色素,但若長(cháng)期過(guò)量食用胭脂紅超標的食品,可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。
江門(mén)華潤萬(wàn)家生活超市有限公司新之城店銷(xiāo)售的標稱(chēng)黃岡市蜂三寶蜂業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的紅棗干,二氧化硫檢測值為538mg/kg,標準規定為不大于100mg/kg。
二氧化硫是一種毒性低的化合物,可溶于水中。在一般食用情況下,二氧化硫不會(huì )對人體健康造成不良影響。但對二氧化硫有過(guò)敏反應的人,則可能會(huì )出現氣喘、頭痛或惡心等過(guò)敏癥狀。檢出二氧化硫殘留量的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)違規使用硫磺、亞硫酸鹽、焦亞硫酸鹽等含硫添加劑;生產(chǎn)過(guò)程控制不嚴或超限量使用;使用硫磺熏過(guò)的原料也可能帶入二氧化硫殘留。
惠優(yōu)惠州專(zhuān)賣(mài)店(經(jīng)營(yíng)者為惠州惠優(yōu)食品有限公司)在淘寶網(wǎng)(網(wǎng)店)銷(xiāo)售的標稱(chēng)廣東天天旺食品有限公司生產(chǎn)的小熊蒸蛋糕(芒果味),菌落總數菌落總數檢測值為710;<10;280000;<10;270000(CFU/g),標準規定為n=5,c=2,m=10000,M=100000(CFU/g)。
惠州大亞灣福鑫購物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的標稱(chēng)東莞市滿(mǎn)山紅食品有限公司生產(chǎn)的原味蛋糕,菌落總數檢測值為270000;140;94000;280000;<10(CFU/g),標準規定為n=5,c=2,m=10000,M=100000(CFU/g)。
佛山市南海區東隆慧佳百貨超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)普寧市勝達悠品食品有限公司生產(chǎn)的香芒果,菌落總數檢測值為5900;6900;6700;14000;5800(CFU/g),標準規定為n=5,c=2,m=1000,M=10000(CFU/g);霉菌檢測值為480CFU/g,標準規定為不大于50CFU/g。
菌落總數測定是用來(lái)判定食品被細菌污染的程度及衛生質(zhì)量,它反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求,以便對被檢樣品做出適當的衛生學(xué)評價(jià)。菌落總數的多少在一定程度上標志著(zhù)食品衛生質(zhì)量的優(yōu)劣。菌落總數是指示性微生物,主要反映了產(chǎn)品的衛生學(xué)狀況及受致病菌污染的可能性。
霉菌是自然界中常見(jiàn)的真菌,食品中霉菌超標原因可能是加工用原料受霉菌污染,或者是產(chǎn)品存儲、運輸條件控制不當導致流通環(huán)節抽取的樣品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì),破壞食品的色、香、味,降低食品的食用價(jià)值。
標稱(chēng)中山市荔景飲料有限公司生產(chǎn)的八月湖飲用純凈水,銅綠假單胞菌檢測值為0;0;51;0;0(CFU/250mL),標準規定為n=5,c=0,m=0(CFU/250mL)。
標稱(chēng)中山市仙泉飲料有限公司生產(chǎn)的碧洋山泉包裝飲用水,銅綠假單胞菌檢測值為0;0;128;0;0(CFU/250mL),標準規定為n=5,c=0,m=0(CFU/250mL)。
標稱(chēng)廣州市白云硒珍礦泉水廠(chǎng)生產(chǎn)的喜士包裝飲用水,銅綠假單胞菌檢測值為1;0;17;0;0(CFU/250mL),標準規定為n=5,c=0,m=0(CFU/250mL)。
標稱(chēng)東莞市集力純凈水有限公司生產(chǎn)的綠源山飲用純凈水,銅綠假單胞菌檢測值為77;75;82;88;81(CFU/250mL),標準規定為n=5,c=0,m=0(CFU/250mL)。
標稱(chēng)東莞市集力純凈水有限公司生產(chǎn)的石洞甘泉飲用純凈水,銅綠假單胞菌檢測值為90;68;63;76;88(CFU/250mL),標準規定為n=5,c=0,m=0(CFU/250mL)。
標稱(chēng)東莞市虎山泉食品有限公司生產(chǎn)的茗井山泉包裝飲用水,銅綠假單胞菌檢測值為0;0;0;0;120(CFU/250mL),標準規定為n=5,c=0,m=0(CFU/250mL)。
標稱(chēng)鶴山市羅漢山泉有限公司生產(chǎn)的飲用山泉水(包裝飲用水),銅綠假單胞菌檢測值為20;0;108;114;0(CFU/250mL),標準規定為n=5,c=0,m=0(CFU/250mL)。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環(huán)境存活。如果桶裝水的消費周期較長(cháng),營(yíng)養要求較低的銅綠假單胞菌可生長(cháng)繁殖,可能會(huì )引起味道、氣味和濁度的改變。《食品安全國家標準 包裝飲用水》(GB 19298-2014)中有相關(guān)規定,明確了銅綠假單胞菌在該類(lèi)飲用水中的最大允許限。產(chǎn)品不合格的主要原因是水源帶入,生產(chǎn)過(guò)程中工藝控制不嚴或者包裝材料清洗消毒有缺陷。
廣東永旺天河城商業(yè)有限公司廣州鳳凰城廣場(chǎng)分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)佛山市高明三千尺礦泉水廠(chǎng)有限公司生產(chǎn)的飲用天然礦泉水,溴酸鹽檢測值為0.015mg/L,標準規定為不大于0.01mg/L。
溴酸鹽是在飲用水行業(yè)大量使用臭氧進(jìn)行殺菌的過(guò)程中不可避免產(chǎn)生的一種毒副產(chǎn)物,是一種對皮膚、眼睛和黏膜有刺激性的物質(zhì),能引起嘔吐、腹瀉、腎臟功能障礙等,動(dòng)物實(shí)驗證明可致癌。《飲用天然礦泉水》(GB8537-2008)中有相關(guān)規定,明確了溴酸鹽在該類(lèi)飲用水中的最大允許限。產(chǎn)品中不合格的原因可能是生產(chǎn)過(guò)程中控制不嚴、或者飲用水消毒過(guò)程中,臭氧添加過(guò)量及添加方式不當造成。
陸豐市東海金穗來(lái)食品商行銷(xiāo)售的標稱(chēng)東莞市常平伽伽食品廠(chǎng)生產(chǎn)的食用植物調和油,苯并[a]芘檢測值為44.3μg/kg,標準規定為不大于10μg/kg。
苯并[a]芘是一種芳烴類(lèi)化合物,在環(huán)境中廣泛存在,具有一定致癌性、致畸性、致突變性。《食品安全國家標準食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規定,油脂及其制品中苯并[a]芘最大限量值為10μg/kg。食用植物油中苯并[a]芘超標的原因,可能是油料收儲、晾曬不當,從環(huán)境、包裝、機械收獲、運輸等過(guò)程中引入污染;生產(chǎn)中關(guān)鍵工藝控制不當等。
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