飲用水銅綠假單胞菌超標情況依然嚴重

廣東省市場(chǎng)監督管理局抽檢發(fā)現，標稱(chēng)增城友豐保健品有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

標稱(chēng)珠海市香洲東坑股份合作公司生產(chǎn)的冰礦飲用天然礦泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

標稱(chēng)廣州市南樵食品飲料有限公司生產(chǎn)的尚品山泉包裝飲用水（飲用天然泉水），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

標稱(chēng)廣州市天河恒江飲品廠(chǎng)2019年8月12日和2019年8月25日生產(chǎn)的天然包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

標稱(chēng)廣州長(cháng)壽村飲品（連鎖）有限公司礦泉水廠(chǎng)生產(chǎn)的飲用天然礦泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

標稱(chēng)東莞市五泉山飲品有限公司生產(chǎn)的百年古景包裝飲用水（其他飲用水）和壹號朋友包裝飲用水（其他飲用水），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

標稱(chēng)東莞市雅源純凈水有限公司生產(chǎn)的嘩嘩活水包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

湖南省市場(chǎng)監督管理局抽檢發(fā)現，標稱(chēng)耒陽(yáng)市石頭窩桶裝水廠(chǎng)生產(chǎn)的水心閣山泉（飲用純凈水），銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規定。

標稱(chēng)耒陽(yáng)市天門(mén)仙山泉水廠(chǎng)生產(chǎn)的天門(mén)仙山泉，銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規定。

新化縣上渡水果超市銷(xiāo)售的，標稱(chēng)新化縣雪峰長(cháng)壽山泉水廠(chǎng)生產(chǎn)的粗石長(cháng)壽山包裝飲用水，銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規定。

標稱(chēng)靖州叮咚民族生態(tài)農業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的丁洞神泉包裝飲用水，銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規定。

陜西省市場(chǎng)監督管理局抽檢發(fā)現，千陽(yáng)縣水萬(wàn)家桶裝水配送中心銷(xiāo)售的標稱(chēng)寶雞啤酒飲料廠(chǎng)生產(chǎn)的純天然飲用水，銅綠假單胞菌檢測值為1,0,4,1,6(CFU/250mL)，標準規定為n=5,c=0,m=0(CFU/250mL)。

標稱(chēng)涇陽(yáng)縣甘泉純凈水廠(chǎng)生產(chǎn)的甘泉其他飲用水，銅綠假單胞菌檢測值為1,1,0,0,2(CFU/250mL)，標準規定為n=5,c=0,m=0(CFU/250mL)。

三原益健源桶裝水供應站銷(xiāo)售的標稱(chēng)陜西恒華食品飲料有限公司生產(chǎn)的益健源牌益健源飲用純凈水，銅綠假單胞菌檢測值為3,2,1,0,1(CFU/250mL)，標準規定為n=5,c=0,m=0(CFU/250mL)。

標稱(chēng)府谷縣府州清泉純凈水廠(chǎng)生產(chǎn)的飲用純凈水，銅綠假單胞菌檢測值為1,2,0,0,0(CFU/250mL)，標準規定為n=5,c=0,m=0(CFU/250mL)。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活。如果桶裝水的消費周期較長(cháng)，營(yíng)養要求較低的銅綠假單胞菌可生長(cháng)繁殖，可能會(huì )引起味道、氣味和濁度的改變。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中有相關(guān)規定，明確了銅綠假單胞菌在該類(lèi)飲用水中的最大允許限。產(chǎn)品不合格的主要原因是水源帶入，生產(chǎn)過(guò)程中工藝控制不嚴或者包裝材料清洗消毒有缺陷。

另有飲用水大腸菌群及亞硝酸鹽項目超標

陜西省市場(chǎng)監督管理局抽檢發(fā)現，標稱(chēng)隴縣關(guān)山活泉純凈水有限公司生產(chǎn)的關(guān)山活泉飲用純凈水，大腸菌群檢測值為0,0,0,2,0(CFU/mL)，標準規定為n=5,c=0,m=0(CFU/mL);銅綠假單胞菌檢測值為7,0,0,0,0(CFU/250mL)，標準規定為n=5,c=0,m=0(CFU/250mL)。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌污染的可能性較大。造成桶裝純凈水大腸菌群超標的原因，可能是產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底等。

湖南省市場(chǎng)監督管理局抽檢發(fā)現，標稱(chēng)鳳凰縣青源天然水廠(chǎng)生產(chǎn)的青源天然水，亞硝酸鹽項目不符合食品安全國家標準規定。

亞硝酸鹽是強氧化劑，飲用水被污染可能來(lái)自?xún)蓚€(gè)方面，一方面是生產(chǎn)過(guò)程中微生物控制不當，放置時(shí)間長(cháng)了之后，水中的硝酸鹽通過(guò)細菌轉化成亞硝酸鹽，造成亞硝酸鹽超標；另一方面是可能來(lái)自飲用水生產(chǎn)企業(yè)的水源污染，水源附近土壤中大量施用硝酸鹽肥料等造成硝酸鹽含量高，部分硝酸鹽在水體微生物的作用下轉化成亞硝酸鹽。