<strike id="oao2y"><noframes id="oao2y">
<fieldset id="oao2y"></fieldset><button id="oao2y"><tbody id="oao2y"></tbody></button><strike id="oao2y"><tr id="oao2y"></tr></strike>
<tfoot id="oao2y"><tr id="oao2y"></tr></tfoot>
<strike id="oao2y"></strike>
  • <option id="oao2y"></option>
  • 
    <table id="oao2y"></table>
    <option id="oao2y"><noscript id="oao2y"></noscript></option>
    <button id="oao2y"><dl id="oao2y"></dl></button>

    欧美激情在线视频,国产在线播放不卡,国产一级视频在线观看,日韩欧美不卡在线

    當前位置 > 首頁(yè) > 聚焦

    全國首個(gè)公勺公筷標準出臺,適用宅家吃飯被指“不現實(shí)”

    發(fā)布時(shí)間:2020-03-13 09:45:56 | 來(lái)源:新京報 | 作者:王萍

    最近,公筷制、公勺制的倡議是公眾關(guān)注焦點(diǎn)。公筷和公勺到底怎么用?江蘇泰州3月9日出臺全國首個(gè)《公勺公筷使用規范》地方標準,對公勺公筷的材質(zhì)、顏色、長(cháng)度、擺放位置、使用方法等都有明確規范,宅家吃飯也提倡人手一份公勺公筷。

    新京報記者對比了此前世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )的《中餐分餐制、雙筷制、公筷制服務(wù)操作規范(征求意見(jiàn)稿)》團體標準,兩者在使用場(chǎng)合、使用時(shí)機等方面的規范有所不同。此外,很多網(wǎng)友在表示支持的同時(shí),也對泰州標準的細則提出了“執行難”的問(wèn)題:家庭日常用餐也要按人數配備公勺公筷是否不太現實(shí)?一家人還要公筷公勺,總是有點(diǎn)“不好意思”。

    爭議一:“兩人以上”還是“宴會(huì )場(chǎng)合”

    江蘇泰州出臺的《公勺公筷使用規范》地方標準中規定,公勺公筷是“兩人以上同桌共餐時(shí),用以舀(夾)取菜(點(diǎn))的勺子、筷子,是就餐者不與嘴接觸的分餐工具”。

    按照該標準,公勺材質(zhì)應符合GB 4806.1要求,顏色宜為白色或類(lèi)白色,且明顯不同于自用勺,勺柄處印(燙)“公勺”字樣。公筷材質(zhì)應符合GB 4806.1要求,顏色宜為紅色或類(lèi)白色,且明顯不同于自用筷,長(cháng)度比自用筷長(cháng)三四厘米,公筷粗端印(燙)“公筷”字樣。

    新京報記者注意到,在泰州的地方標準中,將使用公筷公勺的人數規定為“兩人以上”。而在3月6日,世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )也公布了《中餐分餐制、雙筷制、公筷制服務(wù)操作規范(征求意見(jiàn)稿)》團體標準,其中對公筷制的定義為“中餐公宴場(chǎng)合,使用公用的筷子或勺子、叉子進(jìn)行分菜”。

    新京報記者隨機詢(xún)問(wèn)幾位網(wǎng)友,多數人還是認為后者更合理。一位網(wǎng)友認為,公筷制主要還是應出現在人數比較多的宴會(huì )上,“和不太熟悉的人一起就餐,這時(shí)候公筷公勺就很必要。”還有不少人覺(jué)得,“兩人以上”就使用公勺公筷的規定只適合特殊情況,“比如有人感冒了,否則有點(diǎn)不太現實(shí)。”

    爭議二:按“就餐人數”還是按“吃什么”

    泰州的標準中還規定,特大型、大型餐飲服務(wù)單位,所有餐桌應另在餐桌上擺放公勺公筷,且放在專(zhuān)用的勺(筷)架上;中小型餐館、快餐店、小吃店、單位食堂等餐飲服務(wù)單位及農村集體聚餐,根據就餐人數擺放公勺公筷,也可在每道菜盛器右側擺放公筷或公勺。

    而根據世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )的相關(guān)操作規范,例如4-6餐位的長(cháng)方桌擺放兩套,8-12餐位的圓桌擺放四套;工作臺設置公筷、公勺專(zhuān)用存放區域,方便消費者識別取用。同時(shí)要求餐廳服務(wù)人員席間服務(wù)中要巡回觀(guān)察,客人自行加餐時(shí),提醒使用公用分餐餐具。

    新京報記者采訪(fǎng)北京松鶴樓、萃華樓、曲園酒樓等多家餐廳,餐廳負責人均表示,在此次疫情之前,就早已執行了公筷制、公勺制,之后將會(huì )加大對服務(wù)人員的培訓,并將在店內引導客人使用公筷公勺。

    北京松鶴樓還在以前所有菜品均配備公勺的基礎上,在餐桌上加擺兩套公勺公筷,以備客人使用。但一些規模較小的餐飲企業(yè)則表示,確實(shí)在公筷制和公勺制方面有缺失。一家燒烤店的經(jīng)營(yíng)者告訴新京報記者,一般來(lái)一起吃燒烤的都是一家人或相熟的朋友,“以前散座和包房都沒(méi)有提供過(guò)公筷和公勺,也沒(méi)有客人提出過(guò)這類(lèi)要求。”很多消費者則認為,公筷制和公勺制的執行,不只應該以人數為標準,還應該考慮“吃什么”。

    爭議三:宅家吃飯要不要“公筷公勺”

    對于江蘇泰州的這份標準,網(wǎng)友最大的質(zhì)疑在于,對家庭用餐使用公筷和公勺的要求:家庭日常用餐按人數配備人手一份公勺公筷。

    很多網(wǎng)友對于這條的意見(jiàn)都是,“理想很豐滿(mǎn),現實(shí)很骨感。”“我們一家五口人,要是按照這個(gè)標準,吃一頓飯就要有10雙筷子,想想好可怕。”“我都能想象,我家小餐桌上筷子亂飛的樣子。”“我覺(jué)得吃著(zhù)吃著(zhù)就忘了哪個(gè)該夾菜、哪個(gè)該往嘴里塞了。”

    還有不少人覺(jué)得,家里吃飯的時(shí)候公筷制執行起來(lái)很困難,“至少我會(huì )不好意思,尤其是老人,肯定也不會(huì )接受的。”

    不過(guò),新京報記者注意到,多數網(wǎng)友都十分贊同在外聚餐和宴席實(shí)行公筷制,同時(shí)也會(huì )向家中的長(cháng)輩宣傳:“就像疫情剛開(kāi)始我們讓父母戴口罩一樣。為了健康和衛生,相信他們肯定會(huì )慢慢接受和習慣的。”

    責任編輯:陳思

    第29屆中國廚師節展大師廚藝,品津門(mén)美食,挖掘特色飲食文化。【詳情】

    科學(xué)飲水 健康生活關(guān)注中國網(wǎng)食品頻道飲用水專(zhuān)題。【詳情】

    農資經(jīng)營(yíng)講誠信 農安信用保安...2019年質(zhì)量興農萬(wàn)里行再出發(fā)!【詳情】

    2019年北京世界園藝博覽會(huì )...世園會(huì )茶文化體驗館帶您愛(ài)上中國茶。【詳情】

    友情鏈接:

    中華人民共和國農業(yè)農村部 | 國家市場(chǎng)監督管理總局 | 新華網(wǎng)食品 | 中國經(jīng)濟網(wǎng)食品 | 人民網(wǎng)食品 | 央視網(wǎng)美食 | 光明網(wǎng)食品 | 全國糖酒商品交易會(huì ) | 紅餐網(wǎng) |

    關(guān)于我們ABOUT US

    中國網(wǎng)食品頻道堅持“給你一個(gè)真實(shí)的中國”的永恒追求,融合各地民族風(fēng)俗、地方特產(chǎn),延伸至整個(gè)食品行業(yè),展示中國食品豐富性、多元性,搭建中國食品展示平臺。

    聯(lián)系方式CONTACT WAY

    新聞熱線(xiàn):010-88564110

    投訴建議:010-88564110
    電子郵箱:

    foodchina01@126.com

    版權說(shuō)明COPYRIGHT NOTICE

    本網(wǎng)所有內容,凡注明”來(lái)源:中國網(wǎng)食品”的圖片,版權均屬中國互聯(lián)網(wǎng)新聞中心所有,任何媒體、網(wǎng)站或個(gè)人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權不得轉載。