江西皇家食品公司五香料酒違規使用甜蜜素,新鑫牌鈣加鋅口服液不合格
發(fā)布時(shí)間:2020-03-25 13:51:31 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:
近期,江西省市場(chǎng)監督管理局組織食品安全監督抽檢糕點(diǎn)、酒類(lèi)、肉制品、食用農產(chǎn)品等14大類(lèi)食品共860批次樣品,發(fā)現19批次不合格產(chǎn)品,主要涉及食品添加劑問(wèn)題和農獸藥殘留問(wèn)題等。
由江西皇家食品有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的味極鮮醬油汁,甜蜜素檢測值為1.23g/kg,標準規定為不大于0.65g/kg。
由江西皇家食品有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的五香料酒,甜蜜素檢測值為0.000273g/kg,標準規定為不得使用。
甜蜜素的化學(xué)名稱(chēng)為環(huán)己基氨基磺酸,是一種低熱量的甜味劑。甜蜜素項目不合格原因可能是企業(yè)在生產(chǎn)加工過(guò)程中超范圍、超限量使用食品添加劑。
由江西馮利生物科技有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的新鑫牌鈣加鋅口服液,可溶性固形物(20℃折光計法),鈣(以Ca計),鋅(以Zn計)檢測值為16.7%,693.15mg/100mL,3.31mg/100mL,標準規定為不小于22.0%,1076.25~1793.75mg/100mL,19.95~33.25mg/100mL。
由沃爾瑪(江西)商業(yè)零售有限公司吉安人民廣場(chǎng)分店銷(xiāo)售的EUROCAKE布朗尼蛋糕,丙二醇檢測值為7.43g/kg,標準規定為不大于3.0g/kg。
由贛州國光實(shí)業(yè)有限公司贛縣店銷(xiāo)售的,標稱(chēng)ORIENTAL FOOD INDUSTRIES SDN BHD生產(chǎn)的福多牌香蘭味蛋糕,丙二醇檢測值為4.12g/kg,標準規定為不大于3.0g/kg。
由吉安市天虹商場(chǎng)有限公司銷(xiāo)售的,標稱(chēng)倫敦食品制造廠(chǎng)有限公司生產(chǎn)的倫敦小熊椰香味蛋糕,丙二醇檢測值為4.26g/kg,標準規定為不大于3.0g/kg。
在食品工業(yè)中,丙二醇和脂肪酸反應生成丙二醇脂肪酸酯,主要用作食品乳化劑;丙二醇是調味品和色素的優(yōu)良溶劑,可將防腐劑、色素、抗氧化劑等難溶于水的食品添加劑溶解于其中,再加入食品;有較強的吸濕性,對食品有保濕和抗凍作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)規定糕點(diǎn)中最大使用量為3.0g/kg。
由上饒市永盛購物中心有限公司銷(xiāo)售的弋陽(yáng)鮮條年糕,二氧化硫殘留量檢測值為0.12g/kg,標準規定為不得使用。
由上饒市永盛購物中心有限公司銷(xiāo)售的弋陽(yáng)火鍋年糕,二氧化硫殘留量檢測值為0.19g/kg,標準規定為不得使用。
由上饒市嘉百樂(lè )貿易有限公司銷(xiāo)售的火鍋年糕(條狀),二氧化硫殘留量檢測值為0.064g/kg,標準規定為不得使用。
二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,使用后會(huì )產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外,少量攝入不會(huì )對身體帶來(lái)健康危害,但若過(guò)量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。
由贛州全都有商貿有限責任公司銷(xiāo)售的,標稱(chēng)贛州啃佬鴨食品有限公司生產(chǎn)的(啃定你)泡鴨翅(香辣味),山梨酸及其鉀鹽檢測值為0.0240g/kg,標準規定為不得使用。
由贛州國光實(shí)業(yè)有限公司南康生活廣場(chǎng)銷(xiāo)售的,標稱(chēng)贛州啃佬鴨食品有限公司生產(chǎn)的(啃定你)泡鴨翅(原味),山梨酸及其鉀鹽檢測值為0.0234g/kg,標準規定為不得使用。
由南昌縣杭州生命世紀華聯(lián)購物中心南昌象湖店銷(xiāo)售的,標稱(chēng)江蘇鹵味人家食品有限公司生產(chǎn)的多味泡翅,山梨酸及其鉀鹽檢測值為0.0178g/kg,標準規定為不得使用。
山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑,具有廣泛的抑菌效果和防霉性能。該項目不合格原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期或者為彌補產(chǎn)品生產(chǎn)中衛生條件不佳而超限量使用,或者未準確計量。長(cháng)期食用山梨酸超標的食品,可能會(huì )對健康造成一定影響。
由贛州國光實(shí)業(yè)有限公司紅旗店銷(xiāo)售的花蛤(花甲),氯霉素檢測值為4.76μg/kg,標準規定為不得檢出。
由南康區壹聯(lián)水產(chǎn)品批發(fā)部銷(xiāo)售的花甲,氯霉素檢測值為1.01μg/kg,標準規定為不得檢出。
由江西堅強百貨連鎖有限公司贛縣鑫運店銷(xiāo)售的花蛤(沙甲),氯霉素檢測值為0.72μg/kg,標準規定為不得檢出。
氯霉素是一種殺菌劑,也是高效廣譜的抗生素,動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》中規定,氯霉素為禁止使用的藥物,在動(dòng)物性食品中不得檢出。長(cháng)期食用氯霉素殘留超標的食品可能引起腸道菌群失調,導致消化機能紊亂;人體過(guò)量攝入氯霉素可引起人肝臟和骨髓造血機能的損害,導致再生障礙性貧血和血小板減少、肝損傷等健康危害。
由章貢區饒記米粉魚(yú)店銷(xiāo)售的黑魚(yú),氧氟沙星檢測值為21.3μg/kg,標準規定為不得檢出。
由上饒縣樂(lè )賣(mài)特藍山國際生活超市銷(xiāo)售的黑魚(yú),氧氟沙星檢測值為6.0μg/kg,標準規定為不得檢出。
氧氟沙星屬于喹諾酮類(lèi)藥物,具有抗菌譜廣、活性強等特性,曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的預防和治療。《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》中規定,在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星(動(dòng)物性食品中不得檢出)。食用檢出氧氟沙星的食品,可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激等癥狀。
由江西省國泰百貨有限公司銷(xiāo)售的鯽魚(yú),恩諾沙星檢測值為145μg/kg,標準規定為不大于100μg/kg。
恩諾沙星是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。恩諾沙星的ADI值(平均日允許攝入量)為0~2 μg/kg體重/天,以60公斤體重成人計算,每日從飲食中攝取0~120μg時(shí)沒(méi)有健康危害。長(cháng)期食用恩諾沙星殘留量較高食品,對人體健康有一定風(fēng)險。
由江西財富廣場(chǎng)有限公司上高分公司銷(xiāo)售的樂(lè )卡斯花生味酥餅(糕點(diǎn)),過(guò)氧化值檢測值為0.45g/100g,標準規定為不大于0.25g/100g。
過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì),隨著(zhù)油脂氧化,過(guò)氧化值會(huì )逐步升高。過(guò)氧化值超標的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì),或者產(chǎn)品在儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當,導致油脂酸敗;也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化,原料儲存不當,未采取有效的抗氧化措施,使得終產(chǎn)品油脂氧化。過(guò)氧化值一般不會(huì )對人體的健康產(chǎn)生損害,但嚴重時(shí)會(huì )導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
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