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    從拒食野味開(kāi)啟文明生活“快進(jìn)鍵”

    發(fā)布時(shí)間:2020-03-24 10:04:34 | 來(lái)源:南方日報 | 作者:

    一場(chǎng)新冠肺炎疫情,迫使人們不得不對全面禁止非法野生動(dòng)物交易、革除濫食野生動(dòng)物陋習進(jìn)行深刻的反思。

    面子觀(guān)念、攀比心理和跟風(fēng)心態(tài),助長(cháng)了食野味陋習

    野味在中國人的飲食文化中有著(zhù)特殊的地位,粵菜菜系中就把它作為特色菜品來(lái)推薦。以往,野味經(jīng)常出現在食客的餐桌上,從天上飛的、到地上爬的,吸引著(zhù)廣大食客。民間鄉野有“藥食同源”理念,迷信于“吃什么補什么”的謬解,喜食野味的食補文化,已然成為部分人的“共識”。

    分析人們喜食野味的原因,首先是歷史習俗慣性使然。古時(shí)生產(chǎn)力較低,肥沃的土地少,糧食產(chǎn)量不足,加之人文未開(kāi)化,所以吃野味就成了“傳統”,并且流傳至今。其次是經(jīng)濟快速發(fā)展所致。改革開(kāi)放以來(lái),經(jīng)濟飛速發(fā)展,人們對于飲食,已不滿(mǎn)足停留于溫飽,所以部分有錢(qián)人企圖通過(guò)吃一些自以為“營(yíng)養豐富”、能夠“滋補身體”的食物,從而達到“吃得好”的目的。再次是由攀比跟風(fēng)心態(tài)和扭曲的消費觀(guān)念催生。“物以稀為貴”的消費心理,增加了野味的社會(huì )附加值,有的人視吃野味為身份象征和消費時(shí)尚,將享受野味作為經(jīng)濟實(shí)力、社會(huì )地位和冒險精神的標志,面子觀(guān)念、攀比心理和跟風(fēng)心態(tài),進(jìn)一步助長(cháng)了食野味陋習的擴散。

    依法從源頭上杜絕“舌尖上的野味”

    立重典,構筑法治屏障。近日,十三屆全國人大常委會(huì )第十六次會(huì )議審議通過(guò)了《關(guān)于全面禁止非法野生動(dòng)物交易、革除濫食野生動(dòng)物陋習、切實(shí)保障人民群眾生命健康安全的決定》。隨后,廣東省公安廳發(fā)布了關(guān)于依法嚴厲打擊涉野生動(dòng)物違法犯罪行為的通告,將依法從源頭上杜絕“舌尖上的野味”。

    施重罰,加大經(jīng)濟成本。要對非法捕獵野生動(dòng)物的違法者重金處罰,對人工繁育飼養的野生動(dòng)物,從各個(gè)環(huán)節提高審批標準,加強管理力度,進(jìn)而提高食用野生動(dòng)物的經(jīng)濟成本,使有意食用野味的人卻步。

    揮重拳,打擊非法行為。《野生動(dòng)物保護法》規定,任何組織和個(gè)人都可以向各級野生動(dòng)物保護主管部門(mén)舉報涉嫌非法捕獵、收購、運輸、出售、加工野生動(dòng)物產(chǎn)業(yè)鏈條的行為,配合公安、林業(yè)、交通、市場(chǎng)監管等相關(guān)部門(mén)合力打擊。倘若有法必依、執法必嚴,非法行為終究會(huì )被法治重拳擊垮。

    施重力,凝聚全民共識。當年的非典疫情和當下的新冠肺炎疫情,雙重教訓足以警醒國人,從拒食野味開(kāi)啟文明生活方式刻不容緩。已有科學(xué)數據證明,野味并沒(méi)有更多營(yíng)養價(jià)值,更無(wú)治病效果。《舌尖上的中國》總顧問(wèn)蔡瀾說(shuō)過(guò):“所謂野味,真是那么香的話(huà),人類(lèi)早就學(xué)會(huì )養畜,野味也變成家禽,不再珍貴。”拒食野味,從中折射出一種尊重自然、保護自然、敬畏自然的“天人合一”之思想境界。

    責任編輯:陳思

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