2020年3月27日，福建省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2020年食品安全監督抽檢信息公告（第9期）。

6家永輝被檢出不合格食品

福建永輝超市有限公司泉州豐澤浦西萬(wàn)達廣場(chǎng)店銷(xiāo)售的牛肉（檢疫日期為2019年11月11日），克倫特羅不合格。

永輝超市股份有限公司連江分公司銷(xiāo)售的長(cháng)江鯽魚(yú)（淡水魚(yú)）（購進(jìn)日期為2019年11月29日），恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）不合格。

永輝超市股份有限公司福建福州群眾超市銷(xiāo)售的明蝦（活）（購進(jìn)日期為2019年12月2日），土霉素不合格。

福建永輝超市有限公司南平市建甌管葡店經(jīng)銷(xiāo)的標稱(chēng)漳州市珍桂食品有限公司2019年8月28日生產(chǎn)的沙嗲肉片，菌落總數不合格。

永輝超市股份有限公司福建福州鼓山超市銷(xiāo)售的鴨蛋（購進(jìn)日期為2019年12月15日），氟苯尼考不合格。

福建永輝超市有限公司福州倉山愛(ài)琴海購物中心店銷(xiāo)售的科爾沁霖肉（牛肉）（購進(jìn)日期為2019年12月6日），地塞米松不合格。

克倫特羅又稱(chēng)“瘦肉精”，是一種平喘藥。該藥物既不是獸藥，也不是飼料添加劑，而是腎上腺類(lèi)神經(jīng)興奮劑。在中國境內禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中使用鹽酸克倫特羅。

恩諾沙星是一種獸藥，若人體長(cháng)期攝入恩諾沙星超標的食品,可引起輕度胃腸道不適、頭痛、頭暈等癥狀，產(chǎn)生耐藥性,大劑量或長(cháng)期攝入還可能引起肝損害。

土霉素屬于四環(huán)素類(lèi)藥物，是一種高效廣譜抗生素。土霉素在禽肉中的殘留嚴重威脅人體健康，能引起再生障礙性貧血和粒狀白細胞缺乏癥等疾病，低濃度的藥物殘留還會(huì )誘發(fā)致病菌的耐藥性。

氟苯尼考是一種獸藥，在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。正常情況下消費者不必對雞蛋中檢出氟苯尼考過(guò)分擔心，但長(cháng)期食用氟苯尼考殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

地塞米松是腎上腺皮質(zhì)激素類(lèi)藥物之一，人們長(cháng)期食用含低劑量地塞米松的動(dòng)物性食品，可能干擾人體的激素分泌體系和其他正常代謝。

廈門(mén)夏商百貨所售桂林荔波食品公司2批次藕粉微生物超標

標稱(chēng)廣西桂林荔波食品有限公司2019年8月3日生產(chǎn)的純藕粉，菌落總數不合格，銷(xiāo)售單位為廈門(mén)夏商百貨集團南平有限公司嘉聯(lián)店。

標稱(chēng)廣西桂林荔波食品有限公司2019年9月28日生產(chǎn)的紅棗蓮子藕粉，菌落總數不合格，銷(xiāo)售單位為廈門(mén)夏商百貨集團南平有限公司嘉聯(lián)店。

菌落總數是用來(lái)判定食品被細菌污染的程度及衛生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求，以便對被檢樣品做出適當的衛生學(xué)評價(jià)。菌落總數的多少在一定程度上標志著(zhù)食品衛生質(zhì)量的優(yōu)劣。造成不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)加工過(guò)程不規范，帶來(lái)污染。或者在運輸中保存條件的不適當導致超過(guò)國家標準要求限量。

標稱(chēng)桂林智仁食品工業(yè)有限公司2019年7月20日生產(chǎn)的核桃紅棗營(yíng)養麥片，霉菌不合格。

霉菌是用來(lái)判定食品加工過(guò)程中被污染的程度及衛生質(zhì)量的指標，霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價(jià)值。霉菌超標原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是產(chǎn)品存儲、運輸條件控制不當導致流通環(huán)節抽取的樣品被霉菌污染。

京東所售獼猴桃干檢出禁用合成著(zhù)色劑

標稱(chēng)合肥味滋源商貿有限公司委托合肥糧隆食品科技有限公司2019年8月18日生產(chǎn)的獼猴桃干，亮藍不合格，銷(xiāo)售單位為京東禹臻食品專(zhuān)營(yíng)店（經(jīng)營(yíng)者為廈門(mén)禹臻電子商務(wù)有限公司）。

亮藍是食品添加劑中的合成著(zhù)色劑，亮藍添加過(guò)量對人體有害，包括一般毒性、致瀉性、致突性（基因突變）與致癌作用。如果在水果及其制品抽檢中檢出亮藍，就屬于超范圍使用食品添加劑。

標稱(chēng)莆田市秀嶼區樂(lè )萬(wàn)家飲用水廠(chǎng)2019年12月15日生產(chǎn)的飲用純凈水，銅綠假單胞菌不合格。

銅綠假單胞菌原稱(chēng)綠膿桿菌，是一種常見(jiàn)的條件致病菌，屬于非發(fā)酵革蘭氏陰性桿菌。在自然界分布廣泛，為土壤中存在的最常見(jiàn)的細菌之一。各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等都有該菌存在。