2020年4月10日，北京市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于2020年食品安全監督抽檢信息的公告（2020年第17期）。

標稱(chēng)蕪湖博采蜂產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)，天貓徽清堂旗艦店（經(jīng)營(yíng)者為博采品牌管理（北京）有限公司）在天貓（網(wǎng)店）銷(xiāo)售的徽清堂油菜粉，霉菌計數不符合食品安全國家標準。

霉菌是絲狀真菌的俗稱(chēng)，意即“發(fā)霉的真菌”，霉菌有的使食品轉變?yōu)橛卸疚镔|(zhì)，有的可能在食品中產(chǎn)生毒素，即霉菌毒素。食品中水分含量和環(huán)境溫濕度是影響霉菌繁殖與產(chǎn)毒的主要條件。《食品安全國家標準 花粉（GB 31636-2016）》中規定，花粉中霉菌的最大檢出量為2×102 CFU/g。

標稱(chēng)Treasure Trading and Distribution Co.,Ltd.生產(chǎn)，上海旺匝國際貿易有限公司經(jīng)銷(xiāo)，華潤超級市場(chǎng)有限公司北京合生匯萬(wàn)家好來(lái)超市（Olé精品超市(合生匯購物中心店)）經(jīng)營(yíng)的暖金芒果干（蜜餞），菌落總數不符合食品安全國家標準。

菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。《食品安全國家標準 蜜餞》（GB 14884-2016）對蜜餞中的菌落總數規定同批次5個(gè)獨立包裝產(chǎn)品中菌落總數檢測結果不允許有超過(guò)104 CFU/g的，且至少3個(gè)包裝產(chǎn)品檢測結果不超過(guò)103 CFU/g。

食用農產(chǎn)品警惕農殘獸殘超標

北京麗食興達餐飲管理有限公司西城第二分公司經(jīng)營(yíng)的香蕉，吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準。

北京誠啟餐飲管理有限公司經(jīng)營(yíng)的香蕉，吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準。

吡唑醚菌酯為殺菌劑，屬于甲氧基胺基甲酸酯類(lèi)，通過(guò)抑制菌株的呼吸作用，進(jìn)而達到殺菌的效果，可防治香蕉黑星病、葉斑病等。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）規定香蕉中吡唑醚菌酯的最大殘留限量為0.02 mg/kg。

北京龍盛農副產(chǎn)品市場(chǎng)有限公司張會(huì )貞經(jīng)營(yíng)的鯉魚(yú)，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）不符合國家相關(guān)規定。

恩諾沙星，是一種化學(xué)合成的廣譜抑菌劑，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。原農業(yè)部第235號公告規定所有食品動(dòng)物肌肉中恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）應不超過(guò)100 μg/kg。

北京金都志恒商貿有限公司經(jīng)營(yíng)的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準。 

腐霉利屬于低毒性殺菌劑，主要用于果樹(shù)、蔬菜作物的灰霉病、菌核病、褐腐病防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）規定韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2 mg/kg。

海產(chǎn)品警惕重金屬超標

郭金橋（北京朝來(lái)萬(wàn)通農貿綜合批發(fā)市場(chǎng)有限公司）經(jīng)營(yíng)的海蟹（公）、海蟹（母），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準。

鎘屬于重金屬污染物指標，聯(lián)合國環(huán)境規劃署（DNFP）和國際職業(yè)衛生重金屬委員會(huì )將鎘列入重點(diǎn)研究的環(huán)境污染物，世界衛生組織（WHO）則將其作為優(yōu)先研究的食品污染物。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物甲殼類(lèi)中鎘的限量值為0.5 mg/kg。