近日，一些知名餐飲企業(yè)上調部分菜品價(jià)格在網(wǎng)上引發(fā)熱議。網(wǎng)民表示，特殊時(shí)期餐飲企業(yè)漲價(jià)情有可原，但應慎重評估市場(chǎng)并把握適度原則，切莫倉促漲價(jià)、跟風(fēng)漲價(jià)，以免打擊消費者的消費熱情，給市場(chǎng)恢復和自身經(jīng)營(yíng)帶來(lái)適得其反的效果。

網(wǎng)民“魏文彪”指出，由于原材料價(jià)格上漲等原因導致成本上升，部分企業(yè)對菜品價(jià)格相應上調，屬于正常市場(chǎng)行為，并不違法違規，沒(méi)必要對其口誅筆伐。隨著(zhù)疫情防控形勢進(jìn)一步好轉，原材料價(jià)格逐步回落，那些復工之初漲價(jià)的餐飲企業(yè)，為了穩定和擴大市場(chǎng)份額，自然也會(huì )相應調低菜品價(jià)格。

不少網(wǎng)民提醒，雖然漲價(jià)短期內能帶來(lái)利潤，但如果漲幅不合理，這種把成本壓力轉嫁給消費者的做法反而可能趕跑消費者。

網(wǎng)民“王軍榮”說(shuō)，在消費者消費偏好不變的情況下，漲價(jià)的確是減少損失的好辦法。但消費者的選擇不是一成不變的，疫情也影響到許多人群的收入狀況。面對“報復性漲價(jià)”，消費者自然會(huì )用腳投票，餐飲企業(yè)不能只片面考慮漲價(jià)帶來(lái)的收益。

網(wǎng)民“車(chē)橫”表示，在當下共克時(shí)艱的特殊時(shí)期，餐飲行業(yè)應當慎重考慮漲價(jià)。在千方百計促進(jìn)消費回補和潛力釋放的環(huán)境下，餐飲業(yè)需警惕部分商家的漲價(jià)行為給市場(chǎng)造成不利影響。錢(qián)袋子在消費者自己手里，一旦被捂緊，對整個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)有害無(wú)益。餐飲商家千萬(wàn)別錯判了形勢，倉促漲價(jià)、跟風(fēng)漲價(jià)最終可能得不償失。

網(wǎng)民“黃躍成”說(shuō)，面對壓力，餐飲業(yè)還得提高自身抗打擊能力，合理消化壓力進(jìn)行自救。商家選擇漲價(jià)與否當權衡利弊，找準適合價(jià)格點(diǎn)才能激發(fā)消費熱情。