2020年4月8日，浙江省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于防疫期間重點(diǎn)食品專(zhuān)項抽檢信息的通告（2020年第14 期）。本次專(zhuān)項共計完成抽檢1336批次，檢驗合格樣品1311批次，不合格25批次。

其中，標稱(chēng)亳州市笨磨坊食品有限公司生產(chǎn)的小沈牌5L/桶的濃香純菜籽油苯并（α）芘超標，檢驗結果為17.1μg/kg，標準值為≤10μg/kg。

苯并（a）芘是一種多環(huán)芳烴化合物。食用植物油中苯并（a）芘超標的原因可能是油脂原料受環(huán)境污染、生產(chǎn)工藝控制不當、炒制溫度過(guò)高、原料存貯或晾曬不當等。

浙江壹品倉超市有限公司所售韭菜腐霉利不合格，檢驗結果為1.55mg/kg，標準值為≤0.2mg/kg。

腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過(guò)0.2 mg/kg。腐霉利對眼睛、皮膚有刺激作用。

浙江凱虹集團有限公司舟山凱虹廣場(chǎng)分公司所售牛肉克倫特羅不合格，檢驗結果為6.14μg/kg，標準值為不得檢出。

鹽酸克倫特羅又稱(chēng)“瘦肉精”，是一種平喘藥。該藥物既不是獸藥，也不是飼料添加劑，而是腎上腺類(lèi)神經(jīng)興奮劑。在中國境內禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中使用鹽酸克倫特羅。

浙江永輝超市有限公司長(cháng)興利時(shí)廣場(chǎng)分公司所售凍梭子蟹鎘超標，檢驗結果為2.7mg/kg，標準值為≤0.5mg/kg。

鎘（以Cd計）是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類(lèi)中最大限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘（以Cd計）超標可能是水產(chǎn)品養殖過(guò)程中對環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長(cháng)期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。