2020年5月7日，湖南省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于60批次食品安全監督抽檢情況的公示。

長(cháng)沙百歲緣生物科技有限公司銷(xiāo)售的，標稱(chēng)江蘇漢典生物科技股份有限公司生產(chǎn)的優(yōu)信多種維生素泡騰片，維生素A和葉酸項目不符合食品安全國家標準規定，維生素A檢驗結果為2.08mg/100g，標準值為6.3-11.9mg/100g；葉酸檢驗結果為0.508mg/100g，標準值為5.20-9.75mg/100g。

其官網(wǎng)稱(chēng)，江蘇漢典生物科技有限公司系原南京漢典保健食品有限公司與中國藥科大學(xué)保健品廠(chǎng)合并而成，是生產(chǎn)營(yíng)養食品、保健食品等健康食品的專(zhuān)業(yè)廠(chǎng)家。公司通過(guò)了HACCP、ISO2200，產(chǎn)品品種包括泡騰片、咀嚼片、含片、口服片、沖飲、代餐粉、奶昔、軟糖、膠囊等，已在沃爾瑪、屈臣氏、萬(wàn)寧、海王星辰、國大藥房、大篸林藥房、老百姓大藥房、三九大藥房、中聯(lián)大藥房等主流渠道銷(xiāo)售。

2017年1月5日，江蘇漢典生物科技股份有限公司(證券簡(jiǎn)稱(chēng)：漢典生物 證券代碼：870405) 在全國中小企業(yè)股轉系統掛牌上市。

長(cháng)沙市雨花區康滿(mǎn)堂保健品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的，標稱(chēng)委托方深圳市麥金利實(shí)業(yè)有限公司和標稱(chēng)受托方武漢麥鑫利藥業(yè)有限公司生產(chǎn)的多種維生素礦物質(zhì)泡騰片，維生素A項目不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為 1.85mg/100g，標準值為2.29-4.58mg/100g。 

維生素A（Vitamin A）又稱(chēng)維生素甲、視黃醇（其醛衍生物視黃醛）等，為脂溶性維生素品種。維生素A可維持正常的視覺(jué)反應，并有助于對多種眼疾（如眼球干燥與結膜炎等）的治療；可調節上皮組織細胞的生長(cháng)，維持上皮組織的正常形態(tài)與功能；促進(jìn)機體生長(cháng)和骨骼的發(fā)育，提高機體免疫力。

維生素A含量不達標的原因，可能是由于受生產(chǎn)工藝條件的限制，在生產(chǎn)加工過(guò)程中損耗了大量的營(yíng)養物質(zhì)；企業(yè)未案標簽明示值或企業(yè)標準的要求進(jìn)行添加等。

葉酸（Folate）又稱(chēng)維生素B9，是維生素B族的成員之一，為水溶性維生素品種，也是細胞分裂、合成蛋白質(zhì)與形成DNA與RNA的重要養分。

葉酸含量不達標的原因可能是原輔料不滿(mǎn)足質(zhì)量規格要求，生產(chǎn)加工過(guò)程中攪拌不均勻；企業(yè)未按標簽明示值或者企業(yè)標準的要求進(jìn)行添加等。

標稱(chēng)冷水江市潘海輝食品有限公司生產(chǎn)的小麻花（原味），糖精鈉（以糖精計）項目不符合食品安全國家標準規定。

糖精鈉（以糖精計）是食品工業(yè)中常用的合成甜味劑。糖精鈉對人體無(wú)任何營(yíng)養價(jià)值，食用較多的糖精鈉，會(huì )影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。

長(cháng)沙甑優(yōu)商貿有限公司銷(xiāo)售的，標稱(chēng)長(cháng)沙綠食園食品有限公司生產(chǎn)的蒿子粑粑和桂花年糕，菌落總數項目不符合食品安全國家標準規定。

標稱(chēng)長(cháng)沙綠食園食品有限公司生產(chǎn)的糯米糍粑和蒿子粑粑，菌落總數項目不符合食品安全國家標準規定。

菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。食品的菌落總數嚴重超標，將會(huì )破壞食品的營(yíng)養成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。菌落總數超標，可能是企業(yè)所使用的原輔料初始菌數較高，或未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能是產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等導致。

湖南環(huán)興萬(wàn)聯(lián)百貨有限公司銷(xiāo)售的虎皮扣肉、鹵豬嘴巴以及鹵豬耳，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）項目不符合食品安全國家標準規定。

山梨酸及其鉀鹽為酸性防腐劑，具有較好的抑菌效果，對霉菌、酵母菌和好氣性細菌的生長(cháng)發(fā)育均有抑制作用。山梨酸及其鉀鹽可以被人體的代謝系統吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內無(wú)殘留，但如果長(cháng)期食用山梨酸超標的食品，可能會(huì )對人體的骨骼生長(cháng)、腎臟、肝臟健康造成一定影響。

常德市多樂(lè )福超市管理有限公司銷(xiāo)售的茭頭（醬菜），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）和甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）項目不符合食品安全國家標準規定。

常德市多樂(lè )福超市管理有限公司銷(xiāo)售的蘿卜條（醬菜）和豆角（醬菜），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）項目不符合食品安全國家標準規定。

苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）是常用的防腐劑。苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）的安全性較高，少量苯甲酸對人體無(wú)毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會(huì )蓄積。但過(guò)量食入苯甲酸會(huì )引起腹瀉、肚痛、心跳快等癥狀，長(cháng)期使用可能引起肝腎臟的慢性損害。

甜蜜素，其化學(xué)名稱(chēng)為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是食品生產(chǎn)中常用的添加劑。甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍。造成不合格的原因是生產(chǎn)企業(yè)為了增加食品的甜味，增加口感添加甜蜜素。食品生產(chǎn)過(guò)程超范圍超劑量使用了食品添加劑。

衡陽(yáng)市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區解放大道45號華新商業(yè)廣場(chǎng)自強老東北餃子館使用的碟子（食品相關(guān)產(chǎn)品），大腸菌群項目不符合食品安全國家標準規定。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染物可能性較大。大腸菌群超標，可能是由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或者是生產(chǎn)加工過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工具器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導致。

長(cháng)沙市人人樂(lè )商業(yè)有限公司醴陵都匯城購物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的青泥灣豬肚，呋喃唑酮代謝物項目不符合食品安全國家標準規定。

呋喃唑酮是屬于硝基呋喃類(lèi)廣譜抗生素，廣泛應用于畜禽及水產(chǎn)養殖業(yè)。硝基呋喃類(lèi)原型藥在生物體內代謝迅速，和蛋白質(zhì)結合而相當穩定，故常利用對其代謝物的檢測來(lái)反應硝基呋喃類(lèi)藥物的殘留狀況。呋喃唑酮為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。硝基呋喃類(lèi)藥物及其代謝物可引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死等殘疾而對人類(lèi)健康造成危害，對人體有致癌、致畸胎副作用。

益陽(yáng)市豐彩好潤佳商貿有限公司銷(xiāo)售的黃古魚(yú)，孔雀石綠項目不符合食品安全國家標準規定。

孔雀石綠屬于有毒的三苯甲烷類(lèi)化學(xué)物，既是染料，也是殺真菌、殺細菌、殺寄生蟲(chóng)的藥物。魚(yú)中檢出孔雀石綠的原因，可能是養殖戶(hù)在養殖過(guò)程中違規使用相關(guān)獸藥。食用檢出孔雀石綠的食品，可能對人體有致癌、致畸、致突變等危害。