2020年5月13日，內蒙古自治區市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于部分食品552批次抽檢情況的通告。

內蒙古泰利達乳業(yè)原味甜奶茶、內蒙古伊佰食品公司蒙茶館菌落總數超標

內蒙古泰利達乳業(yè)有限公司（標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)：內蒙古泰利達乳業(yè)有限公司）生產(chǎn)、赤峰維樂(lè )慧超市有限公司紅山區萬(wàn)達廣場(chǎng)店經(jīng)營(yíng)的原味甜奶茶，菌落總數檢驗不合格。

內蒙古伊佰食品有限責任公司（標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)：內蒙古伊佰食品有限責任公司）生產(chǎn)、赤峰維樂(lè )慧超市有限公司紅山區萬(wàn)達廣場(chǎng)店經(jīng)營(yíng)的蒙茶館（原香咸味），菌落總數檢驗不合格。

菌落總數是用來(lái)判定食品被細菌污染的程度及衛生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求，以便對被檢樣品做出適當的衛生學(xué)評價(jià)。菌落總數的多少在一定程度上標志著(zhù)食品衛生質(zhì)量的優(yōu)劣。造成不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)加工過(guò)程不規范，帶來(lái)污染。或者在運輸中保存條件的不適當導致超過(guò)國家標準要求限量。

內蒙古錫蒙酒業(yè)公司錫林郭勒蒙古情酒39%vol酒精度不合格

內蒙古錫蒙酒業(yè)有限公司（標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)：內蒙古錫蒙酒業(yè)有限公司）生產(chǎn)、內蒙古德克隆商貿有限公司經(jīng)營(yíng)的錫林郭勒蒙古情酒39%vol，酒精度檢驗不合格，檢驗結果為36.8%vol，標準值為39.0±1.0%vol。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是白酒、葡萄酒的理化指標，其含量應符合標簽明示要求。酒精度未達到產(chǎn)品標簽明示要求的原因，可能是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)；還可能是企業(yè)為降低成本，用低度酒冒充高度酒。酒精度超過(guò)產(chǎn)品標簽明示要求的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗能力不足，造成產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗結果不準確。

包頭市藍潔純凈水公司和邦仕飲食公司各1批次水不合格

包頭市藍潔純凈水有限公司（標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)：包頭市藍潔純凈水有限公司）生產(chǎn)、昆區龐棟食品經(jīng)銷(xiāo)店經(jīng)營(yíng)的優(yōu)質(zhì)純凈水，亞硝酸鹽（以NO??計）、銅綠假單胞菌檢驗不合格。

包頭市邦仕飲食有限責任公司（標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)：包頭市邦仕飲食有限責任公司）生產(chǎn)、包頭市青山區雪鹿礦泉水自七水站經(jīng)營(yíng)的邦仕包裝飲用水，銅綠假單胞菌檢驗不合格。

亞硝酸鹽(以NO??計)是自然界中普遍存在的一類(lèi)含氮無(wú)機化合物，可作為食品添加劑應用于肉制品中,用作護色劑和防腐劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，肉制品中最大使用量為0.15g/kg。按照標準規定使用是亞硝酸鹽是安全的，當攝入量達到0.2-0.5g時(shí)可導致中毒，短時(shí)間內經(jīng)口攝入（誤食或超量攝入）較大量的亞硝酸鹽，則容易引起急性中毒。

銅綠假單胞菌原稱(chēng)綠膿桿菌,在自然界分布廣泛，為土壤中存在的最常見(jiàn)的細菌之一，在潮濕環(huán)境尤甚。銅綠假單胞菌是存在于人類(lèi)中最常見(jiàn)的一種假單胞菌，該菌通常伴隨毒力較強的細菌存在于病灶中，但偶爾也可單獨引起暴露于外部的組織感染。本菌為條件致病菌，是醫院內感染的主要病原菌之一,患代謝性疾病、血液病和惡性腫瘤的患者，以及術(shù)后或某些治療后的患者易感染本菌,經(jīng)常引起術(shù)后傷口感染，也可引起褥瘡、膿腫、化膿性中耳炎等。

滿(mǎn)洲里市食品加工有限公司醬油不鮮

滿(mǎn)洲里市食品加工有限公司（標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)：滿(mǎn)洲里市食品加工有限公司）生產(chǎn)、滿(mǎn)洲里市草原愛(ài)購商貿有限公司經(jīng)營(yíng)的醬油，氨基酸態(tài)氮檢驗不合格。

氨基酸態(tài)氮是醬油的特征性指標之一，它代表了醬油中氨基酸含量的高低。氨基酸態(tài)氮含量越高，醬油的質(zhì)量就越好，其鮮味也越濃。

巴彥淖爾市萬(wàn)惠商業(yè)管理公司獼猴桃片二氧化硫殘留量超標

巴彥淖爾市萬(wàn)惠商業(yè)管理有限公司（被抽樣單位名稱(chēng)：巴彥淖爾市萬(wàn)惠商業(yè)管理有限公司）經(jīng)營(yíng)的獼猴桃片，二氧化硫殘留量檢驗不合格。

二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑）對食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑。蜜餞涼果中二氧化硫殘留量超標的原因，可能是加工過(guò)程中，超限量使用亞硫酸鹽、二氧化硫等物質(zhì)，以達到漂白和防腐的作用，從而導致產(chǎn)品中二氧化硫殘留不符合要求。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。如果長(cháng)期過(guò)量攝入二氧化硫，可能會(huì )對健康不利。

包頭市瑞林食品公司阿媽妮奶茶（咸味）大腸菌群不合格

包頭市瑞林食品有限責任公司（標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)：包頭市瑞林食品有限責任公司）生產(chǎn)、開(kāi)魯縣開(kāi)魯鎮蒙酥牛肉干店經(jīng)營(yíng)的阿媽妮奶茶（咸味），大腸菌群檢驗不合格。

大腸菌群是食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。沖調谷物制品中大腸菌群超標的原因，可能是產(chǎn)品所用原料、包裝受到污染；也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛生條件控制不嚴格等。

烏蘭浩特市維多利超市和歐德福超市檢出不合格農產(chǎn)品

烏蘭浩特市維多利超市有限公司（被抽樣單位名稱(chēng)：烏蘭浩特市維多利超市有限公司）經(jīng)營(yíng)的笨雞蛋，氟苯尼考檢驗不合格。

氟苯尼考又稱(chēng)氟甲砜霉素，是原農業(yè)部批準使用的動(dòng)物專(zhuān)用抗菌藥，主要用于治療豬、雞、魚(yú)的敏感細菌性疾病。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（原農業(yè)部公告第235號）中規定，氟苯尼考在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。雞蛋中檢出氟苯尼考的原因，可能是養殖戶(hù)在產(chǎn)蛋雞養殖過(guò)程中違規使用相關(guān)獸藥。攝入檢出氟苯尼考的食品，可能引起頭暈、嘔吐、腹瀉等癥狀，甚至還可能導致肝臟損害。

準格爾旗經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區歐德福超市（被抽樣單位名稱(chēng)：準格爾旗經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區歐德福超市）經(jīng)營(yíng)的韭菜，腐霉利檢驗不合格。

腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用，主要用于果樹(shù)、蔬菜作物灰霉病、菌核病、褐腐病的防治。韭菜中腐霉利超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用或濫用農藥。腐霉利對眼睛和皮膚有刺激作用，經(jīng)口毒性低。長(cháng)期食用腐霉利超標的食品，對人體健康有一定影響。

松山區大明街百柳購物中心3批次食用農產(chǎn)品不合格

松山區大明街百柳購物中心（被抽樣單位名稱(chēng)：松山區大明街百柳購物中心）經(jīng)營(yíng)的長(cháng)黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）檢驗不合格。

松山區大明街百柳購物中心（被抽樣單位名稱(chēng)：松山區大明街百柳購物中心）經(jīng)營(yíng)的韭菜，腐霉利檢驗不合格。

松山區大明街百柳購物中心（被抽樣單位名稱(chēng)：松山區大明街百柳購物中心）經(jīng)營(yíng)的西紅柚，聯(lián)苯菊酯檢驗不合格。