2020年5月15日，廣東省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于8批次食品不合格情況的通告（2020年第18期）。

廣州九毛九餐飲連鎖股份有限公司順德大良順?lè )逍绿斓胤值赇N(xiāo)售的、來(lái)自佛山市麥點(diǎn)食品有限公司經(jīng)營(yíng)的凈鱸魚(yú)（淡水魚(yú)），氯霉素不符合食品安全國家標準規定。

氯霉素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（原農業(yè)部公告第235號）中規定，氯霉素為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。長(cháng)期食用檢出氯霉素的食品可能引起腸道菌群失調，導致消化機能紊亂。人體過(guò)量攝入氯霉素可能引起人肝臟和骨髓造血機能的損害，導致再生障礙性貧血和血小板減少、肝損傷等健康危害。

經(jīng)查，九毛九(廣州)控股有限公司持股廣州九毛九餐飲連鎖有限公司100%比例。佛山市麥點(diǎn)食品有限公司為廣州九毛九餐飲連鎖有限公司對外投資的八家公司之一。

九毛九是一家中式餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)為核心的餐飲集團，其集團官網(wǎng)稱(chēng)，九毛九國際控股有限公司始建于海口，經(jīng)營(yíng)至今已逾24年，擁有過(guò)萬(wàn)名員工，旗下創(chuàng )立并運營(yíng)“九毛九西北菜”、“太二酸菜魚(yú)”、“2顆雞蛋煎餅”、“慫”、“那未大叔是大廚”五個(gè)不同細分領(lǐng)域中式餐飲品牌，并在2020年1月于香港交易所掛牌上市。

5月12日晚，九毛九集團發(fā)布公告稱(chēng)，為緩解疫情影響，將停止北京、天津、武漢九毛九餐廳的運營(yíng)。

標稱(chēng)廣東日唯食品有限公司生產(chǎn)的提子味沙琪瑪，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。本次檢出大腸菌群不符合產(chǎn)品明示標準及質(zhì)量要求，反映該食品衛生狀況不達標。大腸菌群超標可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導致。

珠海怡景灣大酒店有限公司銷(xiāo)售的白貝和花甲，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）不符合食品安全國家標準規定。

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。長(cháng)期攝入檢出恩諾沙星的動(dòng)物性食品，可能會(huì )引起輕度胃腸道刺激或不適、頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，過(guò)多攝入還可能引起肝損害。

甄伴旗艦店（經(jīng)營(yíng)者為汕頭市杰昇食品科技有限公司）在天貓（網(wǎng)店）銷(xiāo)售的標稱(chēng)汕頭市旭昇食品科技有限公司生產(chǎn)的烤海苔（辣味）和烤海苔（原味），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

標稱(chēng)東莞市久豐食品有限公司生產(chǎn)的純蛋糕，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

菌落總數測定是用來(lái)判定食品被細菌污染的程度及衛生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求，以便對被檢樣品做出適當的衛生學(xué)評價(jià)。菌落總數的多少在一定程度上標志著(zhù)食品衛生質(zhì)量的優(yōu)劣。菌落總數是指示性微生物，主要反映了產(chǎn)品的衛生學(xué)狀況及受致病菌污染的可能性。

珠海華美飲食服務(wù)有限公司銷(xiāo)售的雞蛋，氟苯尼考不符合食品安全國家標準規定。

氟苯尼考又稱(chēng)氟甲砜霉素，是原農業(yè)部批準使用的動(dòng)物專(zhuān)用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚(yú)的細菌性疾病。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（原農業(yè)部公告第235號）中規定，氟苯尼考在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。氟苯尼考在動(dòng)物性食品及動(dòng)物源性食品中的殘留對人體存在潛在的危害，可能會(huì )損害人體骨髓造血機能。