近期，湖北省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布食品安全監督抽檢信息公告（2020年第19期）。

湖北廣客隆商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)湖北仙之靈食品有限公司生產(chǎn)的野生葛粉，菌落總數檢測值為2.4×10⁶CFU/g;2.2×10⁶CFU/g;1.6×10⁶CFU/g;1.3×10⁷CFU/g;1.7×10⁷CFU/g，標準規定為n=5,c=2,m=10⁵CFU/g,M=10⁶CFU/g；大腸菌群檢測值為1.8×10³CFU/g;3.9×10³CFU/g;1.9×10³CFU/g;1.0×10³CFU/g;5.1×10²CFU/g，標準規定為n=5,c=2,m=20CFU/g,M=10²CFU/g。

另外，根據2018年12月，湖北省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的食品安全監督抽檢信息公告，標稱(chēng)湖北仙之靈食品有限公司生產(chǎn)的野生葛粉(生產(chǎn)日期:2018-09-12)、野生速溶葛粉(生產(chǎn)日期:2018-09-02)和野生葛粉王(生產(chǎn)日期:2018-08-15)均被檢出菌落總數超標。

據了解，湖北仙之靈食品有限公司成立于2006年，注冊資本1108萬(wàn)元人民幣，號稱(chēng)繼承祖傳百年加工葛根傳統技術(shù)，已經(jīng)成為湖北葛粉行業(yè)最大的生產(chǎn)銷(xiāo)售企業(yè)之一。另外該公司還曾獲得湖北省著(zhù)名商標、湖北名牌產(chǎn)品、第十八屆中國食品博覽會(huì )金獎等榮譽(yù)。

湖北富迪實(shí)業(yè)股份有限公司監利富迪商業(yè)廣場(chǎng)江城店銷(xiāo)售的標稱(chēng)湖北卉谷食品有限公司生產(chǎn)的海藻糖綠豆糕（抹茶味），菌落總數檢測值為80CFU/g；320CFU/g；2200CFU/g；180000CFU/g；150000CFU/g，標準規定為n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g。

湖北富迪實(shí)業(yè)股份有限公司監利富迪商業(yè)廣場(chǎng)江城店銷(xiāo)售的標稱(chēng)湖北卉谷食品有限公司生產(chǎn)的海藻糖綠豆糕（原味），菌落總數檢測值為120000CFU/g；1400CFU/g；750CFU/g；23000CFU/g；110000CFU/g，標準規定為n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g。

2018年6月5日，孝感市食品藥品監督管理局發(fā)布處罰決定（決定文書(shū)號：(孝)食藥監食罰(2018)F002號），因湖北卉谷食品有限公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標準的食品，決定給予該公司罰款7000元的行政處罰。

2018年9月，湖北省食品藥品監督管理局發(fā)布食品安全監督抽檢信息公告(2018年第35期)，標稱(chēng)湖北卉谷食品有限公司生產(chǎn)的臺式綠豆冰糕(生產(chǎn)日期/批號:2018-05-23)被檢出菌落總數超標。

2019年10月，江蘇省市場(chǎng)監管局發(fā)布關(guān)于7批次食品不合格情況的通告（2019年第27期），標稱(chēng)東莞億智食品有限公司委托湖北卉谷食品有限公司生產(chǎn)的桃山芒果味流心月餅被檢出菌落總數超標。

菌落總數是指示性微生物指標，用以反映食品的衛生狀況。食品中菌落總數超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數較高，也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛生條件控制不嚴格，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關(guān)。

大腸菌群是指示食品污染狀況常用的指標之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原料、包裝受到污染，也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛生條件控制不嚴格。

監利縣萬(wàn)湖泉純凈水廠(chǎng)生產(chǎn)的萬(wàn)湖泉純凈水，銅綠假單胞菌檢測值為16CFU/250mL;0CFU/250mL;8CFU/250mL;0CFU/250mL;0CFU/250mL，標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

銅綠假單胞菌又名綠膿桿菌,是一種常見(jiàn)的革蘭氏陰性桿菌，廣泛分布于水、土壤、食品以及醫院等環(huán)境中。對于抵抗力較弱的人群存在較大健康風(fēng)險，容易引起急性腸道炎、腦膜炎、敗血癥和皮膚炎癥等疾病。包裝飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產(chǎn)過(guò)程中衛生控制不嚴格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與飲用水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。