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    安琪酵母綿白糖質(zhì)量指標不合格

    發(fā)布時(shí)間:2020-07-27 11:55:12 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:

    近期,北京市市場(chǎng)監督管理局關(guān)于2020年食品安全監督抽檢信息的公告(2020年第32期)。

    標稱(chēng)安琪酵母(赤峰)有限公司生產(chǎn),北京建發(fā)弘超調料配送中心經(jīng)營(yíng)的優(yōu)級綿白糖,經(jīng)國家副食品質(zhì)量監督檢驗中心檢驗發(fā)現,還原糖分2.85g/100g,標準規定為1.5~2.5g/100g。

    安琪酵母(赤峰)有限公司對檢測結果提出異議,并申請復檢;經(jīng)譜尼測試集團股份有限公司復檢后,維持初檢結論。

    還原糖分是食糖的品質(zhì)指標之一,反映了食糖中還原糖的含量,還原糖含量會(huì )影響食糖的口感、外觀(guān)等。還原糖分不達標會(huì )影響產(chǎn)品本身的風(fēng)味,還原糖偏高會(huì )使白糖吸潮,不耐貯存,影響白糖的質(zhì)量。

    安琪酵母成立于1986年,是從事酵母、酵母衍生物及相關(guān)生物制品經(jīng)營(yíng)的國家重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè)、A股上市公司。旗下產(chǎn)品廣泛應用于烘焙食品、發(fā)酵面食、釀酒及酒精工業(yè)、食品調味、醫藥及營(yíng)養保健、動(dòng)物營(yíng)養等領(lǐng)域。安琪酵母(赤峰)有限公司是安琪酵母旗下子公司。

    另外,根據廣西壯族自治區市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的食品安全監督抽檢信息通告(2019年第110期),由安琪酵母旗下子公司安琪酵母(崇左)有限公司生產(chǎn)的“優(yōu)級白砂糖”被檢出色值超標。

    根據新疆維吾爾自治區市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的食品安全監督抽檢信息通告(2020年第21期)2020年 第59號,標稱(chēng)新疆農墾現代糖業(yè)有限公司生產(chǎn)的優(yōu)級白砂糖也被檢出色值超標,而新疆農墾現代糖業(yè)有限公司則是新疆農墾現代農業(yè)有限公司和安琪酵母旗下子公司安琪酵母(伊犁)有限公司合資成立。

    責任編輯:陳思

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