2020年10月31日，河北省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于9批次食品不合格情況的通告（2020年第63號）。

其中，廊坊市廣陽(yáng)區愛(ài)民東道馬栓牛羊肉店銷(xiāo)售大廠(chǎng)回族自治縣鑫誠肉類(lèi)有限公司生產(chǎn)的牛肉（生產(chǎn)日期2020/7/29），氧氟沙星的檢出值不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為54.2μg/kg，標準值為不得檢出。

氧氟沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性，長(cháng)期攝入氧氟沙星超標的動(dòng)物性食品，可能引起輕度胃腸道刺激或不適、頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量還可能引起肝損害。

河北鄴景飲品有限公司生產(chǎn)的鄴景牌飲用純凈水（生產(chǎn)日期2020/7/17,規格型號518ml/瓶），銅綠假單胞菌的檢出值不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為5CFU/250mL；2CFU/250mL；2CFU/250mL；1CFU/250mL；8CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌, 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線(xiàn)等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險。

銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產(chǎn)過(guò)程中衛生控制不嚴格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

唐縣三妙飲料有限公司生產(chǎn)的大茂山牌飲用純凈水（生產(chǎn)日期2020/7/19,規格型號18.9L/桶），大腸菌群的檢出值不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為＜1CFU/mL,16CFU/mL,＜1CFU/mL,＜1CFU/mL,＜1CFU/mL，標準值為n=5,c=0,m=0CFU/mL。

石家莊市礦區北山純凈水廠(chǎng)生產(chǎn)的飲用純凈水（生產(chǎn)日期2020/8/10,規格型號18L/桶），大腸菌群的檢出值不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為2CFU/mL,4CFU/mL,2CFU/mL,42CFU/mL,12CFU/mL；標準值為n=5,c=0,m=0CFU/mL。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群超標可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導致。