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    中華老字號“公和堂”獅頭再次被檢出氧化變質(zhì),近一年來(lái)已有5批次產(chǎn)品不合格

    發(fā)布時(shí)間:2020-11-13 11:43:56 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:

    2020年11月11日,安徽省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于9批次食品不合格情況的通告(2020年第44期)。

    其中,安徽永輝超市有限公司蕪湖縣悅達廣場(chǎng)分公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)合肥公和堂食品有限公司生產(chǎn)的公和堂獅頭(生產(chǎn)日期:2020-04-16,規格型號:計量稱(chēng)重),過(guò)氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準。檢出值為0.31g/100g,標準值為≤0.25 g/100g。

    過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著(zhù)油脂氧化,過(guò)氧化值會(huì )逐步升高。過(guò)氧化值超標的原因,可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì),或者產(chǎn)品在儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當,導致油脂酸敗;也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化,原料儲存不當,未采取有效的抗氧化措施,使得終產(chǎn)品油脂氧化。

    除上述批次不合格產(chǎn)品外,近一年來(lái),另有4批次合肥公和堂食品有限公司生產(chǎn)的公和堂獅頭產(chǎn)品被檢出不合格,不合格原因均為過(guò)氧化值超標。合肥公和堂食品因此共被罰款10萬(wàn)元。

    2020年10月22日,安徽省市場(chǎng)監督管理局網(wǎng)站發(fā)布關(guān)于2批次食品不合格情況的通告(2020年第41期)。其中,安徽永輝超市有限公司合肥保利廣場(chǎng)分公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)合肥公和堂食品有限公司生產(chǎn)的公和堂獅頭(原味)(生產(chǎn)日期2020-04-28,規格型號:240克/袋),過(guò)氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準。檢出值為0.48g/100g,標準值為≤0.25g/100g。

    2020年9月25日,安徽省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布了關(guān)于7批次食品不合格情況的通告(2020年第38期)。其中,標稱(chēng)合肥公和堂食品有限公司生產(chǎn)的、合肥聯(lián)家商貿發(fā)展有限公司雙鳳分公司銷(xiāo)售的公和堂獅頭(生產(chǎn)日期2020-04-06,規格型號:240克/袋),過(guò)氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準。檢出值為0.62g/100g,標準值為≤0.25g/100g。

    對以上3批次不合格產(chǎn)品,肥東縣市場(chǎng)監督管理局對合肥公和堂食品有限公司處以以下行政處罰(行政處罰決定書(shū)文號:東市監罰字〔2020〕186號):1.沒(méi)收涉案物品“公和堂獅頭”(240g/袋、生產(chǎn)日期2020年4月6日)產(chǎn)品42袋、“公和堂獅頭”(240g/袋、生產(chǎn)日期2020年4月28日)產(chǎn)品40袋、“公和堂獅頭”(散裝計量、生產(chǎn)日期2020年4月16日)產(chǎn)品15公斤;2.沒(méi)收違法所得1327.28元;3.罰款50000元。

    2019年9月20日,安徽省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于11批次食品不合格情況的通告(2019年第37期)。其中,2批次公和堂獅頭被檢出過(guò)氧化值超標。具體為,安徽百大合家福連鎖超市股份有限公司心悅城店銷(xiāo)售的、標稱(chēng)合肥公和堂食品有限公司生產(chǎn)的公和堂獅頭(生產(chǎn)日期:2018-12-17,規格型號:240克/袋)、公和堂獅頭(生產(chǎn)日期:2019-1-14,規格型號:480克/袋),過(guò)氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。生產(chǎn)日期為2018-12-17的公和堂獅頭過(guò)氧化值(以脂肪計)檢出值為0.62g/100g,生產(chǎn)日期2019-1-14為的公和堂獅頭過(guò)氧化值(以脂肪計)檢出值為0.55g/100g,標準值為≤0.25g/100g。

    對以上2批次不合格產(chǎn)品,肥東縣市場(chǎng)監督管理局對合肥公和堂食品有限公司處以1.沒(méi)收涉案物品“公和堂獅頭”(480克/袋、生產(chǎn)日期2019年1月14日)產(chǎn)品21袋,“公和堂獅頭”(240克/袋、生產(chǎn)日期2018年12月17日)產(chǎn)品9袋;2.沒(méi)收違法所得174.5元;3.罰款50000元的行政處罰。(行政處罰決定書(shū)文號:東市監罰字【2019】240號)

    據合肥公和堂食品有限公司官網(wǎng)資料,“公和堂”始創(chuàng )于清朝末年,2011年被國家商務(wù)部評為中華老字號。公司于2005年被市農委認定為龍頭企業(yè),2006年被評為著(zhù)名商標企業(yè),2010年被合肥市消費者協(xié)會(huì )認定為誠信單位。產(chǎn)品在安徽省各大城市都有銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn),并進(jìn)入家樂(lè )福、合家福、華聯(lián)、大潤發(fā)等大型超市。

    責任編輯:陳思

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