廈門(mén)顏派食品公司爽口梅、泉州廣珍食品公司嫩肉生粉微生物超標
發(fā)布時(shí)間:2020-11-16 15:08:13 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:
2020年11月13日,福建省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2020年第43期食品安全監督抽檢信息公告。
其中,標稱(chēng)顏派食品(廈門(mén))有限公司2020年4月18日生產(chǎn)的百味村牌爽口梅,菌落總數不合格,檢驗結果為1.3×10?;2.3×10?;1.4×10?;2.0×10?;2.0×10?CFU/g,標準值為n=5,c=2,m=103,M=10?CFU/g,銷(xiāo)售單位為尤溪大潤發(fā)商業(yè)有限公司。
企查查顯示,2017年,顏派食品(廈門(mén))有限公司因生產(chǎn)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品被罰款人民幣50000元,沒(méi)收違法生產(chǎn)的“家鄉爽口梅”57.5千克;因違反環(huán)境影響評價(jià)制度被罰款6000元。
標稱(chēng)廣珍食品(泉州)有限公司2020年6月29日生產(chǎn)的520牌嫩肉生粉,菌落總數不合格,檢驗結果為3.9×10?;3.3×10?;3.7×10?;4.0×10?;4.2×10?CFU/g,標準值為n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g銷(xiāo)售單位為福建泉州和潤家商貿有限公司。
企查查顯示,廣珍食品(泉州)有限公司因違反生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標準限量的食品被罰款5萬(wàn)元,沒(méi)收違法所得和非法財物610元。
菌落總數是指示性微生物指標,并非致病菌指標,主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。《食品安全國家標準 食用淀粉》(GB 31637-2016)中規定,食用淀粉一批樣品的5次檢測結果均不得超過(guò)105 CFU/g且至少3次檢測結果不得超過(guò)104 CFU/g。《食品安全國家標準 蜜餞》(GB 14884-2016)中規定,蜜餞同一批次樣品的5個(gè)獨立包裝菌落總數檢測結果均不得超過(guò)104CFU/g且至少3個(gè)獨立包裝檢測結果不超過(guò)103CFU/g。菌落總數超標的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數較高,也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛生條件控制不嚴格,還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關(guān)。
標稱(chēng)河北涵坤食品有限公司2020年6月3日生產(chǎn)的魚(yú)皮花生,過(guò)氧化值(以脂肪計)不合格,銷(xiāo)售單位為永輝超市股份有限公司福建福州居住主題公園超市。
過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。過(guò)氧化值超標的原因,可能是產(chǎn)品在儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當,導致油脂酸敗;也可能是原料儲存不當,導致脂肪過(guò)度氧化,使得終產(chǎn)品過(guò)氧化值超標。食用過(guò)氧化值超標的食品,可能導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
標稱(chēng)晉江華海糧油有限公司2019年10月30日生產(chǎn)的食用植物調和油,乙基麥芽酚不合格,銷(xiāo)售單位為鯉城區山青食品店。
乙基麥芽酚是一種香味增效劑,對食品的香味改善和增強具有顯著(zhù)效果,且能延長(cháng)食品的儲存期。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定植物油脂中不得使用乙基麥芽酚。過(guò)量食用乙基麥芽酚會(huì )對肝臟有影響,還可能會(huì )導致頭痛、惡心、嘔吐等。
大酒店的食材也多有不合格
永安燕江國際大酒店有限公司銷(xiāo)售的三眼蟹(購進(jìn)日期為2020年8月31日),鎘(以Cd計)不合格。
莆田市萬(wàn)佳國際酒店有限公司銷(xiāo)售的土蟹母(海水蟹)(購進(jìn)日期為2020年9月1日),鎘(以Cd計)不合格。
永輝、米蘭春天等商超均檢出不合格食品
福建永輝超市有限公司建寧萬(wàn)佳財富廣場(chǎng)店銷(xiāo)售的鮮雞蛋(購進(jìn)日期為2020年8月2日),甲硝唑不合格。
福建省米蘭春天量販有限公司曹溪陽(yáng)光美地分店銷(xiāo)售的乳酸菌風(fēng)味吐司(生產(chǎn)日期為2020年7月3日),過(guò)氧化值(以脂肪計)不合格。
南平恒弘商貿有限公司銷(xiāo)售的韭菜(購進(jìn)日期為2020年8月1日),氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不合格。
福建東大商業(yè)管理有限公司銷(xiāo)售的韭菜(購進(jìn)日期為2020年8月2日),腐霉利不合格。
福建省淳雨貿易有限公司銷(xiāo)售的韭菜(購進(jìn)日期為2020年5月10日),多菌靈不合格。
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