茅臺鎮唐華酒業(yè)又有2批次白酒檢出甜蜜素 貴州辣得笑食品公司3批次肉制品微生物超標
發(fā)布時(shí)間:2021-02-19 11:48:46 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:
2021年2月18日,貴州省市場(chǎng)監管局發(fā)布關(guān)于22批次食品不合格情況的通告(2021年第8期)。
茅臺鎮唐華酒業(yè)又有2批次白酒檢出甜蜜素
標稱(chēng)貴州省仁懷市茅臺鎮唐華酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的唐華盛世酒(醬香型白酒)(500ml/瓶 53%vol、2020/10/9),甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為0.00230g/kg,標準值為不得使用。
標稱(chēng)貴州省仁懷市茅臺鎮唐華酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的唐華盛世酒(醬香型白酒)(叁)(500ml/瓶 53%vol、2020/10/9),甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為0.00236g/kg,標準值為不得使用。
在2021年1月28日貴州省市場(chǎng)監管局發(fā)布的關(guān)于20批次食品不合格情況的通告(2021年第4期)中,也有2批次該公司生產(chǎn)的唐華盛世酒被檢出同樣問(wèn)題。
標稱(chēng)貴州省仁懷市茅臺鎮唐華酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的唐華盛世酒(醬香型白酒)(15編號)(2020/10/9),甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為0.00231g/kg,標準值為不得使用。
標稱(chēng)貴州省仁懷市茅臺鎮唐華酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的唐華盛世酒(醬香型白酒)(10珍藏)(2020/10/9),甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為0.00232g/kg,標準值為不得使用。
甜蜜素,其化學(xué)名稱(chēng)為環(huán)己基氨基磺酸鈉,屬于食品添加劑中的甜味劑,目前已廣泛應用于食品加工制造中。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規定,白酒中不得使用甜蜜素。白酒中甜蜜素不合格的原因,可能是企業(yè)為降低生產(chǎn)成本,改善產(chǎn)品的口感,超范圍添加甜蜜素等甜味劑。少量的甜蜜素對人體沒(méi)有影響,可隨身體代謝排出體外,在身體內不會(huì )有蓄積,若長(cháng)期過(guò)量食用甜蜜素超標的食品可能會(huì )對肝臟和神經(jīng)系統造成一定影響。
企查查顯示,2019年貴州省仁懷市茅臺鎮唐華酒業(yè)有限公司因銷(xiāo)售其他不符合食品安全標準或者要求的食品被罰款1.5萬(wàn)元。2020年因借款合同糾紛被列為被執行人,執行標的31935926元。
唐華酒業(yè)官網(wǎng)顯示,2007年10月1日,公司獲得由“遵義市消費者協(xié)會(huì )”頒發(fā)的“綠色企業(yè)”認證。稱(chēng)其采用與國酒茅臺完全相同的原料、工藝、窖藏方式和勾調方法進(jìn)行生產(chǎn),品質(zhì)媲美國酒茅臺。官網(wǎng)還稱(chēng),其推出的各系列酒均選用原生醬香陳年酒,再由近五十年勾兌經(jīng)驗的資深評酒師精心品鑒勾調而成,品質(zhì)有保障。
貴州辣得笑食品公司3批次肉制品微生物超標
標稱(chēng)貴州辣得笑食品有限公司生產(chǎn)的醬辣鴨脖(130克/袋、辣得笑及圖形商標、2020/8/16),菌落總數不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為25000CFU/g;59000CFU/g;210000CFU/g;16000CFU/g;13000CFU/g標準值為n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g。
標稱(chēng)貴州辣得笑食品有限公司生產(chǎn)的醬辣鴨肉(130克/袋、辣得笑及圖形商標、2020/8/7),菌落總數不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為13000CFU/g;130000CFU/g;240000CFU/g;73000CFU/g;350000CFU/g;標準值為n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g。
標稱(chēng)貴州辣得笑食品有限公司生產(chǎn)的醬辣雞爪(100克/袋、辣得笑及圖形商標、2020/8/19),菌落總數不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為15000CFU/g;6400CFU/g;170000CFU/g;25000CFU/g;52000CFU/g標準值為n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g。
菌落總數是指示性微生物指標,主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。《食品安全國家標準 熟肉制品》(GB 2726—2016)中規定,熟肉制品(發(fā)酵肉制品類(lèi)除外)一個(gè)樣品中菌落總數的5次檢測結果均不超過(guò)105CFU/g,且至少3次檢測結果不超過(guò)104CFU/g。菌落總數超標的原因,可能是企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位,還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴,儲運溫度等條件控制不當等有關(guān)。菌落總數超標,將會(huì )破壞食品的營(yíng)養成分,加速食品的腐敗變質(zhì),可能會(huì )引起食用者嘔吐、腹瀉癥狀,對人體健康有一定影響。
企查查顯示,2019年貴州辣得笑食品有限公司因違反中華人民共和國食品安全法(2015修訂)被罰款1萬(wàn)元;2020年1月分別因行政執法和違反《人民幣管理條例》的行為,直銷(xiāo)違規行為被罰款3萬(wàn)元和6萬(wàn)元;2020年3月因銷(xiāo)售致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標準限量的食品被罰款3萬(wàn)元;2020年10月因銷(xiāo)售用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品,或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品被罰款6萬(wàn)元。
露知源飲品沁潤天下飲用天然泉水檢出銅綠假單胞菌
標稱(chēng)貴州露知源飲品有限公司生產(chǎn)的沁潤天下飲用天然泉水(18L/桶、沁潤天下、2020/7/27),銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為10CFU/250mL,0CFU/250mL,0CFU/250mL,60CFU/250mL,0CFU/250mL,標準值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環(huán)境存活,對消毒劑、紫外線(xiàn)等具有較強的抵抗力,對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險。《食品安全國家標準 包裝飲用水》(GB 19298—2014)中規定,包裝飲用水中的銅綠假單胞菌5次檢測結果均不得檢出。包裝飲用水中銅綠假單胞菌不合格的主要原因,可能是源水防護不當,水體受到污染;部分企業(yè)對環(huán)境衛生監管不到位,工作人員操作不夠規范,生產(chǎn)過(guò)程中交叉污染;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
企查查顯示,2020年貴州露知源飲品有限公司因銷(xiāo)售致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標準限量的食品被罰款7500元。
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