冷鏈食品能不能吃 講科學(xué)而不是想當然
發(fā)布時(shí)間:2021-01-27 10:04:37 | 來(lái)源:中國青年報 | 作者:林樹(shù)心
由于各地先后出現進(jìn)口冷鏈食品外包裝檢出新冠病毒核酸的案例,多起本土新增病例也與存放、轉運進(jìn)口冷鏈食品的庫房相關(guān),不少人生怕自己一不小心,就中了進(jìn)口貨品的“毒”。以冷鏈食品為代表的進(jìn)口貨品防疫安全問(wèn)題,引發(fā)了一定的焦慮情緒,有許多消費者停止購買(mǎi)進(jìn)口貨品。
如何以科學(xué)的態(tài)度和方法保障進(jìn)口貨品安全?為了回答這個(gè)問(wèn)題,近期播出的央視《新聞?wù){查》采訪(fǎng)了多名專(zhuān)業(yè)人士。其中,針對普通消費者最關(guān)心的“進(jìn)口食品能不能買(mǎi)”的問(wèn)題,復旦大學(xué)附屬華山醫院感染科主任張文宏說(shuō):“到目前為止,中國消費了無(wú)數的海鮮,買(mǎi)了無(wú)數的東西,我只是看概率,因為買(mǎi)了一件國外進(jìn)來(lái)的東西而被感染,到現在為止一例都沒(méi)有發(fā)生。當這個(gè)概率比空難還低的時(shí)候,你自己決定。”
在這段表述中,張文宏并沒(méi)有向消費者直接提出建議,而是在提供相關(guān)信息后,把決定權交到了消費者自己手中。但是,我們不難讀懂這番話(huà)的“潛臺詞”:既然從疫情發(fā)生到現在,沒(méi)有任何一起進(jìn)口貨品在消費流通環(huán)節導致感染的案例發(fā)生,那么在概率意義上,食用進(jìn)口冷鏈食品的安全是有保證的。
正如張文宏所舉的“空難”例子,幾乎所有乘坐飛機出行的人都知道空難可能發(fā)生,也確實(shí)每年都有發(fā)生。但由于空難發(fā)生的概率足夠低,人們不會(huì )因此放棄乘機,或是呼吁有關(guān)部門(mén)禁止民航事業(yè)發(fā)展。想要降低空難發(fā)生的概率,靠的只能是航空技術(shù)的進(jìn)步和對規范流程的嚴格遵守,而不是控制航班總量。對于進(jìn)口冷鏈食品,普通消費者大可不必連逛超市都逛得心驚膽戰、草木皆兵。個(gè)人當然有不消費進(jìn)口冷鏈食品的自由,但如果為此憂(yōu)心忡忡,乃至形成群體恐慌,恐怕不是正確的做法。
自從疫情發(fā)生以來(lái),我們對疫情防控工作高度重視,始終奉行精準抗疫、科學(xué)抗疫的原則。所謂精準抗疫,就是說(shuō)抗疫手段的施行要合乎比例,如果為了提高一點(diǎn)微不足道的安全系數,就采取過(guò)激手段,無(wú)異于“重炮打蚊子”,只會(huì )得不償失。科學(xué)抗疫,意味著(zhù)在任何情況下都要以科學(xué)結論為準繩指導抗疫工作。不論是普通民眾還是一些職能部門(mén),都切忌被一時(shí)的恐慌情緒牽著(zhù)鼻子走,自亂陣腳,作出“想當然”的非理性行為。
疫情暴發(fā)之初,一些非理性的行為讓人記憶猶新。不論驚恐之下的瘋狂搶購物資,還是盲信“雙黃連治新冠”等謠言,又或者是無(wú)理歧視湖北籍人士,都是對疫情過(guò)度焦慮的表現。這種心態(tài)不僅會(huì )讓普通人犯錯,還可能導致某些不合理的防疫政策貿然出臺,由此造成的次生性危害,無(wú)疑不容輕忽。
如今,新冠肺炎疫情已經(jīng)在全球范圍內持續一年有余,疫情防控必然是一場(chǎng)持久戰。要打好這場(chǎng)持久戰,我們既不能自大輕敵,也不能盲動(dòng)冒進(jìn)。只有平衡好安全與效率,將感染風(fēng)險和社會(huì )成本都控制在合理范圍內,才能獲得源源不斷的“后勁”。有時(shí)候,我們需要適度緊張,也有一些時(shí)候,我們理應放寬心態(tài)。
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