2021年1月25日，新疆維吾爾自治區市場(chǎng)監督管理局發(fā)布食品安全監督抽檢信息通告（2021年第3期）。

其中，昌吉市王冬家樂(lè )調味品經(jīng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售的、標稱(chēng)博湖縣紅多多蕃茄制品有限公司生產(chǎn)的番茄醬罐頭（規格：850克/罐、品牌：紅多多、日期：2020-05-09），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）和山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）均不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果分別為0.430g/kg；0.372g/kg；標準值為不得使用。

苯甲酸及其鈉鹽和山梨酸及其鉀鹽是食品工業(yè)中常見(jiàn)的一種防腐劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中規定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）和山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）在罐頭中不得使用。罐頭中苯甲酸及其鈉鹽和山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不合格的原因，可能是生產(chǎn)者違規使用或原料中帶入。

2021年1月6日，新疆維吾爾自治區市場(chǎng)監督管理局發(fā)布食品安全監督抽檢信息通告（2021年第1期）顯示，庫爾勒冬冬副食品店銷(xiāo)售的、博湖縣紅多多蕃茄制品有限公司生產(chǎn)的番茄醬罐頭（規格：850克/罐；日期：2020/05/09），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）和山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）均不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.437g/kg；0.398g/kg；標準值為不得使用。

企查查顯示，博湖縣紅多多蕃茄制品有限公司2017年因非法占地被罰款61000元；2018年因消防設施未保持完好有效罰款5000元；2020年2月，因違反食品安全法規被罰款180000元；2020年12月再次因違反食品安全法規被罰款83920元。法人代表強新民2019年被限制高消費名單2次，2020年被列入限制高消費名單1次。

昌吉市心依合拉斯商店銷(xiāo)售的、標稱(chēng)新疆嘉素兒食品有限公司生產(chǎn)的牛肉風(fēng)味腸（原味）（規格：250g/支、商標：杰索熱、日期：2020-07-08），菌落總數不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為570000CFU/g;350000CFU/g;470000CFU/g;730000CFU/g;510000CFU/g。標準值為n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g。

菌落總數是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中的衛生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標，將會(huì )破壞食品的營(yíng)養成分，使食品失去食用價(jià)值；還會(huì )加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。

阜康市阿里木江干果店銷(xiāo)售的、標稱(chēng)伊犁帕科地力食品加工有限公司生產(chǎn)的蜂蜜（規格：500g/瓶、商標：SAPDAWVA+圖形、日期：2020-06-10），嗜滲酵母計數不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為14000CFU/g，標準值為≤200CFU/g。

經(jīng)營(yíng)地址為新疆吐魯番市高昌區老城路北園春一樓的高昌區排孜拉阿不來(lái)提伊合拉斯超市銷(xiāo)售的、標稱(chēng)沙雅縣雅升將蜂蜜產(chǎn)供銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)合作社生產(chǎn)的雅升將純蜂蜜（規格：500g/瓶、商標：雅升將、日期：2019-10-26），嗜滲酵母計數不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為2800CFU/g，標準值為≤200CFU/g。

企查查顯示，沙雅縣雅升將蜂蜜產(chǎn)供銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)合作社2016年因未按規定建立食品安全管理制度被罰款1萬(wàn)元。2020年3月，因銷(xiāo)售不符合食品安全標準的食品，被沒(méi)收規格型號為235g/瓶、生產(chǎn)日期2019年9月22日的白桑椹罐頭328瓶；沒(méi)收規格型號為235g/瓶、生產(chǎn)日期2019年9月24日的白桑椹罐頭1536瓶；沒(méi)收規格型號為600g/瓶、生產(chǎn)日期2019年9月26日的杏子罐頭2611瓶；沒(méi)收違法所得1325.00元；處以50000元罰款；共計罰沒(méi)款51325元。2020年7月，因生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合保障人體健康和人身、財產(chǎn)安全的國家標準、行業(yè)標準的產(chǎn)品，被沒(méi)收違法所得161元；罰款20000元，共計罰沒(méi)款20161元。2020年12月，因銷(xiāo)售不符合食品安全標準的食品，沒(méi)收不符合食品安全標準的雅升將純蜂蜜191瓶；沒(méi)收不符合食品安全標準的桑椹罐頭570瓶；沒(méi)收違法所得373.00元；處以50000元罰款；共計罰沒(méi)款50373元。

蜂蜜中嗜滲酵母對蜂蜜品質(zhì)影響較大，是導致蜂蜜發(fā)酵的重要原因。《食品安全國家標準 蜂蜜》（GB 14963-2011）中規定，嗜滲酵母計數的含量應不超過(guò)200 CFU/g。在蜂蜜生產(chǎn)加工過(guò)程中，嗜滲酵母主要來(lái)源于蜜蜂采集蜂蜜過(guò)程和原蜜采集后加工生產(chǎn)過(guò)程中兩個(gè)部分。采集過(guò)程污染源自花粉、蜜蜂消化道、蜜蜂采集中遇到的空氣、灰塵以及花蜜中含有的包括嗜滲酵母在內的各種微生物，生產(chǎn)過(guò)程污染來(lái)源于操作人員、設備和容器等的污染。