近日，江蘇省市場(chǎng)監管局發(fā)布關(guān)于6批次食品不合格情況的通告（2021年第20期）。

其中，蘇州久森潤企業(yè)管理咨詢(xún)有限公司在天貓網(wǎng)（網(wǎng)店）銷(xiāo)售的標稱(chēng)山東谷仁生物科技有限公司生產(chǎn)的酸奶果粒谷物燕麥片（400g/袋、2020-09-01），菌落總數不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為2.2×10?CFU/g，2.5×10?CFU/g，1.7×10?CFU/g，8.0×10?CFU/g，3.1×10?CFU/g，標準值為n=5,c=2,m=10?CFU/g,M=10?CFU/g。

菌落總數是指示性微生物指標，主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因，可能是個(gè)別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數較高，又未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關(guān)。

企查查顯示，山東谷仁生物科技有限公司2020年因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標準食品，被沒(méi)收違法所得136元、罰款5萬(wàn)元。

南京益生源生物科技有限公司在1688網(wǎng)（網(wǎng)店）銷(xiāo)售的標稱(chēng)青島九泰生物科技有限公司生產(chǎn)的食品添加劑丙酸鈉（1.0kg/袋、SAN圖案、2020-09-01），標簽-食品添加劑不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為標簽中未標注成分或配料表且未提供說(shuō)明書(shū)，標準值為符合GB 29924規定要求。

標簽不符合 GB 29924-2013《食品安全國家標準 食品添加劑標識通則》要求，屬于標簽不合格。標簽不合格的原因可能是部分食品添加劑企業(yè)只著(zhù)眼于生產(chǎn)環(huán)節的質(zhì)量管控，而忽視了標簽標識在商品流通和使用領(lǐng)域的重要性和嚴謹性。