2021年4月7日，河南省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于24批次食品不合格情況的通告（2021年第14期）。

安徽黑娃食品生產(chǎn)的瓜子氧化變質(zhì)

鄭州宏麗來(lái)百貨有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)安徽藝凡食品科技有限公司委托安徽黑娃食品科技有限公司生產(chǎn)的1批次原味香瓜子（生產(chǎn)日期2020-10-19），過(guò)氧化值（以脂肪計）檢出值為1.3g/100g，標準規定為不大于0.80g/100g。

過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著(zhù)油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì )逐步升高。過(guò)氧化值超標的原因，可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，或者產(chǎn)品在儲運過(guò)程中環(huán)境條件控制不當，也可能是原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，導致原料中的脂肪氧化，使得終產(chǎn)品油脂氧化。

據其官網(wǎng)，安徽黑娃食品科技有限公司是專(zhuān)注于炒貨研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售的國家級高新技術(shù)企業(yè)，擁有花生、杏仁、山核桃、松子、開(kāi)心果、腰果等八大系列，共計30多個(gè)單品，各類(lèi)堅果炒貨年生產(chǎn)能力達5萬(wàn)噸。

另?yè)蟛椴樾畔ⅲ不账嚪彩称房萍加邢薰竞桶不蘸谕奘称房萍加邢薰镜谋O事均為魏明連，其在兩家公司持股比例分別為40%和49.90%。

河南維新生態(tài)農業(yè)公司所產(chǎn)蟲(chóng)草蛋檢出禁用抗生素

鄭州市河南佰家喜商貿有限公司銷(xiāo)售的來(lái)自河南維新生態(tài)農業(yè)有限公司的1批次艾格達蟲(chóng)草蛋，甲硝唑檢出值為124.2μg/kg，標準規定為不得檢出。

甲硝唑是一種抗生素和抗原蟲(chóng)劑。甲硝唑為允許作治療用，但不得在動(dòng)物性食品中檢出的藥物。雞蛋中檢出甲硝唑的原因，可能是養殖戶(hù)在養殖過(guò)程中違規使用相關(guān)獸藥。

據公司官網(wǎng)，河南維新生態(tài)農業(yè)有限公司發(fā)展生態(tài)養殖，實(shí)行“草雞放養農場(chǎng)模式”。公司表示所有產(chǎn)蛋土雞飼料均為粗糧，外加野外蟲(chóng)草和自家農作物，絕不含人工合成抗生素、激素。