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    前門(mén)牌老北京二鍋頭酒酒精度不達標 江蘇名牌寧富牌野山椒鳳爪微生物超標

    發(fā)布時(shí)間:2021-05-08 11:21:17 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:

    2021年5月7日,江蘇省市場(chǎng)監管局發(fā)布關(guān)于6批次食品不合格情況的通告(2021年第23期)。

    蘇州市姑蘇區春之濤便利店銷(xiāo)售的標稱(chēng)保定前門(mén)釀酒廠(chǎng)生產(chǎn)的老北京二鍋頭酒(410ml/瓶、前門(mén)、2015-12-06),酒精度不符合產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求,檢驗結果為46.1%vol,標準值為49~51%vol。

    酒精度又叫酒度,是指在20℃時(shí),100毫升酒中含有乙醇(酒精)的毫升數,即體積(容量)的百分數。酒精度未達到產(chǎn)品標簽明示要求的原因,可能是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā);還可能是企業(yè)用低度酒冒充高度酒。

    第三方數據顯示,保定前門(mén)釀酒廠(chǎng)法人代表王洪水,關(guān)聯(lián)七家企業(yè),含北京大前門(mén)酒業(yè)有限公司、保定魔金餐飲管理有限公司、北京小銘堂酒業(yè)有限公司、河北張華酒業(yè)銷(xiāo)售有限公司等。保定前門(mén)釀酒廠(chǎng)2020年曾因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標簽、說(shuō)明書(shū)不符合法律法規規定的食品、食品添加劑被罰款1萬(wàn)元。

    江蘇蘇果超市有限公司盱眙分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)江蘇寧富食品有限公司生產(chǎn)的野山椒鳳爪(500g/袋、寧富及圖形商標、2020-10-02),菌落總數不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為4.0×10?CFU/g,4.3×10?CFU/g,1.1×10?CFU/g,9.9×10?CFU/g,3.7×10?CFU/g,標準值為n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g。

    菌落總數是指示性微生物指標,主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因,可能是個(gè)別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數較高,又未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位,還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關(guān)。

    公開(kāi)信息顯示,江蘇寧富食品有限公司系原江蘇阜寧肉聯(lián)廠(chǎng)改制后成立的股份制企業(yè),是國家扶貧龍頭企業(yè)、江蘇省農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。產(chǎn)品連續12年獲江蘇名牌、中國肉類(lèi)協(xié)會(huì )推薦產(chǎn)品、中國農業(yè)博覽會(huì )名牌等稱(chēng)號。

    江蘇寧富食品有限公司為新四板掛牌企業(yè),簡(jiǎn)稱(chēng)寧富食品,代碼692872。

    責任編輯:陳思

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