近期，北京市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布了關(guān)于2021年食品安全監督抽檢信息的公告（2021年第21期）。

其中，標稱(chēng)中山市黃圃鎮今榮肉類(lèi)制品廠(chǎng)生產(chǎn)，天貓優(yōu)百特食品專(zhuān)營(yíng)店（經(jīng)營(yíng)者為北京優(yōu)百特商貿有限公司）在天貓（網(wǎng)店）銷(xiāo)售的薩拉米（100g/袋，“7式”商標，生產(chǎn)日期：20200307），單核細胞增生李斯特氏菌檢測值為檢出;未檢出;未檢出;未檢出;未檢出(/25g)，標準規定為n=5,c=0,m=0(/25g)。

單核細胞增生李斯特氏菌廣泛存在于自然界中，它以家畜、家禽為主要宿主，易污染該菌的食品有生乳、奶酪、肉及肉制品、雞蛋、蔬菜沙拉、水產(chǎn)品等，可通過(guò)不潔食物傳播。《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》（GB 29921）規定熟肉制品中不得檢出單核細胞增生李斯特氏菌。

經(jīng)查詢(xún)，該產(chǎn)品生產(chǎn)商中山市黃圃鎮今榮肉類(lèi)制品廠(chǎng)此前多次檢出不合格食品：

根據2020年10月26日，中山市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的處罰決定（處罰決定文書(shū)號：中市監執三行處字〔2020〕89號），中山市黃圃鎮今榮肉類(lèi)制品廠(chǎng)違反了《食品安全法》第三十四條第(二)項，被沒(méi)收違法所得280.00元，沒(méi)收召回的產(chǎn)品（貨值金額為1330.00元）并處罰款50000.00元。

根據2018年12月原東莞市食品藥品監督管理局發(fā)布的食品抽檢情況通告，東莞市嘉榮超市有限公司大朗環(huán)球貿易廣場(chǎng)店銷(xiāo)售的標稱(chēng)中山市黃圃鎮今榮肉類(lèi)制品廠(chǎng)生產(chǎn)的珍味臘腸(豬肉大豆蛋白腸)，過(guò)氧化值(以脂肪計)檢出值為0.73g/100g，標準規定為不大于0.5g/100g。

根據2018年6月，市場(chǎng)監管總局發(fā)布的關(guān)于18批次食品不合格情況的通告（2018年第12號），福州誠達黎明百貨有限公司東街分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)中山市黃圃鎮今榮肉類(lèi)制品廠(chǎng)生產(chǎn)的香腸（豬肉大豆蛋白腸），氯霉素檢出值為1.36μg/kg，標準規定為不得檢出。

根據2016年12月原福建省食品藥品監督管理局發(fā)布的食品抽檢情況通告，標稱(chēng)中山市黃圃鎮今榮肉類(lèi)制品廠(chǎng)生產(chǎn)的臘腸（豬肉大豆蛋白腸；生產(chǎn)日期：2016年06月01日），過(guò)氧化值（以脂肪計）檢測值為0.86g/100g，標準規定為不大于0.50g/100g；另一批次該企業(yè)生產(chǎn)的臘腸（豬肉大豆蛋白腸；生產(chǎn)日期：2016年06月10日），過(guò)氧化值（以脂肪計）檢測值為0.57g/100g，標準規定為不大于0.50g/100g。