內蒙古伊景禾農牧業(yè)、豆清源農業(yè)黃豆芽檢出禁用植物生長(cháng)調節劑
發(fā)布時(shí)間:2021-07-13 11:12:05 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:李紅茹
2021年7月6日,內蒙古自治區市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于663批次食品抽檢情況的通告(2021年 第40號)。
賽罕區范彩霞食品店銷(xiāo)售的、內蒙古伊景禾農牧業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的黃豆芽(生產(chǎn)日期2020/11/18),6-芐基腺嘌呤不符合國家相關(guān)規定,檢驗結果為0.139mg/kg,標準值為不得檢出。
昆區杜毛毛食品經(jīng)銷(xiāo)店銷(xiāo)售的、內蒙古豆清源農業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的黃豆芽(生產(chǎn)日期2020/11/23),6-芐基腺嘌呤和4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)不符合國家相關(guān)規定,檢驗結果分別為0.127mg/kg、0.0454mg/kg,標準值為不得檢出。
6-芐基腺嘌呤(6-BA)是一種植物生長(cháng)調節劑,曾在豆芽生產(chǎn)中被廣泛使用。
4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)又稱(chēng)防落素、保果靈,是一種植物生長(cháng)調節劑,主要用于防止落花落果、抑制豆類(lèi)生根等。
標準規定,生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì),豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。
豆芽中檢出6-芐基腺嘌呤(6-BA)和4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)的原因,可能是生產(chǎn)者為了抑制豆芽生根,提高豆芽產(chǎn)量,從而違規使用相關(guān)農藥。
內蒙古蒙喬牌焦糖瓜子過(guò)氧化值超標
內蒙古食全食美商貿有限責任公司豐州路分公司、內蒙古喬家大院蒙喬食品有限責任公司生產(chǎn)的焦糖瓜子(生產(chǎn)日期2020/10/13,180克/袋,商標:蒙喬),過(guò)氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為1.24g/100g,標準值為0.80g/100g。
過(guò)氧化值是指油脂中不飽和脂肪酸被氧化形成過(guò)氧化物,是油脂酸敗的早期指標。一般不會(huì )對人體健康造成損害,但食用過(guò)氧化值嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
《食品安全國家標準 堅果與籽類(lèi)食品》(GB 19300—2014)中規定,熟制葵花籽中過(guò)氧化值的最大限量值為0.80g/100g。
熟制葵花籽中過(guò)氧化值超標的原因,可能是產(chǎn)品在儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當,導致油脂過(guò)度氧化;也可能是原料儲存不當,導致脂肪過(guò)度氧化,使得終產(chǎn)品過(guò)氧化值超標。
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