2021年7月6日，內蒙古自治區市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于663批次食品抽檢情況的通告（2021年 第40號）。

賽罕區范彩霞食品店銷(xiāo)售的、內蒙古伊景禾農牧業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的黃豆芽（生產(chǎn)日期2020/11/18），6-芐基腺嘌呤不符合國家相關(guān)規定，檢驗結果為0.139mg/kg，標準值為不得檢出。

昆區杜毛毛食品經(jīng)銷(xiāo)店銷(xiāo)售的、內蒙古豆清源農業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的黃豆芽（生產(chǎn)日期2020/11/23），6-芐基腺嘌呤和4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合國家相關(guān)規定，檢驗結果分別為0.127mg/kg、0.0454mg/kg，標準值為不得檢出。

6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長(cháng)調節劑，曾在豆芽生產(chǎn)中被廣泛使用。

4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）又稱(chēng)防落素、保果靈，是一種植物生長(cháng)調節劑，主要用于防止落花落果、抑制豆類(lèi)生根等。

標準規定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。

豆芽中檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）和4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）的原因，可能是生產(chǎn)者為了抑制豆芽生根，提高豆芽產(chǎn)量，從而違規使用相關(guān)農藥。

內蒙古蒙喬牌焦糖瓜子過(guò)氧化值超標

內蒙古食全食美商貿有限責任公司豐州路分公司、內蒙古喬家大院蒙喬食品有限責任公司生產(chǎn)的焦糖瓜子（生產(chǎn)日期2020/10/13，180克/袋，商標：蒙喬），過(guò)氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為1.24g/100g，標準值為0.80g/100g。

過(guò)氧化值是指油脂中不飽和脂肪酸被氧化形成過(guò)氧化物，是油脂酸敗的早期指標。一般不會(huì )對人體健康造成損害，但食用過(guò)氧化值嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

《食品安全國家標準 堅果與籽類(lèi)食品》（GB 19300—2014）中規定，熟制葵花籽中過(guò)氧化值的最大限量值為0.80g/100g。

熟制葵花籽中過(guò)氧化值超標的原因，可能是產(chǎn)品在儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當，導致油脂過(guò)度氧化；也可能是原料儲存不當，導致脂肪過(guò)度氧化，使得終產(chǎn)品過(guò)氧化值超標。