7月15日，鹽津鋪子開(kāi)盤(pán)跌停，報收86.09元。而不到3個(gè)月前，其股價(jià)還曾在盤(pán)中觸達過(guò)145.80元的高位。

引起15日一字跌停的原因，或為前一晚鹽津鋪子發(fā)布的2021年半年度業(yè)績(jì)預告。

7月14日晚間，鹽津鋪子發(fā)布半年度業(yè)績(jì)預告，預計上半年歸母凈利潤為4500萬(wàn)元-5500萬(wàn)元，上年同期為1.29億元，同比下降57.68%-65.38%。

鹽津鋪子發(fā)布的一季報顯示，第一季度盈利為8203萬(wàn)元，表明第二季度虧損為2703－3703萬(wàn)元，這也是鹽津鋪子2017年上市以來(lái)首次錄得單季度虧損。

對于業(yè)績(jì)變動(dòng)的原因，鹽津鋪子給出了6條。其中一點(diǎn)為，公司低估了社區團購等新零售渠道對傳統商超渠道影響，2021年上半年公司在商超渠道人員推廣、促銷(xiāo)推廣等相關(guān)市場(chǎng)費用投入過(guò)多，但商超渠道銷(xiāo)售收入增長(cháng)及渠道業(yè)績(jì)未達預期。

關(guān)于社區團購對食品企業(yè)的影響，有分析認為，傳統商超渠道上半年受到社區團購等新零售渠道沖擊，去年疫情期大家多會(huì )選擇在超市購買(mǎi)，但社區團購改變短期市場(chǎng)格局，一些更便宜的、無(wú)品牌的休閑食品通過(guò)社區團購進(jìn)來(lái)了，而有品牌的食品廠(chǎng)家由于價(jià)格相對更貴，無(wú)品牌的公司產(chǎn)品擠壓了有品牌的市場(chǎng)份額。

安信證券在研報中也表示，社區團購渠道興起，商超客流量下降，鹽津鋪子收入以商超為主，收入承壓。

另外，鹽津鋪子也提到2021年3月以來(lái)，大豆油、棕櫚油、奶粉、黃豆、鵪鶉蛋、生姜等部分原材料價(jià)格上漲幅度較大，增加了原材料采購成本。

在鹽津鋪子發(fā)布2021年半年度業(yè)績(jì)預告后，安信證券發(fā)布研報，下調鹽津鋪子增持評級，目標價(jià)位98元。而中信建投則維持鹽津鋪子買(mǎi)入評級，目標價(jià)位135元。

二季度食品板塊整體走勢偏弱，三只松鼠、良品鋪子均負面纏身

除了鹽津鋪子外，三只松鼠、良品鋪子等休閑食品企業(yè)近期均有各種負面新聞出現。

6月22日，三只松鼠前員工通過(guò)倒賣(mài)廢紙箱牟利超過(guò)68萬(wàn)元的新聞引起大眾對其過(guò)度包裝問(wèn)題的關(guān)注。

5月，標稱(chēng)安徽省蕪湖市三只松鼠股份有限公司分裝的開(kāi)口松子在市場(chǎng)監管總局抽檢過(guò)程中被發(fā)現過(guò)氧化值項目不合格。

在資本層面，三只松鼠的早期股東之一IDG資本在其股價(jià)上漲之時(shí)依然選擇繼續減持。

良品鋪子同樣也曝出食安問(wèn)題，今年3月有網(wǎng)友反映，在良品鋪子官方旗艦店網(wǎng)購的雞肉腸出現蛆蟲(chóng)。時(shí)隔近兩月，良品鋪子關(guān)于該事件的道歉聲明才“姍姍來(lái)遲”，表示已處罰問(wèn)責相關(guān)人員，同時(shí)將該款產(chǎn)品下架。

資本層面，良品鋪子也遭到了大股東的減持。6月8日，良品鋪子發(fā)布公告稱(chēng)，珠海高瓴、香港高瓴、寧波高瓴已經(jīng)合計減持公司股份5,361,276股，占公司總股本的1.34%。

整體來(lái)看，今年二季度食品板塊整體走勢偏弱。分析原因，國信證券認為，大眾食品板塊去年在疫情后積極回補庫存，導致去年二季度收入基數較高，為今年二季度維持報表增速帶來(lái)一定壓力；同時(shí)原材料上漲的影響使得版塊出現分化，部分企業(yè)通過(guò)優(yōu)化產(chǎn)品結構，收緊促銷(xiāo)投放費用等方式有效轉嫁了部分上升成本，但總體而言對盈利水平仍有一定影響。