深圳晨光乳業(yè)全脂巴氏殺菌乳感官指標不合格,曾多次因食安問(wèn)題遭通報
發(fā)布時(shí)間:2021-07-16 15:26:03 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:賈庚
近期,深圳市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布了2021年食品安全抽樣檢驗情況通報(第十八期)。
其中,在深圳市羅湖區羅湖橋實(shí)驗幼兒園抽檢的,標稱(chēng)深圳市晨光乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的全脂巴氏殺菌乳(946mL/瓶,生產(chǎn)日期:2021-03-22),感官-滋味、氣味檢驗項目檢驗結果為有乳香味、果香味,標準規定為具有乳固有的香味,無(wú)異味。
滋味、氣味是感官指標。《食品安全國家標準 巴氏殺菌乳》(GB 19645-2010)中規定,巴氏殺菌乳應具有乳固有的香味,無(wú)異味。巴氏殺菌乳有乳香味、果香味,可能是生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)加工過(guò)程中設備設施清洗不到位帶入的,或者是生產(chǎn)企業(yè)違規添加了食品添加劑造成。
據了解,深圳市晨光乳業(yè)有限公司創(chuàng )建于1979年,集乳制品研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一體,是深圳市光明集團有限公司全資、重點(diǎn)國有骨干企業(yè)。曾被國務(wù)院發(fā)展研究中心評為“全國最大鮮奶出口企業(yè)”。
晨光乳業(yè)官網(wǎng)簡(jiǎn)介強調,晨光乳業(yè)參照歐盟標準作為生產(chǎn)執行標準,產(chǎn)品質(zhì)量達到國際先進(jìn)水平,產(chǎn)品品質(zhì)始終如一,自1979年建廠(chǎng)以來(lái),晨光乳業(yè)累計出口香港超30萬(wàn)噸鮮奶,從未出現批量質(zhì)量事故。
但值得注意的是,晨光乳業(yè)產(chǎn)品此前曾多次因微生物指標不合格遭通報。
根據2019年12月東莞市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監督抽檢信息的通告(2019年56號)》,東莞市謝崗明雄副食店銷(xiāo)售的,標稱(chēng)深圳市晨光乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的晨光鮮牛奶(200mL/瓶;生產(chǎn)日期:2019/09/19)菌落總數檢測值為6.9x106,4.0x106,4.7x106,3.4x106,7.3x106CFU/mL,標準規定為n=5,c=2,m=50000,M=100000 CFU/mL。
根據2018年12月原東莞市食品藥品監督管理局發(fā)布的關(guān)于食品監督抽檢信息的通告(2018年第37號),東莞市嘉榮超市有限公司塘廈嘉榮購物商場(chǎng)銷(xiāo)售的標稱(chēng)深圳市晨光乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的鮮牛奶(100%牛奶),菌落總數檢測值為1.4×106CFU/mL、1.1×106CFU/mL、2.2×106CFU/mL、1.4×106CFU/mL、1.2×106CFU/mL,標準規定為n=5,c=2,m=50000,M=100000 CFU/mL。
根據2017年8月原中山市食藥監局公布的10批次食品抽檢不合格信息,華潤萬(wàn)家生活超市(中山)有限公司開(kāi)發(fā)區分店銷(xiāo)售的標示為深圳市晨光乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的晨光鮮牛奶,大腸菌群檢測值為49CFU/mL,<1CFU/mL,13CFU/mL,1.8×102CFU/mL,91CFU/mL,標準規定為n=5,c=2,m=1CFU/mL,M=5CFU/mL。
菌落總數是指示性微生物指標,主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群,提示被腸道致病菌污染的可能性較大。
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