開(kāi)封御仙廚調味品公司十八鮮鉛超標 無(wú)錫錦隆食品多彩花生豆再次被檢出氧化變質(zhì)
發(fā)布時(shí)間:2021-08-30 13:32:43 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:李紅茹
2021年8月27日,江蘇省市場(chǎng)監管局發(fā)布關(guān)于15批次食品不合格情況的通告(2021年第44期)。
宿遷市宿城區朱光宏超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)開(kāi)封御仙廚調味品有限公司生產(chǎn)的十八鮮(固態(tài)復合調味料)(158克/袋、2021-01-06),鉛(以Pb計)不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為1.52mg/kg,標準值為≤1.0mg/kg。
鉛是一種能夠在生物體內蓄積且排除緩慢的重金屬污染物,人體若長(cháng)期大量攝入鉛含量超標的食品,鉛會(huì )蓄積在體內,危害人體健康。
《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762—2017)規定,固體復合調味料中鉛(以Pb計)的限量為1.0mg/kg。
鉛含量超標可能是生產(chǎn)企業(yè)對原料把關(guān)不嚴,使用了鉛含量超標的原料,也可能是食品生產(chǎn)加工過(guò)程中加工設備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入。
第三方數據顯示,2021年開(kāi)封御仙廚調味品有限公司被2次行政處罰:一次因涉嫌生產(chǎn)不符合食品安全標準的炒菜王案被沒(méi)收違法所得200元、罰款50000元;一次因違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款被警告、沒(méi)收違法所得人民幣250元;罰款50750元。
南京市雨花臺區席建勇百貨超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)無(wú)錫市錦隆食品有限公司生產(chǎn)的多彩花生豆(錦隆及圖形商標、2021-02-23),過(guò)氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為0.71g/100g,標準值為≤0.50g/100g。
不久前,也有一批次無(wú)錫市錦隆食品有限公司生產(chǎn)的多彩花生豆檢出同樣問(wèn)題。
2021年8月17日,江蘇省市場(chǎng)監管局發(fā)布關(guān)于11批次食品不合格情況的通告(2021年第43期),其中,南京市蘇果超市有限公司寧海路連鎖店銷(xiāo)售的標稱(chēng)無(wú)錫市錦隆食品有限公司生產(chǎn)的多彩花生豆(稱(chēng)重,錦隆,2021-04-17),過(guò)氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果0.55g/100g,標準值為≤0.50g/100g。
過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì),隨著(zhù)油脂氧化,過(guò)氧化值會(huì )逐步升高。過(guò)氧化值超標的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì),或者產(chǎn)品在儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當,導致油脂酸敗;也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化,原料儲存不當,未采取有效的抗氧化措施,使得終產(chǎn)品油脂氧化。過(guò)氧化值一般不會(huì )對人體的健康產(chǎn)生損害,但嚴重時(shí)會(huì )導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
第三方數據顯示,2021年無(wú)錫市錦隆食品有限公司因開(kāi)口松子被檢出過(guò)氧化值不合格被無(wú)錫市惠山區市場(chǎng)監督管理局罰款6萬(wàn)元,決定文書(shū)號:惠山市監案字﹝2021﹞1-026號。
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