2021年9月23日，合肥市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于1批次食品不合格情況的通告 （2021年第27期省抽）。

安徽百大合家福連鎖超市股份有限公司金葡萄家園店銷(xiāo)售的、標稱(chēng)合肥市發(fā)發(fā)工貿有限公司生產(chǎn)的蛋香絲面包（原味）（2021-05-18），酸價(jià)（以脂肪計）不符合食品安全國家標準，檢驗結果為9.0mg/g,標準值為≤5mg/g。

酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗的程度，在一般情況下，消費者在使用過(guò)程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。

造成酸價(jià)不合格的主要原因有：原料采購上把關(guān)不嚴，如原料水分過(guò)高，會(huì )加速油脂的酸敗;生產(chǎn)工藝不達標，如植物油精煉不到位或未精煉;產(chǎn)品儲藏條件不當，特別是在夏季，受氣候環(huán)境影響因素更大，易導致食品中脂肪的氧化酸敗。

據第三方數據，合肥市發(fā)發(fā)工貿有限公司是一家主要從事中西式糕點(diǎn)生產(chǎn)與銷(xiāo)售的民營(yíng)企業(yè)，是目前安徽省規模最大的工業(yè)面包、糕點(diǎn)生產(chǎn)基地之一。 與沃爾瑪、家樂(lè )福、大潤發(fā)、歐尚、易初蓮花、麥德龍、樂(lè )購、世紀聯(lián)華及本地的合家福、紅府都建立了長(cháng)期合作關(guān)系。

公司先后通過(guò)了QS質(zhì)量體系認證、ISO9001質(zhì)量管理體系認證、ISO22000食品安全管理體系認證和HACCP認證。企業(yè)也多次榮獲安徽省質(zhì)量服務(wù)誠信單位等榮譽(yù)，是安徽省著(zhù)名商標和中國著(zhù)名品牌。

合肥市發(fā)發(fā)工貿有限公司2019年因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標準的食品被罰款8萬(wàn)元；2020年因未經(jīng)洗手進(jìn)入高清潔區的行為被警告，因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標簽含有虛假內容的食品被罰款5000元；2021年因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標簽含有虛假內容的食品被罰款4.5萬(wàn)。

2015年因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合《食品添加劑》要求的食品被處罰，2016年因生產(chǎn)危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標準的食品被處罰，2017年因生產(chǎn)危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標準的食品被處罰。