寧夏伊瓶香糧油食品公司馬三福牌小磨胡麻油亞麻酸亞油酸均不合格
發(fā)布時(shí)間:2021-10-15 13:40:14 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:李紅茹
2021年10月14日 ,寧夏回族自治區市場(chǎng)監督管理廳發(fā)布2021年食品安全監督抽檢信息公示 (第三十四期)。
標稱(chēng)寧夏伊瓶香糧油食品有限公司生產(chǎn)的小磨胡麻油(1.8L/瓶、馬三福、2021-06-28)亞麻酸(C18:3)不合格,檢驗結果為23.7%,標準值為33.0~62.0 %;亞油酸(C18:2)檢驗結果為41.4%,標準值為12.0~35.0%。
脂肪酸組成是植物油的特征性理化指標,可以直觀(guān)的反映出植物油的營(yíng)養價(jià)值,不同植物油有相對穩定的脂肪酸組成比例。
植物油中的脂肪酸主要成分是不飽和脂肪酸,其中油酸屬于單不飽和脂肪酸、亞油酸屬于多不飽和脂肪酸。包括油酸、亞油酸等是芝麻油脂肪酸中主要組成。
胡麻油實(shí)際上是亞麻油,有亞麻酸含量范圍的推薦指標。亞麻酸檢測指標不合格說(shuō)明該胡麻籽油品質(zhì)不純,可能摻有其他油品。
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