近日，湖南省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于473批次食品安全抽樣檢驗情況的通告（2021年第23期）。

其中，標稱(chēng)岳陽(yáng)洞庭傳奇食品股份有限公司生產(chǎn)的鮮擼鴨翅（醬香味）（22克/袋 2021/7/5）山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)不合格，檢驗結果為0.161g/kg，標準值為≤0.075g/kg；防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不合格，檢驗結果為2.21，標準值為 ≤1。

第三方數據顯示，岳陽(yáng)洞庭傳奇食品股份有限公司2019年因偽造產(chǎn)品產(chǎn)地、偽造或者冒用他人的廠(chǎng)名、廠(chǎng)址的,偽造或者冒用認識標志等質(zhì)量標志被臨湘市市場(chǎng)監督管理局罰款8000元，沒(méi)收違法所得2000元。

標稱(chēng)湖南一桶山河養生泉有限責任公司生產(chǎn)的一桶山河養生泉包裝飲用水（16L/桶、2021/7/3）防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不合格，檢驗結果為1.21，標準值為≤1。

山梨酸及其鉀鹽為酸性防腐劑，具有較好的抑菌效果，對霉菌、酵母菌和好氣性細菌的生長(cháng)發(fā)育均有抑制作用。如果長(cháng)期食用山梨酸超標的食品，可能會(huì )對人體的骨骼生長(cháng)、腎臟、肝臟健康造成一定影響。

防腐劑是以保持食品原有品質(zhì)和營(yíng)養價(jià)值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的生長(cháng)繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)從而延長(cháng)保質(zhì)期。防腐劑使用不當會(huì )有一定副效應，長(cháng)期過(guò)量攝入會(huì )對消費者的身體健康造成一定損害。