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    “濟南名牌”“山東省著(zhù)名商標”黃老泰牌黃家肉柳微生物超標

    發(fā)布時(shí)間:2021-10-13 13:37:29 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:李紅茹

    2021年10月12日,山東省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于26批次食品不合格情況的通告2021年第49期(總第321期)。

    濟寧市梁山縣梁山三利愛(ài)多客超市有限公司拳鋪分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)為濟南黃老泰食品有限公司生產(chǎn)的黃家肉柳(300克/袋、黃老泰、2021/6/14),菌落總數不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為45、1.2×10?、5.5×10?、5.3×10?、1.2×10?CFU/g,標準值為n=5,c=2,m=10?,M=10?CFU/g。

    菌落總數是指示性微生物指標,不是致病菌指標,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中的衛生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標,將會(huì )破壞食品的營(yíng)養成分,使食品失去食用價(jià)值;還會(huì )加速食品腐敗變質(zhì),可能危害人體健康。《食品安全國家標準 熟肉制品》(GB 2726—2016)中規定,熟肉制品(除發(fā)酵肉制品外)同一批次產(chǎn)品5個(gè)樣品的菌落總數檢測結果均不得超過(guò)105CFU/g,且最多允許2個(gè)樣品的檢測結果超過(guò)104CFU/g。熏煮香腸火腿制品中菌落總數超標的原因,可能是企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件,也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴或儲運條件不當等有關(guān)。

    公開(kāi)信息顯示,濟南黃老泰食品有限公司創(chuàng )建于1995年,是以生產(chǎn)中高檔,中、高式低溫肉制品為主的企業(yè),是濟南市最大的專(zhuān)業(yè)肉食加工制造企業(yè)之一。

    其官網(wǎng)稱(chēng),濟南黃老泰食品有限公司曾多次榮膺“先進(jìn)企業(yè)”、“濟南市誠信企業(yè)”、“食品安全誠信單位”、 “濟南農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”;公司產(chǎn)品也曾多次榮獲“消費者信得過(guò)產(chǎn)品” 、“中國綠色馳名品牌”、 “濟南名牌”、“山東省著(zhù)名商標”、“山東省食品行業(yè)著(zhù)名品牌”等多項殊榮。

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