2021年11月1日，陜西省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于14批次食品不合格情況的通告（2021年第41期）。

其中，華陰市惠歐購物廣場(chǎng)有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)西安東方乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次東方多鮮莊園牌草莓味牛奶飲品（200mL，東方多鮮莊園，2021-07-21），蛋白質(zhì)不符合《含乳飲料》（GB/T 21732-2008）標準規定，檢驗結果為0.90g/100g,標準值為≥1.0g/100g。

初檢機構為西安市食品藥品檢驗所，西安東方乳業(yè)有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢，經(jīng)西安市產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗院復檢后，維持初檢結論。

蛋白飲料中的蛋白質(zhì)來(lái)源于飲料中含蛋白質(zhì)的原料，比如牛乳、杏仁、核桃等，蛋白質(zhì)屬于品質(zhì)指標。《含乳飲料》（GB/T 21732-2008）中規定，含乳飲料的蛋白質(zhì)不得低于1.0g/100g。蛋白質(zhì)含量不合格的原因一方面可能是由于生產(chǎn)企業(yè)沒(méi)有嚴格按照配方投料，或者是企業(yè)所使用的牛乳原料的蛋白質(zhì)含量未達到要求，企業(yè)對原料的質(zhì)量把關(guān)不嚴造成。

第三方數據顯示，西安東方乳業(yè)有限公司為蘭州莊園牧場(chǎng)股份有限公司（A股|莊園牧場(chǎng)002910.SZ；港股|莊園牧場(chǎng)01533.HK）全資子公司。

10月29日，莊園牧場(chǎng)在公告中披露，子公司西安東方乳業(yè)有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)“西安東方乳業(yè)”）近日收到西安市市場(chǎng)監管局處罰決定書(shū)。西安東方乳業(yè)生產(chǎn)的1批次“草莓味牛奶飲品”（生產(chǎn)日期：2021年7月21日，保質(zhì)期45天，200mL/袋），經(jīng)監督抽檢發(fā)現蛋白質(zhì)含量比例為0.93%，低于GB/T21732-2008（含乳飲料）規定的1%的最低限值，為不合格產(chǎn)品。

公告顯示，該批次產(chǎn)品共生產(chǎn)3840袋，售價(jià)為0.9375元/袋，全部銷(xiāo)售完畢，貨值金額3600元。西安東方乳業(yè)8 月23日接到《檢驗報告》后立即對涉案批次食品進(jìn)行了公告召回，截至9月12日收回48袋，同時(shí)進(jìn)行內部整改。市場(chǎng)監管部門(mén)對西安東方乳業(yè)合計罰沒(méi)5.36萬(wàn)元。

莊園牧場(chǎng)解釋稱(chēng)，該不合格項目不是食品安全衛生項目指標，為產(chǎn)品理化指標項目，不會(huì )對人體的健康產(chǎn)生不利影響。公司后續將加強對下屬子公司的管理。

值得注意的是，除上述乳飲料蛋白質(zhì)不合格外，今年3月，市場(chǎng)監管總局通報西安東方乳業(yè)制造的1批次健舒清暢酸奶酸度不合格，被西安市市場(chǎng)監管局合計罰沒(méi)80361.2元。

市場(chǎng)監管總局發(fā)布的關(guān)于8批次食品抽檢不合格情況的通告〔2021年 第13號〕顯示，陜西百福樂(lè )量販購物有限公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)陜西省西安東方乳業(yè)有限公司制造的健舒清暢酸奶（巴氏殺菌熱處理風(fēng)味酸奶）（200g/盒、健舒、2020/10/10），酸度檢測值不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為63.9°T、標準值≥70.0°T。

乳制品酸度通常是指總酸度，包括自然酸度和發(fā)酵酸度，發(fā)酵乳在生產(chǎn)加工過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生酸性物質(zhì)，使產(chǎn)品酸度上升。發(fā)酵乳酸度偏低會(huì )影響產(chǎn)品的風(fēng)味、口感，也會(huì )使產(chǎn)品受雜菌污染的風(fēng)險變高。《食品安全國家標準 發(fā)酵乳》（GB 19302—2010）中規定，發(fā)酵乳酸度不得低于70oΤ。發(fā)酵乳中酸度檢測值不達標的原因，可能與企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中使用的發(fā)酵劑活力不足、原料乳中乳糖含量偏低或發(fā)酵工藝控制不當等原因有關(guān)。

西安市市場(chǎng)監督管理局于 2021 年4月13日出具的《行政處罰決定書(shū)》（西市監罰〔2021〕0057 號）顯示，經(jīng)查明，西安東方乳業(yè)于 2020 年10月10日生產(chǎn)了 4184 盒的健舒清暢酸奶（規格 200g/盒），經(jīng)出廠(chǎng)檢驗合格后以每盒 1.89 元的價(jià)格銷(xiāo)售了4170 盒。

西安東方乳業(yè)自查問(wèn)題原因在于生產(chǎn)工藝控制不到位，于2021年1月1日對該產(chǎn)品停產(chǎn)。

西安東方乳業(yè)生產(chǎn)不符合食品安全標準食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（十三）項“禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品，食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（十三）其他不符合法律，法規或者食品安全標準的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。”的規定。西安市市場(chǎng)監督管理局決定對西安東方乳業(yè)給予以下行政處罰：1、沒(méi)收違法所得 361.2 元；2、罰款 80000 元；上述罰沒(méi)款合計 80361.2 元。

西安東方乳業(yè)有限公司官網(wǎng)稱(chēng)，東方乳業(yè)成立于1988年，是陜西省著(zhù)名的液態(tài)奶生產(chǎn)、加工與銷(xiāo)售企業(yè)。公司先后通過(guò)ISO9001國際質(zhì)量管理體系和食品安全“QS”認證，榮獲國家、省、市榮譽(yù)60余項，被認定為“國家學(xué)生飲用奶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)”，陜西省“農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”、“優(yōu)秀食品龍頭企業(yè)”、“先進(jìn)集體”。

西安東方乳業(yè)有限公司官網(wǎng)還稱(chēng)，公司把產(chǎn)品質(zhì)量視為企業(yè)的生命，努力為消費者提供最安全、高營(yíng)養的產(chǎn)品。