近期，北京市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布了關(guān)于2021年食品安全監督抽檢信息的公告（2021年第49期）。

其中，北京祥益齋科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的糖醇杏仁茶（方便食品，年糕楊+圖案商標，生產(chǎn)日期：20210814），霉菌檢測值為40、75、75、60、70(CFU/g)，標準規定為n=5,c=2,m=50,M=102(CFU/g)。

霉菌是絲狀真菌的俗稱(chēng)，意即“發(fā)霉的真菌”。食品受霉菌污染后，不僅顏色、味道可能發(fā)生改變，其中的營(yíng)養物質(zhì)也會(huì )遭到破壞，降低其食用價(jià)值，有的霉菌還可能在食品中產(chǎn)生毒素，危害人體健康。《食品安全國家標準 沖調谷物制品》（GB 19640）對沖調谷物制品中的霉菌規定同批次5個(gè)獨立包裝產(chǎn)品中霉菌檢測結果不允許有超過(guò)10² CFU/g的，且至少3個(gè)包裝產(chǎn)品檢測結果不超過(guò)50 CFU/g。

資料顯示，北京年糕楊擁有近百年歷史，系專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)北京傳統食品的清真企業(yè)，曾獲北京市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、北京市商業(yè)名牌企業(yè)和全國食品質(zhì)量放心品牌等榮譽(yù)。另外經(jīng)查詢(xún)發(fā)現，“年糕楊”商標為北京年糕楊工貿有限公司所有，但北京年糕楊工貿有限公司及北京祥益齋科技發(fā)展有限公司的法定代表人及實(shí)控人均為楊啟良。

另外，“年糕楊”產(chǎn)品此前已被通報兩次：

根據2021年3月北京市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于2021年食品安全監督抽檢信息的公告（2021年第15期），標稱(chēng)北京祥益齋科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的桂花金糕（蜜餞）（規格：400克/袋、商標：年糕楊、生產(chǎn)日期：20201110），胭脂紅不符合食品安全國家標準，檢驗結果為0.073g/kg，標準值為≤0.05g/kg。

胭脂紅又名大紅、亮猩紅，偶氮類(lèi)化合物，是常見(jiàn)的人工合成著(zhù)色劑，在食品生產(chǎn)中應用廣泛。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）中規定，蜜餞涼果中胭脂紅的最大使用量為0.05 g/kg。

根據2021年2月市場(chǎng)監管總局發(fā)布的關(guān)于7批次食品抽檢不合格情況的通告〔2021年 第7號〕，幸福榮耀（北京）超市有限公司雙橋店銷(xiāo)售的、標稱(chēng)北京年糕楊工貿有限公司委托北京祥益齋科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的糖醇杏仁茶（方便食品）（年糕楊+圖形商標，生產(chǎn)日期：2020/11/1），霉菌檢測值為1.8×10²CFU/g，1.7×10²CFU/g，1.4×10²CFU/g，1.2×10²CFU/g，1.3×10²CFU/g，標準規定為n=5，c=2，m=50CFU/g，M=10²CFU/g。