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    北京“年糕楊”再遭通報,1批次糖醇杏仁茶檢出霉菌超標

    發(fā)布時(shí)間:2021-11-08 13:53:09 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:賈庚

    近期,北京市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布了關(guān)于2021年食品安全監督抽檢信息的公告(2021年第49期)。

    其中,北京祥益齋科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的糖醇杏仁茶(方便食品,年糕楊+圖案商標,生產(chǎn)日期:20210814),霉菌檢測值為40、75、75、60、70(CFU/g),標準規定為n=5,c=2,m=50,M=102(CFU/g)。

    霉菌是絲狀真菌的俗稱(chēng),意即“發(fā)霉的真菌”。食品受霉菌污染后,不僅顏色、味道可能發(fā)生改變,其中的營(yíng)養物質(zhì)也會(huì )遭到破壞,降低其食用價(jià)值,有的霉菌還可能在食品中產(chǎn)生毒素,危害人體健康。《食品安全國家標準 沖調谷物制品》(GB 19640)對沖調谷物制品中的霉菌規定同批次5個(gè)獨立包裝產(chǎn)品中霉菌檢測結果不允許有超過(guò)102 CFU/g的,且至少3個(gè)包裝產(chǎn)品檢測結果不超過(guò)50 CFU/g。

    資料顯示,北京年糕楊擁有近百年歷史,系專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)北京傳統食品的清真企業(yè),曾獲北京市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、北京市商業(yè)名牌企業(yè)和全國食品質(zhì)量放心品牌等榮譽(yù)。另外經(jīng)查詢(xún)發(fā)現,“年糕楊”商標為北京年糕楊工貿有限公司所有,但北京年糕楊工貿有限公司及北京祥益齋科技發(fā)展有限公司的法定代表人及實(shí)控人均為楊啟良。

    另外,“年糕楊”產(chǎn)品此前已被通報兩次:

    根據2021年3月北京市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于2021年食品安全監督抽檢信息的公告(2021年第15期),標稱(chēng)北京祥益齋科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的桂花金糕(蜜餞)(規格:400克/袋、商標:年糕楊、生產(chǎn)日期:20201110),胭脂紅不符合食品安全國家標準,檢驗結果為0.073g/kg,標準值為≤0.05g/kg。

    胭脂紅又名大紅、亮猩紅,偶氮類(lèi)化合物,是常見(jiàn)的人工合成著(zhù)色劑,在食品生產(chǎn)中應用廣泛。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760)中規定,蜜餞涼果中胭脂紅的最大使用量為0.05 g/kg。

    根據2021年2月市場(chǎng)監管總局發(fā)布的關(guān)于7批次食品抽檢不合格情況的通告〔2021年 第7號〕,幸福榮耀(北京)超市有限公司雙橋店銷(xiāo)售的、標稱(chēng)北京年糕楊工貿有限公司委托北京祥益齋科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的糖醇杏仁茶(方便食品)(年糕楊+圖形商標,生產(chǎn)日期:2020/11/1),霉菌檢測值為1.8×102CFU/g,1.7×102CFU/g,1.4×102CFU/g,1.2×102CFU/g,1.3×102CFU/g,標準規定為n=5,c=2,m=50CFU/g,M=102CFU/g。

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