青海吉友湟源醋實(shí)業(yè)黃豆醬油菌落總數和氨基酸態(tài)氮雙重指標不合格
發(fā)布時(shí)間:2021-11-05 11:27:44 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:李紅茹
2021年11月3日,青海省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于檢出8批次不符合食品安全標準的食品情況通告(〔2021〕年第54號)。
互助縣華洋購物中心銷(xiāo)售的標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)為青海吉友湟源醋實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的黃豆醬油(生產(chǎn)日期為2020-11-23,規格:300g/袋),經(jīng)省質(zhì)檢院檢驗,菌落總數不符合GB 2717-2018《食品安全國家標準 醬油》規定,氨基酸態(tài)氮不符合產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求,菌落總數檢出值為(11000,55000,33000,48000,34000)CFU/mL,標準規定n=5,c=2,m=5000,M=50000CFU/mL;氨基酸態(tài)氮檢出值為0.41g/100mL(標簽標注為≥4.0g/100mL)。
菌落總數是指示性微生物指標,并非致病菌指標。主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件,或者是包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當等有關(guān)。
氨基酸態(tài)氮是醬油的特征性品質(zhì)指標之一。氨基酸態(tài)氮含量越高,醬油的質(zhì)量越好,鮮味越濃。氨基酸態(tài)氮不合格,主要影響的是產(chǎn)品的風(fēng)味。
此前青海吉友湟源醋實(shí)業(yè)有限公司也有多批次調味品因標簽不合格被青海省市場(chǎng)監督管理局通報過(guò)。
值得注意的是,吉友湟源醋實(shí)業(yè)曾因食醋標簽不符合產(chǎn)品包裝標簽明示值被市場(chǎng)監管總局通報過(guò)。
在今年2月市場(chǎng)監管總局發(fā)布的關(guān)于7批次食品抽檢不合格情況的通告〔2021年 第7號〕中也顯示,青海省西寧一家親生鮮超市有限公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)青海吉友湟源醋實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的湟源老醋王(釀造食醋)(800g/瓶、吉友+圖形商標、2020/10/8),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)檢測值不符合產(chǎn)品標簽標示要求,檢驗結果為0.616g/kg,標準值為≤1.0g/kg,產(chǎn)品包裝標簽要求/明示值:不添加任何防腐劑。
第三方數據顯示,青海吉友湟源醋實(shí)業(yè)有限公司2005年通過(guò)ISO9001-2000國際質(zhì)量體系認證,榮獲首屆青海省“高原特色”名牌產(chǎn)品;2006年7月被西寧市工商行政管理局評為“知名商標”,2009年6月被批準“中國著(zhù)名品牌”,同時(shí)賦予“國際清真食用品展銷(xiāo)金獎”,2009年被評為“青海省著(zhù)名商標”“地理標志保護產(chǎn)品”等。
責任編輯:貝因美 和中國媽媽在一起貝因美以“愛(ài)”為基礎,幫助親子家庭健康幸福。【詳情】
老字號知識產(chǎn)權保護研討會(huì )聚焦稻香村、泥人張等老字號典型案例。【詳情】
奶粉食用指南 守護寶寶健康成...提供奶粉喂養指南,解讀奶粉配方成分,幫助新手爸媽理性選擇奶粉。【詳情】
點(diǎn)滴營(yíng)養,綻放每個(gè)生命蒙牛乳業(yè)推動(dòng)營(yíng)養知識普及、提升國民健康水平。【詳情】
中華人民共和國農業(yè)農村部 | 國家市場(chǎng)監督管理總局 | 新華網(wǎng)食品 | 中國經(jīng)濟網(wǎng)食品 | 人民網(wǎng)食品 | 央視網(wǎng)美食 | 光明網(wǎng)食品 | 全國糖酒商品交易會(huì ) | 紅餐網(wǎng) |
中國網(wǎng)食品頻道堅持“給你一個(gè)真實(shí)的中國”的永恒追求,融合各地民族風(fēng)俗、地方特產(chǎn),延伸至整個(gè)食品行業(yè),展示中國食品豐富性、多元性,搭建中國食品展示平臺。
要聞新零售品牌營(yíng)養部委智庫農產(chǎn)品食說(shuō)聚焦原創(chuàng )人物公司智庫電商直銷(xiāo)專(zhuān)題美食酒業(yè)乳品飲品保健品茶葉美食圖庫
新聞熱線(xiàn):010-88564110
投訴建議:010-88564110
電子郵箱:
foodchina01@126.com
本網(wǎng)所有內容,凡注明”來(lái)源:中國網(wǎng)食品”的圖片,版權均屬中國互聯(lián)網(wǎng)新聞中心所有,任何媒體、網(wǎng)站或個(gè)人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權不得轉載。