2021年11月3日，青海省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于檢出8批次不符合食品安全標準的食品情況通告（〔2021〕年第54號）。

互助縣華洋購物中心銷(xiāo)售的標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)為青海吉友湟源醋實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的黃豆醬油（生產(chǎn)日期為2020-11-23，規格：300g/袋），經(jīng)省質(zhì)檢院檢驗，菌落總數不符合GB 2717-2018《食品安全國家標準 醬油》規定，氨基酸態(tài)氮不符合產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求，菌落總數檢出值為（11000，55000，33000，48000，34000）CFU/mL，標準規定n=5,c=2,m=5000,M=50000CFU/mL；氨基酸態(tài)氮檢出值為0.41g/100mL（標簽標注為≥4.0g/100mL）。

菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，或者是包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關(guān)。

氨基酸態(tài)氮是醬油的特征性品質(zhì)指標之一。氨基酸態(tài)氮含量越高，醬油的質(zhì)量越好，鮮味越濃。氨基酸態(tài)氮不合格，主要影響的是產(chǎn)品的風(fēng)味。

此前青海吉友湟源醋實(shí)業(yè)有限公司也有多批次調味品因標簽不合格被青海省市場(chǎng)監督管理局通報過(guò)。

值得注意的是，吉友湟源醋實(shí)業(yè)曾因食醋標簽不符合產(chǎn)品包裝標簽明示值被市場(chǎng)監管總局通報過(guò)。

在今年2月市場(chǎng)監管總局發(fā)布的關(guān)于7批次食品抽檢不合格情況的通告〔2021年 第7號〕中也顯示，青海省西寧一家親生鮮超市有限公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)青海吉友湟源醋實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的湟源老醋王（釀造食醋）（800g/瓶、吉友＋圖形商標、2020/10/8），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）檢測值不符合產(chǎn)品標簽標示要求，檢驗結果為0.616g/kg，標準值為≤1.0g/kg，產(chǎn)品包裝標簽要求/明示值：不添加任何防腐劑。

第三方數據顯示，青海吉友湟源醋實(shí)業(yè)有限公司2005年通過(guò)ISO9001-2000國際質(zhì)量體系認證，榮獲首屆青海省“高原特色”名牌產(chǎn)品；2006年7月被西寧市工商行政管理局評為“知名商標”，2009年6月被批準“中國著(zhù)名品牌”，同時(shí)賦予“國際清真食用品展銷(xiāo)金獎”，2009年被評為“青海省著(zhù)名商標”“地理標志保護產(chǎn)品”等。