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    山東皇世食品公司黑芝麻糊再次被檢出過(guò)氧化值超標

    發(fā)布時(shí)間:2021-12-08 11:16:58 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:李紅茹

    2021年12月7日,山東省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于22批次食品不合格情況的通告2021年第70期(總第342期)。

    其中,鄄城縣嘉佳樂(lè )購物超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)為山東皇世食品有限公司生產(chǎn)的手磨純香黑芝麻糊(630克(g)(內含獨立小包)/袋、皇城石碾、2021/5/8),過(guò)氧化值(以脂肪計)不符合產(chǎn)品執行標準要求,檢驗結果為0.72g/100g,標準值為≤0.3g/100g。

    此前,山東皇世食品有限公司生產(chǎn)的另外2批次黑芝麻糊產(chǎn)品也被檢出相同問(wèn)題。

    山東省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于21批次食品不合格情況的通告2021年第68期(總第340期)顯示,,濰坊大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)為山東皇世食品有限公司生產(chǎn)的純香高鈣黑芝麻糊(500克/袋、皇谷屯+圖形、2021/4/26),過(guò)氧化值(以脂肪計)不符合產(chǎn)品執行標準要求,初檢結論0.41g/100g,復檢結論0.45g/100g,標準值為≤0.3g/100g。

    山東省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于15批次食品不合格情況的通告2021年第27期(總第300期)顯示,萊州市煙臺振華集團萊州購物中心有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)為山東皇世食品有限公司生產(chǎn)的純香高鈣黑芝麻糊(500克/袋、皇城石碾+拼音+圖形、2020/11/7),過(guò)氧化值(以脂肪計)不符合產(chǎn)品執行標準要求,檢驗結果為0.51g/100g,標準值為≤0.3g/100g。

    過(guò)氧化值是油脂酸敗的早期指標,主要反映油脂被氧化的程度。食用過(guò)氧化值超標的食品一般不會(huì )對人體健康造成損害,但長(cháng)期食用過(guò)氧化值嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等。《黑芝麻糊》(Q/SHS 0002S—2020)中規定,黑芝麻糊中過(guò)氧化值(以脂肪計)的最大限量值為0.3g/100g。黑芝麻糊中過(guò)氧化值(以脂肪計)檢測值超標的原因,可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化,也可能與產(chǎn)品在儲運過(guò)程中環(huán)境條件控制不當等有關(guān)。

    第三方數據顯示,山東皇世食品有限公司2021年2次因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合法律、法規或者食品安全標準的食品被處罰,一次被沒(méi)收違法所得271.04元、處罰款80000元;一次被沒(méi)收違法所得889.58元、并處罰款130000元。

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