2021年12月7日，山東省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于22批次食品不合格情況的通告2021年第70期（總第342期）。

其中，鄄城縣嘉佳樂(lè )購物超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)為山東皇世食品有限公司生產(chǎn)的手磨純香黑芝麻糊（630克（g）（內含獨立小包）/袋、皇城石碾、2021/5/8），過(guò)氧化值（以脂肪計）不符合產(chǎn)品執行標準要求，檢驗結果為0.72g/100g，標準值為≤0.3g/100g。

此前，山東皇世食品有限公司生產(chǎn)的另外2批次黑芝麻糊產(chǎn)品也被檢出相同問(wèn)題。

山東省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于21批次食品不合格情況的通告2021年第68期（總第340期）顯示，，濰坊大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)為山東皇世食品有限公司生產(chǎn)的純香高鈣黑芝麻糊（500克/袋、皇谷屯+圖形、2021/4/26），過(guò)氧化值（以脂肪計）不符合產(chǎn)品執行標準要求，初檢結論0.41g/100g，復檢結論0.45g/100g，標準值為≤0.3g/100g。

山東省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于15批次食品不合格情況的通告2021年第27期（總第300期）顯示，萊州市煙臺振華集團萊州購物中心有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)為山東皇世食品有限公司生產(chǎn)的純香高鈣黑芝麻糊（500克/袋、皇城石碾+拼音+圖形、2020/11/7），過(guò)氧化值（以脂肪計）不符合產(chǎn)品執行標準要求，檢驗結果為0.51g/100g，標準值為≤0.3g/100g。

過(guò)氧化值是油脂酸敗的早期指標，主要反映油脂被氧化的程度。食用過(guò)氧化值超標的食品一般不會(huì )對人體健康造成損害，但長(cháng)期食用過(guò)氧化值嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等。《黑芝麻糊》（Q/SHS 0002S—2020）中規定，黑芝麻糊中過(guò)氧化值（以脂肪計）的最大限量值為0.3g/100g。黑芝麻糊中過(guò)氧化值（以脂肪計）檢測值超標的原因，可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化，也可能與產(chǎn)品在儲運過(guò)程中環(huán)境條件控制不當等有關(guān)。

第三方數據顯示，山東皇世食品有限公司2021年2次因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合法律、法規或者食品安全標準的食品被處罰，一次被沒(méi)收違法所得271.04元、處罰款80000元；一次被沒(méi)收違法所得889.58元、并處罰款130000元。