2021年12月9日，深圳市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2021年食品安全抽樣檢驗情況通報（第三十五期）。

其中，深圳盒馬網(wǎng)絡(luò )科技有限公司龍崗區第一分公司所售標稱(chēng)蚌埠市宏業(yè)肉類(lèi)聯(lián)合加工有限責任公司生產(chǎn)的火腿豬肉罐頭（長(cháng)城牌及圖案、198克/罐、2021.08.04），淀粉項目不合格，標準要求為≤3.5 ％，檢驗結果為 5.8％。

不久前12月3日深圳市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的2021年食品安全抽樣檢驗情況通報（第三十四期）中也有2批次該公司生產(chǎn)的火腿豬肉罐頭檢出相同問(wèn)題。

1批次為華潤萬(wàn)家有限公司翠竹店銷(xiāo)售的標稱(chēng)蚌埠市宏業(yè)肉類(lèi)聯(lián)合加工有限責任公司生產(chǎn)的火腿豬肉罐頭（長(cháng)城牌及圖案、340克/罐、2021.08.24），淀粉項目不合格，標準要求為≤3.5 ％，檢驗結果為 5.4％。

另1批次為深圳市廣富百貨有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)蚌埠市宏業(yè)肉類(lèi)聯(lián)合加工有限責任公司生產(chǎn)的火腿豬肉罐頭（圖案、340克/罐、2021.06.03），淀粉項目不合格，標準要求為≤3.5 ％，檢驗結果為 5.4％。

淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的，其基本構成單位為α-D-吡喃葡萄糖。《豬肉糜類(lèi)罐頭》（GB/T 13213-2017）中規定，優(yōu)級品火腿豬肉罐頭中淀粉應≤3.5%。

火腿豬肉罐頭中檢出淀粉含量超標，不會(huì )對人體帶來(lái)危害，但是有可能對消費者構成欺騙行為。

據公開(kāi)信息，蚌埠市宏業(yè)肉類(lèi)聯(lián)合加工有限責任公司（原蚌埠肉聯(lián)廠(chǎng)），是我國第一個(gè)五年計劃重點(diǎn)建設項目，是全民所有制大二型企業(yè)。經(jīng)改革后，現已發(fā)展成為有多品種綜合加工能力的大型肉類(lèi)聯(lián)合加工企業(yè)、全國機械化生豬定點(diǎn)屠宰優(yōu)勢企業(yè)。2020年6月1日，公司入選安徽省農業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點(diǎn)龍頭企業(yè)名單。