2021年12月8日，江西省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于20批次食品不合格情況通告（2021年第49期）。

其中，由江西饒州酒業(yè)有限責任公司銷(xiāo)售的，標稱(chēng)江西饒州酒業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的饒州酒（500ml/瓶，饒州牌加圖形，2019/5/28），己酸乙酯不符合產(chǎn)品明示標準及質(zhì)量要求，檢驗結果為1.06g/L，標準值為1.20～2.80g/L，甜蜜素不符合食品安全國家標準的規定，檢驗結果為0.00145g/kg，標準值為不得檢出。

己酸乙酯是白酒中重要的呈香呈味物質(zhì)，含量的多少與酒的品質(zhì)高低有關(guān)，若含量太低，則酒味較淡。造成己酸乙酯項目不合格的主要原因可能是固態(tài)發(fā)酵的酒成分偏少；勾調所使用的食品添加劑中酯類(lèi)物質(zhì)純度不夠；或技術(shù)人員專(zhuān)業(yè)技術(shù)能力較差，不能很好的控制好產(chǎn)品質(zhì)量。

甜蜜素的化學(xué)名稱(chēng)為環(huán)己基氨基磺酸，是一種低熱量的甜味劑。甜蜜素項目不合格原因可能是企業(yè)在生產(chǎn)加工過(guò)程中超范圍、超限量使用食品添加劑。