符離劉老二花生糖過(guò)氧化值超標
發(fā)布時(shí)間:2022-01-13 15:12:48 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:李紅茹
2022年1月12日,安徽省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布食品安全抽檢信息通告(2022年第2期)。
其中,宿州市埇橋區秀麗劉老二燒雞超市銷(xiāo)售的、標稱(chēng)宿州市符離集劉老二燒雞有限公司授權宿州市埇橋區付良漢食品廠(chǎng)生產(chǎn)的花生糖(計量稱(chēng)重,符離劉老二,2021-09-15),過(guò)氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為0.88g/100g,標準值為≤0.25g/100g。
過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著(zhù)油脂氧化,過(guò)氧化值會(huì )逐步升高。過(guò)氧化值超標的原因,可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì),或者產(chǎn)品在儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當,導致油脂酸敗;也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化,原料儲存不當,未采取有效的抗氧化措施,使得終產(chǎn)品油脂氧化。
宿州市符離集劉老二燒雞有限公司官網(wǎng)稱(chēng),公司始創(chuàng )于1985 年,坐落于宿州市符離鎮鎮南,是集孵化養殖、燒雞生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售、餐飲、旅游于一體的企業(yè),是安徽省農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),年生產(chǎn)加工燒雞產(chǎn)值可達1.7億元。
官網(wǎng)還稱(chēng), “劉老二”(集團)公司,以其制度化的管理模式,成為了當地民營(yíng)企業(yè)的標桿,同時(shí),又被省、市、區等多個(gè)部門(mén)授予“十佳民營(yíng)企業(yè)”的稱(chēng)號。
“劉老二”牌商標已連續十多年被評為安徽省著(zhù)名商標,二零一八年六月又被評為“安徽老字號”,符離集燒雞為地理標志保護產(chǎn)品。
貝因美 和中國媽媽在一起貝因美以“愛(ài)”為基礎,幫助親子家庭健康幸福。【詳情】
老字號知識產(chǎn)權保護研討會(huì )聚焦稻香村、泥人張等老字號典型案例。【詳情】
奶粉食用指南 守護寶寶健康成...提供奶粉喂養指南,解讀奶粉配方成分,幫助新手爸媽理性選擇奶粉。【詳情】
點(diǎn)滴營(yíng)養,綻放每個(gè)生命蒙牛乳業(yè)推動(dòng)營(yíng)養知識普及、提升國民健康水平。【詳情】
中華人民共和國農業(yè)農村部 | 國家市場(chǎng)監督管理總局 | 新華網(wǎng)食品 | 中國經(jīng)濟網(wǎng)食品 | 人民網(wǎng)食品 | 央視網(wǎng)美食 | 光明網(wǎng)食品 | 全國糖酒商品交易會(huì ) | 紅餐網(wǎng) |
中國網(wǎng)食品頻道堅持“給你一個(gè)真實(shí)的中國”的永恒追求,融合各地民族風(fēng)俗、地方特產(chǎn),延伸至整個(gè)食品行業(yè),展示中國食品豐富性、多元性,搭建中國食品展示平臺。
要聞新零售品牌營(yíng)養部委智庫農產(chǎn)品食說(shuō)聚焦原創(chuàng )人物公司智庫電商直銷(xiāo)專(zhuān)題美食酒業(yè)乳品飲品保健品茶葉美食圖庫
新聞熱線(xiàn):010-88564110
投訴建議:010-88564110
電子郵箱:
foodchina01@126.com
本網(wǎng)所有內容,凡注明”來(lái)源:中國網(wǎng)食品”的圖片,版權均屬中國互聯(lián)網(wǎng)新聞中心所有,任何媒體、網(wǎng)站或個(gè)人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權不得轉載。