2022年1月12日，河南省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于48批次食品不合格情況的通告（2022年第2期）。

其中，沃爾瑪（河南）百貨有限公司鄭州中原西路分店銷(xiāo)售的標稱(chēng)遼寧智勝食品有限公司生產(chǎn)的1批次百年智勝鮮肉老味火腿（450g/袋，百年智勝+圖形，2021-08-11），菌落總數檢出值為8800CFU/g、20000CFU/g、43000CFU/g、36000CFU/g、21000CFU/g，標準規定為5次檢驗結果均不得超過(guò)100000CFU/g且至少3次檢驗結果不得超過(guò)10000CFU/g。

菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因，可能是原料初始菌落數較高，或者個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關(guān)。

遼寧智勝食品有限公司官網(wǎng)稱(chēng)，智勝食品是專(zhuān)業(yè)以生產(chǎn)哈爾濱紅腸為主的集生產(chǎn)、研發(fā)、銷(xiāo)售于一體的綜合型企業(yè)。

已取得SC食品生產(chǎn)許可證ISO9001質(zhì)量管理體系認證和ISO22000食品安全管理體系認證。

官網(wǎng)還稱(chēng)，“智勝”、“百年智勝”“智勝經(jīng)典”“哈大”品牌香腸已經(jīng)在全國各地享有勝譽(yù)，企業(yè)的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )遍布全國多個(gè)省市，有280余家經(jīng)銷(xiāo)商，在華潤萬(wàn)家、沃爾瑪、家樂(lè )福、樂(lè )購、大潤發(fā)等多個(gè)全國連鎖超市均有智勝食品產(chǎn)品在售。

于2013年2016年連續兩屆被評為沈陽(yáng)市名牌產(chǎn)品；2016年被評為遼寧省名牌產(chǎn)品；2016年被推選為遼中區工商聯(lián)副主席單位；品牌形象代言人有：宋小寶，陳寒柏，郭冬臨。

第三方數據顯示，遼寧智勝食品有限公司有數次行政處罰記錄，其中食品安全相關(guān)6條，累計被罰款81萬(wàn)元。

據決定文書(shū)號：沈遼市監罰決字【2020】14號，因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合法律、法規或者食品安全標準的食品、食品添加劑，智勝食品被罰款8萬(wàn)元，被沒(méi)收違法所得和非法財物384元。

據決定文書(shū)號：沈環(huán)遼罰決字﹝2020﹞第8號，因新建生產(chǎn)車(chē)間未經(jīng)環(huán)保審批已經(jīng)建成，違反了《中華人民共和國環(huán)境影響評價(jià)法》第二十四條的規定，智勝食品被處罰款3.6萬(wàn)。

據決定文書(shū)號：沈遼市監食監罰決定﹝2020﹞第6號，智勝食品因生產(chǎn)銷(xiāo)售不合格智勝哈爾濱紅腸行為案被罰款6.5萬(wàn)元，沒(méi)收違法所得和非法財物為108元。

據決定文書(shū)號：（遼）市監罰〔2019〕1號，智勝食品因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的紅腸產(chǎn)品菌落總數不合格被罰款20.6788萬(wàn)元，被沒(méi)收違法所得1018.5元。

據決定文書(shū)號：(沈)食藥監食生罰決[2018]006號，智勝食品因2017年3月27、5月3日、5月7日、5月19日、5月27、6月2日、6月6日、6月8日、6月13日生產(chǎn)的哈爾濱風(fēng)味紅腸、百年智勝精制哈爾濱紅腸、智勝哈爾濱風(fēng)味紅腸分別在黑龍江省、長(cháng)春、阜新、南京、撫順各地的市級、省級、國家食品安全監督抽檢中被抽檢，經(jīng)檢驗菌落總數項目不合格，被沒(méi)收違法所得1055.7元，被罰款25.82萬(wàn)元。

據決定文書(shū)號：沈遼市監食監罰決字﹝2018﹞第38號，智勝食品有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售氯霉素殘留食品行為案被行政處罰。

據決定文書(shū)號：（沈市）食藥監食生罰〔2017〕B005號，智勝食品因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)經(jīng)檢驗不合格的肉類(lèi)制品被罰款15萬(wàn)元，沒(méi)收違法所得180元。

據決定文書(shū)號：沈食藥監市食生罰決字2016第B003，智勝食品因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)經(jīng)檢驗不合格的肉類(lèi)制品被沒(méi)收違法所得48元，罰款5萬(wàn)元。

據決定文書(shū)號：遼中國稅簡(jiǎn)罰201533，智勝食品因發(fā)票違法-丟失發(fā)票被罰款200元。